Se ei ole mikään salaisuus, että auringonlaskujen avulla voit säästää aikaa vakavasti. Talvella varhainen pimeä, niin että monet palaavat töistä iltahämärässä. Menen kotiin, joten haluat rentoutua nopeasti. Jos on olemassa sopiva säilyttäminen, ruoanlaitto illallinen yksinkertaistuu ajoittain.
Tomaattikastike
Yksi suosituimmista auringonlaskuista on kastike tomaatista talvella. Muista, että tomaatit eivät menetä hyödyllisiä aineita lämpökäsittelyn aikana ja ne voivat säästää niitä enemmän.
ainesosat:
- tomaatit kypsä syksyn lajit, tiheä punainen tai vaaleanpunainen - 3 kg;
- kivi suolaa valkoinen ilman lisäaineita - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 2-3 kiilaa;
- chili pippuria tai punaista maata mausteinen - 1 kala tai ¼ tl lusikka;
- pippuri musta - maku;
- valeet selleri - 2-4 kpl.
valmistelu
Pese tomaatteja, leikkaamalla kappaletta jalkaosan lähellä. Jauhatamme tomaatteja ja selleriä lihamyllyssä, lisäämme suolaa, pippuria ja kypsennämme matalalla lämmöllä. Kuinka paljon keittää kastiketta, riippuu siitä, mitä haluat saada: kastike voidaan jättää melko nestemäiseksi, ja kaunista valmistettu kastike talvella tomaatista on yleensä paksumpi. Kun tarpeeksi keitetään, laita se steriloidut purkit ja rullaa se ylös. Kuten näette, on helppoa pukeutua tomaatista talvella.
Pukeutuminen sipulia
Jos haluat tehdä herkullisen pukeutumisen tomaattikeittoon talvella, sinun täytyy työskennellä hieman kauemmin.
ainesosat:
- sipulia tai valkosalaattia - 1 kg;
- keskikokoinen porkkana makea - 1 kg;
- punainen paprika, paprika tai bulgarialainen - 2 kg;
- tomaatit syksy tiheä punainen - 4 kg;
- suolaa valkoinen kivi tai meri - 2 rkl. lusikat;
- persilja, tilli, basilika ja selleri - 1 iso nippu;
- kuuma paprikat ja valkosipuli - maku ja halu;
- Auringonkukka puhdistamaton öljy hajuton - 1 lasi.
valmistelu
Luchok puhdas ja shinkuem niin pieni kuin mahdollista, porkkanat puhdistetaan ja kolme suurella raastimella. Pippuri ja tomaatit ovat minun ja leikataan puoleen. Paprikoilla puhdistetaan siemenet ja väliseinät, tomaateilla leikattiin osia lähelle pedunclea. Melem lihamyllyssä. Paahdissa tai kattilassa, jossa on paksu pohja, lämmitä öljy, paista sipuli ja porkkana kunnes pehmeä, lisää seos tomaattia ja paprikaa ja keitä sekoittaen noin neljänneksellä tunnissa. Jos haluamme valmistaa tomaattia tomaatin täyttämisestä talvella, se osoittautui tiheämmiksi, me kiehuimme pidempään. Solim, pippuri, me laitamme hienoksi leikattuja vihreitä. Tarvitsemme, täytämme valkosipulin ja terävän pippurin läpi lehdistön. Me rullaamme sen.
Epätyypillinen tankkaus
Usein tapahtuu, että pensaiden tomaateilla ei ole aikaa viimeistellä. On olemassa kysymys, mistä laittaa paljon vihreitä tomaatteja. Saamme toinen resepti - tankkaamalla vihreitä tomaatteja ja kaalia talvella.
ainesosat:
- tomaatit vihreä oblongi - 2 kg;
- valkoinen kaali - 1 iso haarukka;
- porkkanan oranssi, makea - 400 g;
- suola yhteinen ilman lisäaineita - 100 g;
- valkoinen kotimainen sokeri-hiekka - 100 g;
- vihreät - maku;
- paprika tuoksuva herneet - 1 rkl. lusikka;
- etikka 6% valkoinen - ½ cup;
- puhdistettu valmistettu vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
Shinkle-kaali, kolme porkkanaa veitsellä ruoaksi vihanneksia koreaksi. Tomaatit ovat minun ja leikataan puoliksi renkaiksi, lisäämme vehreyttä - tilliä, persiljaa. Sekoita hyvin ja täytä hyvin purkit. Keittoveteen laitamme pippuria, suolaa ja sokeria. Kahden minuutin kuluttua kaada etikka ja kaada kiehuvaa marinadiamme tankkaamalla. Jätä kansi alle neljänneksellä tunniksi, yhdistä suolaliuos, keitä, täytä ja rullaa uudelleen. Tuntuu olevan herkullinen keitto tai borsch tankkaus talvella ilman tomaattia, nämä ruokia on mahdoton ajatella. Tätä säilykkeitä voidaan kuitenkin tarjoilla talvella ja salaatiksi tai sivuseinälle lihalle tai kalalle.