Tomaatit talvisin ilman etikkaa - maukkaita ja hyödyllisiä tapoja korjata vihanneksia

Säilötyt tomaatit talveksi ilman etikkaa ovat etusijalla niille, jotka huolehtivat terveellisestä ruokavaliosta tai eivät kunnioita etikan makua välipaloissa. Samanlaisessa suorituskyvyssä tomaatit ovat tyytyväisiä erinomaisiin ominaisuuksiin ja tulevat yhdeksi minkä tahansa pöydän parhaista lisäyksistä.

Miten suljetaan tomaatit ilman etikkaa talveksi?

Jos haluat valmistaa tomaatteja ilman etikkaa talveksi, maukasta välipalaa ja saatavilla olevia suosituksia auttavat toteuttamaan yrityksen tehokkaasti ja tarpeettomasti, tarjoamalla parhaimmillaan ihanteellinen aihion säilyttäminen.

1. Säilöön valitaan tomaatit oikein muotoon, vahingoittumatta ja hilseilemättöminä, tiheän lihan kanssa.
2. Ennen kuumaa suolaamista pestyihin hedelmiin puhjetetaan hammastikulla, vartaalla tai haarukalla, mikä auttaa säilyttämään tomaattien eheyden ja suojaamaan niitä halkeilulta.
3. Aromia ja mausteita, tilliä sateenvarjoja, persiljaa, selleriä, mustia ja tuoksuvia pippuriksia, neilikkaita, kanelia, valkosipulia, chiliä, kirsikkaa, piparjuuria ja lehtikiusuja käytetään usein. Ei ole tarpeetonta ja laakereita.
4. Pankit ennen purkamista steriloidaan millä tahansa sopivalla tavalla, kannet keitetään 5 minuuttia.
5. Säilykevesi on suodatettu, pullotettu tai keväällä.
6. Korkistamisen jälkeen kuumia purkkeja käännetään ylösalaisin ja lämpö kääritään, kunnes se jäähtyy täysin, mikä takaa aihion ihanteellisen säilyttämisen pitkään aikaan.

Tomaatit talvella etikkaa ja sterilointia

Tomaattia, jota ei ole viinistä marinoituna, ja sterilointi seuraavien reseptien mukaan, on tasapainotettu makuun, jonka terävyys ja maustaminen voidaan säätää muuttamalla ainesosien koostumusta. Prosessin asianmukainen toteutus ja steriliteettiolosuhteet huomioon ottaen aihio säilyy täydellisesti ilman happovalmisteita.

ainesosat:

• tomaatit - 2-2,5 kg;
• vesi - 1,5-2 l;
• suolaa ja sokeria - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 4-5 hampaat;
• vihanneksia, mausteita.

valmistelu

1. Pestyt tomaatit asetetaan steriileihin purkkeihin, alas viheriöt ja mausteet.
2. Kaada tomaatit kiehuvaan veteen, jätä 20 minuuttia kannen alla.
3. Neste tyhjennetään, keitetään ja kaadetaan uudelleen purkkeihin 20 minuuttia.
4. Lisää kiehuu infuusio lisäämällä suolaa ja sokeria.
5. Kaada suolaliuos säiliöihin.
6. Tiivistä tomaatteja talveksi etikkaa, jossa on steriilejä korkkeja, käännä säiliöt ylösalaisin, lämmitä niitä, kunnes ne jäähtyvät täysin.

Tomaatit omassa mehussa ilman etikkaa

Jos sinulla on runsas sato, sinun ei pidä hukata tilaisuutta syödä ihanteellista välipalaa kaikilta osin valmistelemalla tomaatteja omassa mehussa ilman etikkaa. Tämän valmisteen avulla tomaatit säilyttävät tuoreen luonnollisen maun, saavat valon piquancyn ja tasapainottavan suolan ja sokerin. Haluttaessa voit laittaa purkit, valkosipulin tai mausteet.

ainesosat:

• tomaatit - 2 kg;
• vasta valmistettu tomaattimehu - 1,5 l;
• suolaa - 1,5 rkl. lusikat;
• sokeria - 2,5 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Valmista sopiva määrä mehua sopivalla tavalla.
2. Keitä tomaatti 5 minuuttia lisäämällä suolaa ja sokeria.
3. Tomaatit asetetaan tölkkeihin, kaadetaan mehu, peitetty kannet.
4. Steriloidaan litran säiliöt 20 minuuttia, 3 litraa 30 minuuttia, korkki, kääre.

