Säilykkeet ovat erinomainen talvella. Tomaattien aihiot talvea odottavat sinua alla.
Tomaatit valkosipulilla talvella - reseptejä
ainesosat:
3 litran purkkiin:
- tomaatit;
- valkosipuli murskattu - 1 rkl. lusikka;
- etikkahapon olemus - 70 ml;
- hiekkasokeri - 90 g;
- suola - 25 g.
valmistelu
Jaamme pesty tomaatit pankkeihin. Top kaadetaan kiehuvaan veteen, asetamme kannet päälle ja annamme se seistä 10 minuuttia. Sitten tyhjennä vesi, suola, sokeri ja anna sen kiehua. Suoraan astiaan kaadetaan etikan olemukseen, asetetaan raastettu valkosipuli ja kaada marinadi päälle. Me käännämme tölkkejä, asetamme sen ylösalaisin, peitämme sen lämpimällä ja jätämme sen jäähtymään.
Tomaatit hyytelössä talvella
ainesosat:
- Tomaatit "Slivka" - 800 g;
- pöydän suola - 30 g;
- pieni koko - 2 kpl;
- sipulia - 200 g;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- hiekkasokeri - 45 g;
- pippuria herneet;
- gelatiini - 20 g;
- pöytäetikka 9% - 10 ml.
valmistelu
Tomaatteja ja leikata varret. Tämän jälkeen leikkaa hedelmä neljäsosaan. Sipuli shinkem renkaat, valkosipuli vain puhdas. Höyrytettyä purkkiruohon pohjaa levitämme sipulirenkaita ja valkosipulin kynsiä. Sitten, kunnes puolet tölkistä laitetaan valmiit tomaatit. Ripottele gelatiinilla ja aloita myös tomaatit. 700 ml: ssa vettä laimennetaan suolaa ja sokeria. Kiehumisen jälkeen, kaada nestettä tölkkiin, laita mausteet. Tomaattien kana steriloituu vesihauteella neljänneksellä tunnilla. Vasta sen jälkeen imeytämme etikkaa ja korkkia.
Tomaatit talvella ilman sterilointia
ainesosat:
- tomaatit - 1,5 kg;
- juuri piparjuuri murskattu - 1 rkl. lusikka;
- tomaattimehu - 1,3 litraa;
- sokeri - 45 g;
- Bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- suolaa, keitetty - 30 g;
- murskattu valkosipuli - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Laitoimme pesty tomaatit purkkeihin. Kaada se 15 minuutin ajan kiehuvaan veteen, tyhjennä vesi, keitetään ja kaada se vielä 10 minuuttia. Valkosipuli, piparjuuri, punaviinipulppa leikattuna lihamyllyssä. Keitä tomaatti kattilassa, jossa on paksu pohja, laita murskatut ainesosat siihen. Lisää sokeria, suolaa ja keitä 5 minuuttia. Kaadetaan vettä tölkistä, kaada tomaatit tomaattimehulla ja rullataan niitä.
Kirsikkatomaatteja talvella
ainesosat:
- kirsikkatomaatit;
- persilja vihreät;
- valkosipuli;
- katkera pippuri;
- puhdistettu vesi - 1 litra;
- etikka 6% - 45 ml;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- tilliä;
- neilikanpennut - 2 kpl;
- hiekkasokeri - 50 g;
- mustaherukan lehdet;
- suola - 40 g.
valmistelu
Laitoimme parin valkosipulin kynsistä höyrytettyjä litran purkkeihin. Lisäämme katkera pippurin rengas, tilliä, mustaherukka-arkki ja viipale rypsi-lehtiä. Kirsikkatomaatteja, hammastikulla lävistetty hammastikku, joten ihon kaatamisen aikana se ei repeä. Laita tomaatit purkkeihin, laita persiljaa ja tilli vihreiden oksojen päälle. Tuo kiehuva vesi marinadiin ja kaada tomaatteja tölkkeihin, kansi kansiin ja anna niiden olla 15 minuuttia. Sitten tyhjennämme vettä, asetetaan sokeri ja suola, kiehuu uudelleen, kaadetaan etikkaa, laitetaan yrttitokki ja neilikka, kaadetaan tomaatteja uudelleen. Suljemme sen tinan kannoilla, käännämme sen ylösalaisin ja kierrämme sitä lämpimällä.
Marinoituja tomaatteja ja sipulia talvella - resepti
ainesosat:
- tuoreet tomaatit - 2 kg;
- puhdistettu kasviöljy - 50 ml;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- sokeri - 45 g;
- puhdistettu vesi - 1 litra;
- sipuli - 280 g;
- etikka - 55 ml;
- pippuria mustia herneitä - 5 kpl;
- suola - 30 g.
valmistelu
Sipuli kuoritaan ja raahataan renkailla. Pese tomaatit leikatut viipaleet. Höyrytettyä purkkiruohon pohjaa sijoitamme hieman sipuli, mustapippuri ja herneen lehdet. Täytä sitten purkki tomaatilla ja sipulilla. Täytä pää kasviöljyllä. Vesi marinadisuolaa varten, saharim. Marinade tuo kiehua, kaada etikkaa ja nyt kaadetaan tomaatteja. Vesihaudoksessa steriloimme tomaatteja sipulilla noin 20 minuutin ajan talvella ja suljetaan sitten.
Menestyvät työkappaleet ja miellyttävä ruokahalu!