Punaviinirypäleistä valmistettu jam on valmistettu aivan kuten tämän lajikkeen muut lajikkeet. Tärkeintä on kerätä hyviä marjoja, huolellisesti valmistaa ne ja seurata ruoanlaittoa. Siinä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja se osoittautuu makeaksi, maustettu hapan ja herkullisen aromin kanssa! Tutkitaan kanssanne, kuinka valmis käyttökelpoinen härän punaviini.
Resepti hilloketjusta punaviinipullosta talvella
ainesosat:
- tuore punainen viinirypäle - 985 g;
- valkoinen sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
Koristeita jalostetaan oksista, pestään useita kertoja roskista ja levitetään pyyhkeeseen kuivumaan. Sitten lähetämme marjat pannulle, lisätään sokeria makuilla ja sekoitetaan puisella lusikalla. Nyt kiehuvat hoitoa keskilämmöllä, vähennämme lämpöä, poistetaan muodostunut vaahto ja kiehuvat sekoittaen 15 minuuttia. Kaada varovasti tukos pieniin lasipurkkeihin ja kiristä tiukasti kansiin.
Punaviinihappo multivarkissa
ainesosat:
- punaviinipuna - 990 g;
- sokeri - 990 g.
valmistelu
Punaviinirypäle poimitaan, kuoritamme marjat oksista ja huuhtelemme niitä. Kun asetamme hedelmät pyyheliinalle, kuivemme sen ja lähetämme sen monivärinen kulhoon. Kaada sokeri, sekoita se, sulje laite ja kypsennä se "Quenching" -järjestelmällä. Tunnin kuluttua kaadettiin kuumaa hoitoa astioihin ja kiristä tiiviisti kannet. Pidämme hilloa punaherukasta koko talven pimeässä ja viileässä paikassa.
Punajuuri "Pyatiminutka"
ainesosat:
- punaherukoita - 980 g;
- vesi 190 ml;
- sokeri - 1455
valmistelu
Poista verenruusu oksista, huuhtele, levitä pyyheliina ja promakivaem. Juomavedestä ja sokerista kypsennä makeaa siirappia ja kaada marjoja. Keitä herkku viisi minuuttia, ja lopeta hampaat välittömästi astioihin ja rullaa talvipeitteihin.
Hämätä mansikka ja punaherukka
ainesosat:
- Mansikka - 1,9 kg;
- punaherukka - 555 g;
- mustaherukka - 450 g;
- sokeri - 1980
valmistelu
Poista nuudeleista lajike, lajittele, huuhtele, kuivaa ja kaada lusikalla. Me kuorimme mansikat, repäisimme niiden pyrstöt, huuhdelimme ja panemme ne kattilaan. Ylhäältä jakaa veren massa, kaada sokeri ja jätä 15 tuntia. Sitten tuo sisältö kiehuvaksi ja poista maustetasku manuaalisesti melusta. Härkää kypsennetään siirapilla 20 minuuttia, ja sitten palaamme mansikat takaisin ja otamme hoitoa muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi aseta kuuma kuorimainen kastike.
Hillo punaherukasta ilman ruoanlaittoa
ainesosat:
- punaiset tuoreet herukat - 985 g;
- ruokosokeria - 1750
valmistelu
Kuivatut lajit, irrotetaan oksista, roskat, pestään ja kuivataan, kaadetaan yhteen kerrokseen pyyheliinalla. Sitten siirretään verenpurkaus kulhoon, hierotaan sitä pussilla, pyyhkimällä massa seulan läpi ja vuodattamalla sokeri perunamuusiksi. Sekoita, kaada varovasti tölkit, kierrä talvilenkkejä.
Musta ja punaherukka
ainesosat:
- punainen tuoreherukka - 990 g;
- mustaherukka - 990 g;
- sokeri - 2450 g.
valmistelu
Marjat pestään perusteellisesti, lajitellaan pois roskista ja repeytyvät oksista. Nyt levitämme kummankin lajin kattilaan, täytämme sen hienolla valkoisella sokerilla ja panemme sen jääkaappiin yön yli. Aamulla sekoitamme kaiken huolellisesti, asetetaan astiat tulessa ja kypsennämme kiehumisen jälkeen 30 minuuttia. Seuraavaksi laita kuuma herukka herkku purkit, rulla, käännä ja viileä.