Tomaatit aspiriinilla ilman etikkaa talvella

Valmistele suolattuja tomaatteja talveksi ilman etikkaa, lisäämällä asetyylisalisyylihappoa, joka toimii säilöntäaineena, luo oikean hapan ympäristön ja suojaa aihion haitallisten bakteerien vaikutuksesta. Säilytessasi astioita kylmässä, voit käyttää yhtä suolaveden täyttöä.

ainesosat:

• tomaatit - 2 kg;
• aspiriini - 2 tablettia;
• suolaa - 1-1,5 rkl. lusikat;
• vesi - 1,5 litraa;
• vihreät, mausteet, valkosipuli.

valmistelu

1. Steriloiduissa tölkissä asetetaan vihannekset, valkosipuli, mausteet ja pesty tomaatit.
2. Kaada tomaatteja kiehuvaan veteen.
3. 20 minuutin kuluttua vesi tyhjennetään ja keitetään suolalla.
4. Lisää aspiriinia astioihin, kaada kiehuvaa suolaliuosta.
5. Sulje suolattomat tomaatit aspiriinilla etikkaa, kääri ylös käännettyyn muotoon jäähtymiseen asti.

Marinoituja tomaatteja ilman etikkaa sitruunahapolla

Miellyttävä maku, harmonisen hapan, valmistettu tomaatit ilman etikkaa talvella sitruunahappo saadaan. Lisäaine varmistaa täplien täydellisen säilymisen huoneen olosuhteissa ilman lisä sterilointia. Tomaattien erityinen piquancy antaa makeat bulgarialaiset, neilikkaat ja persilvat.

ainesosat:

• tomaatit - 1,5 kg;
• sitruunahappo - 1 tl;
• suolaa - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• vesi - 1 l;
• Bulgarialainen pippuri - 0,5-1 kpl;
• neilikka - 2 kpl;
• vihanneksia, mausteita.

valmistelu

1. Steriloidussa säiliössä on vihreitä, mausteita, leikattu paprika ja pesty tomaatti.
2. Kaada kaadettua kiehuvaa vettä 20 minuuttia.
3. Vesi haihtuu, keitetään suolalla, sokerilla ja sitruunahapolla, kaadetaan tölkkeihin.
4. He korkovat tomaatit talveksi etikkaa, kääri ne, kunnes ne jäähtyvät.

Makeat tomaatit talveksi etikkaa

Säilötyt tomaatit, joissa ei ole etikkaa seuraavaan reseptiin, miellyttävät makeita aihioita. Sokerin määrää voidaan pienentää tai suurentaa valitsemalla osuudet yksilöllisten mieltymysten mukaan. Jos laitat useita chili renkaita jokaiseen purkkiin, alkuruoka hankkii piquant ostrinka.

ainesosat:

• tomaatit - 1,5 kg;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 4-5 rkl. lusikat;
• vesi - 1 l;
• vihanneksia, mausteita.

valmistelu

1. Pankit levitetään vihreillä, mausteilla, pestyillä tomaateilla.
2. Vedestä, suolasta ja sokerista keitetään suolaliuosta, kaada se säiliöihin.
3. Peitä kansi kannella, steriloidaan 20 minuuttia.
4. Korkkitomaatteja, jotka ovat makeita talvella etikkaa, kääritään ennen jäähdytystä.

Tomaatit rypäleillä talvella etikkaa

Epätavallinen maku saa keitetyt maustetut tomaatit ilman etikkaa talvella viinirypäleillä. Käytä edullisesti valkoisten tai vaaleanpunaisten makeiden ja hapan lajikkeiden marjoja. Niissä oleva luonnollinen happo varmistaa keittiön hyvän maun ja turvallisuuden, ja itse valmistusta täydennetään vielä yhdellä herkullisella syötäväksi tarkoitetulla komponentilla.

ainesosat:

• tomaatit - 1,2-1,3 kg;
• rypäleet - 300 g;
• suolaa - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• vesi - 1 l;
• Bulgarialainen pippuri - 1-2 kappaletta;
• vihreät, valkosipuli.

valmistelu

1. Paprikat, vihannekset ja valkosipuli sijoitetaan steriilien säiliöiden pohjaan.
2. Täytä tölkit pestyillä tomaateilla ja rypäleillä.
3. Kaada sisältö kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan.
4. Tyhjennä vesi, keitä suolalla ja sokerilla, kaada taas purkit.
5. Tiivistää tomaatit rypäleillä talvella etikkaa, kääri.

Tomaatit omenoilla talvella etikkaa

Aihion lisähappoisuuden lähde voi olla vastaavien hapanta ja aromaattisten lajikkeiden omenoita. Ihanteellinen vaihtoehto on Antonovkan hedelmä. Yhden kolmen litran astiaan tarvitaan kaksi keskikokoista hedelmää. Ne voidaan leikata etukäteen suuriksi viipaleiksi poistamalla siemenlaatikot.

ainesosat:

• tomaatit - 1,5 kg;
• omenat - 2 kappaletta;
• suolaa - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• vesi - 1,5 litraa;
• vihreät, paprikat, mausteet, valkosipuli.

valmistelu

1. Steriilissä purkissa ne levittävät vihreät, mausteet, tomaatit ja omenat.
2. Kaada ainekset 20 minuutin ajan kiehuvaan veteen.
3. Tyhjennä vesi, keitä suolalla ja sokerilla, kaada säiliöön.
4. Cork-tomaatit, omenat ilman etikkaa, kääre.

