Kaikki tietävät vesimelonin hyödyllisistä ominaisuuksista ja mautyypeistä . Mutta olemme tottuneet syömään vain punaista lihaa, ja vesimeloni-karkeja syytetään epäilemättä roskakoriin. Mutta heistä voit valmistaa erittäin hyvää jamia, joka makuelämyytensä mukaan ei ole alhaisempi kuin muitakin makeita valmisteita, mutta harvat ihmiset tietävät siitä.
Sitoudumme korjaamaan tämä valitettava väärinkäsitys ja tarjoamme yksinkertaisimmat reseptit hilloen valmistamiseksi vesimelonkuoreista.
Herkkujen valmistukseen tehdään kypsän paksuisen paksuisen vesimelonin tuoreita kuoreita, joissa on pieni määrä punaista massaa. Kuoreilla on tarpeen leikata kovaa vihreä kuori.
Jotta happoa ja erityistä makua annettaisiin hillossa, sitrushedelmiä lisätään usein, ja joskus vaniljaa ja kardemummaa heitetään.
Kuinka valmistauduta hillo jamankuoresta - nopea resepti?
ainesosat:
- vesimeloni kuoret - 1 kg;
- rakeistettu sokeri -1,2 kg;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Jauhevalmisteen valmistukseen tarvitsemme vesimelonkuoreja, joista sinun on leikattava vihreä (raidallinen) kuori. Leikkaa loput pieniksi paloiksi ja lisää hilloa varten sopivaa hilloa. Kaada sokeri ja määritä jääkaapissa useita tunteja tai yöllä. Sitten laittaa tulipalo, lämmetä kiehuvaan, sekoittaen ja keitä kaksikymmentäviisi minuuttia. Viisi minuuttia ennen loppua heitämme viipaloidun sitruunan unohtamatta pestä sitä hyvin aikaisemmin.
Anna hillon jäähtyä täysin ja kypsennä uudelleen samaan aikaan. Kuorien tulisi olla läpinäkyviä ja hankkia hieman kultaista väriä. Nyt kaadetaan enemmän kuumaa hilloa valmiiksi valmistetuille sterilisoiduille astioille ja kaadetaan keitetyillä kuivilla kannilla.
Jäähdytyksen jälkeen jäähdytys on määritelty varastointia varten muille aihioille.
Reseptin vesimelon kuorien hillosta monivärisellä talvella
ainesosat:
- vesimeloni kuoret - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 0,7 kg;
- pektiini - 1 annospussi.
valmistelu
Vesimelonkuorat vapautuvat vihreästä kuoresta, leikkaa ne kevyesti terävällä veitsellä ja leikkaa kuutiot tai oljet. Ihanteellisessa tapauksessa, jos hiukkasista jää vähän punaista massaa.
Laitoimme valmistetut kappaleet monivaiheen kapasiteettiin, viritetty "keitto" tai "sammutus" -tilaan, nukahdu pektiinin kanssa, sekoita ja kiehuvataan kiehumisen jälkeen viisi minuuttia. Sitten kaada sokeri ja keitä sekoittaen säännöllisesti, kunnes haluttu tiheys. Tavallisesti se riittää kaksikymmentä-neljäkymmentä minuuttia.
Kaada valmiin kuumahillin steriileihin astioihin, sulje kansi ja jätä huoneenlämpöön jäähtymiseen asti.
Yksinkertainen resepti hillosta hillo vesimeloni kuori siirappi kanssa oranssi ja sitruuna
ainesosat:
- vesimelonkuorrut - 1,2 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,2 kg;
- vesi 750 ml;
- 1 oranssi;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Vesimelonkuoreet lievittävät kovaa vihreää kuorta, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja lisäävät ne hillolle, joka sopii panimon hilloon.
Lämmitä vesi kiehuu, kaada sokeri, lisätään mehu, sitruuna ja appelsiininkuori ja keitä, kunnes makeat kiteet liukenevat. Täytä saatu siirappi vesimelonkuorilla ja määritä tulipalo. Keitä kiehumisen jälkeen seitsemän minuuttia ja anna sen jäähtyä täysin huoneenlämmössä. Sitten lämmetä kiehuvaksi ja keitä taas 10 minuuttia ja jäähdytä. Teemme tämän kunnes haluttu tiheys ja kuuma kaadetaan steriileihin purkkeihin. Korkkaamme keitetyt kannet, anna sen jäähtyä kokonaan ja päättää varastointipaikasta pimeässä paikassa.