Tomaatit hyytelössä ilman etikkaa talvella

Yllätä rakkaat ystävät ja ystävät menestyvät alkuperäisessä ja hienostuneessa välipalassa, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan. Tällöin tomaatteja, joissa ei ole etikkaa, säilytetään hyytelötäytteessä, mikä tehokkaasti lisää hedelmää rehuksi. Hyytelön ja tomaattien erityinen maku lisää sipulirenkaita ja valkosipulin viipaleita.

ainesosat:

• tomaatit - 2 kg;
• sipuli - 500 g;
• gelatiini - 2 rkl. lusikat;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 0,5 kuppi;
• vesi - 1,5 litraa;
• tilliä, persiljaa, valkosipulia, laakeria, paprikaa.

valmistelu

1. Pankeissa on tomaatteja, vuorotellen sipulirenkailla ja hienonnettu valkosipuli.
2. Kaada liivate lasiin vettä ja loput nestettä kiehuvat suolavedet, lisäämällä suolaa ja sokeria.
3. Sekoita rakeet suolaliuokseen, kaada astioihin.
4. Steriloidaan astiat 10 minuuttia, korkki, kääri.

Vihreät tomaatit talvisin etikkaa

Ei ole aikaa kypsyä hedelmiä voidaan säilyttää tomaatti mehu . Aihion maku yllättää jopa kokeneita kokkeja, jotka ovat tyytyväisiä erityiseen piquancy-, hienostuneisuuteen ja tuoreuteen. Yksinkertaisen ja vaatimattoman tekniikan oikean toiminnan ansiosta välipala on hyvin säilynyt huoneen olosuhteissa.

ainesosat:

• vihreät tomaatit - 2 kg;
• tomaattimehu - 1,5 litraa;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 6 rkl. lusikat;
• aspiriini - 2 tablettia;
• kaneli - 0,5 tl.

valmistelu

1. Levitä vihreät tomaatit pankkeihin.
2. Tomaatteja kaadetaan kahdesti kiehuvalla vedellä, niin että aina, kun hedelmää pidetään kannen alla 15 minuuttia.
3. Tomaattimehua keitetään suolalla, sokerilla ja kanelilla.
4. Pussissa ne heittävät aspiriinia ja kaada tomaattipastaa.
5. Cork vihreät tomaatit ilman etikkaa, kääritään ennen jäähdytystä.

Tomaatit viipaleet talvella etikkaa

Yksinkertainen tomaattien säilöntä ilman etikkaa seuraavassa resepti mahdollistaa hakemuksen suurille hedelmille, jotka eivät ole täysin mukana säiliössä. Valmistettu samalla tavalla, tomaatit säilyttävät tuoreen maun ja saavat hieman piquancya. Erityinen tuoksu antaa sedimentin tai basilikan lehdet, jotka on asetettu säiliöiden pohjalle.

ainesosat:

• tomaatit;
• vesi - 1,5 litraa;
• suolaa - 1 rkl. lusikka;
• valkosipulia, selleriä tai basilikaa.

valmistelu

1. Laita viipaloitu valkosipuli ja yrtit tölkkien pohjalle.
2. Alukset täytetään viipaloiduilla tomaateilla.
3. Keitä vesi suolalla, kaada pankeille.
4. Steriloidaan astiat 10 minuuttia, korkki, kääri.

Tomaatit kylmällä tavalla talvella etikkaa

Pickling tomaatit ilman etikkaa, ottaen huomioon seuraavat suositukset, voit saada herkullisen maukkaan välipala ilman lämpökäsittelyä. Tämä menetelmä soveltuu hyvin kellariin, kylmäkaappiin tai vapaaseen tilaan läsnäollessa jääkaapissa, koska tölkkien suunnittelua on säilytettävä yksinomaan kylmässä.

ainesosat:

• tomaatit - 2 kg;
• vesi - 1,5 litraa;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• vihreät, mausteet, valkosipuli.

valmistelu

1. Pankeissa asetetaan vihreät, mausteet, pesty tomaatit.
2. Liuota suola puhtaaseen kylmään veteen, kaada suolaliuos säiliöön.
3. Peitä alukset kapronin kannoilla ja puhdista ne kylmässä.
4. Suolattu tomaatti, kylmä tapa etikkaa, on käyttövalmis 1,5 kuukauden kuluttua.