Kananrintaisen pastori viittaa lautasen herkkuvaihtoehtoihin. Tämä on alkupala, joka on erinomainen juhla-aterian tai vain välipalaa varten. Voit nauttia maukkaasta ja tuoksuisesta lihasta kannattaa hallita kotiruokaa.
Kuinka leipoa leipoa?
Jotta saat herkullisen pasta kanan rintojen kotona, sinun täytyy harkita tiettyjä kohtia ruoanlaittoon:
- Rinta on huuhdeltava hyvin juoksevan veden alla. Sitten se on pidettävä parissa tunnissa lämpimässä suolavedessä.
- Lihan täyttämiseen pikanttisella makuudella käytetään valkosipulin, sinapin ja mausteiden kastiketta. Täysin sopiva kurkuma, paprika ja kuiva basilika.
- Valkosipuli viipaleet hyvälle kyllästykselle asetetaan keskelle kananrintaa.
- Paistamisen jälkeen kananrintapasta valmistetaan uunissa 4-5 tuntia.
Herkullinen pastori "Minuutti"
Kanaa sisältävä lautanen voi korvata täysin makkaraa voileipiä varten. Tämä kanafilee on erittäin mehukas ja runsas maku lisätty yrttejä. Ruoanlaitto kestää enintään 15 minuuttia, mutta lihan kyllästämiseen tarvitaan lähes 15 tuntia. Siksi juhla-pöydälle tämä ateria valmistetaan edellisenä iltana.
ainesosat:
- laakerinlehti - 2-4 kappaletta;
- rinta - 800 g;
- kynsilakka - 2-3 silmuja;
- vesi - 1 l;
- seos Provencal yrtit - 2 tl;
- suolaa - 2 rkl. l;
- mustapippuri - 5-7 herneet;
- jauhettujen paprikoiden seos - 2 hyppysäilyä;
- sokeria - 1 tl;
- paprika - 2-3 herneet;
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
valmistelu
- Kaada suolaa ja sokeria veteen, sekoita kunnes se on liuennut. Lisää kaikki mausteet.
- Suolavedessä laittaa fileet, veden pitäisi kattaa kokonaan lihaa. Laita jääkaappi 12 tuntia.
- Kaada erilliseen levyyn kuivat mausteet ja kaada auringonkukkaöljyyn.
- Päällystää seoksella.
- Muodosta leipälevy kalvolla, laita liha päälle ja laita uuniin.
- Kananrinnan patrostoma on valmis 15 minuutissa.
Kuivattu kolerapasta
Erittäin alkuperäinen astia, jolla on vertaansa vailla makua, on pasta-kana. Kypsennä sitä useilla eri tavoilla. Se voidaan polttaa uunissa tai käyttää jousitustapaa. Lyhyellä mahdollisella ajanjaksolla saat herkullisen herkkuja, joka sopii täydellisesti juhlaan.
ainesosat:
- rinta - 500 g;
- suola - 100 g;
- mustapippuri - 2 rkl. l;
- pippuria punainen - 1,5 rkl. l;
- konjakki - 50 g.
valmistelu
- Sekoita suolaa, mausteita ja alkoholia.
- Rinta hierotaan seoksella, laitetaan jääkaappiin 12 tuntia.
- Kun aika kuluu, pese liha kylmällä vedellä ja kuivaa se hyvin. Sieni se uudelleen.
- Lihavalmiste sideaineessa ja lähetä jääkaappi 1-2 päivää.
- Kun ripustat lihaa ilmastoituun huoneeseen ja pidä huoneenlämmössä. Puolen päivän aikana kuivattua kananrintaa oleva pasta on valmis.
Kananrintaista leivonnaisia uunissa
Klassinen resepti, jota usein kotitaloudet käyttävät tämän lautasen valmistamiseen, on uunissa leivitetty kana-pastrika. Mausteiden lisääminen on erittäin tärkeä rikas pikquant-maku. Niiden koostumus voi vaihdella riippuen kokin yksittäisistä toiveista.
ainesosat:
- rinta - 700 g;
- suolaa - 1 rkl. l;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- puhdistettu öljy - 1 rkl. l;
- sinappi - 1 tl;
- mausteet.
valmistelu
- Liuota suola lämpimässä vedessä.
- Suolavesi lähettää lihaa, pidä sitä 2 tuntia. Huuhtele ja kuivaa sitten.
- Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja laita lihan keskelle.
- Sekoita voi, mausteet ja sinappi. Yhdistä rinta seoksella ja kääri se rullalla.
- Mehukkaasta kananrinasta valmistettu pasta on valmis uunin leivonnan jälkeen 15 minuutin kuluttua.
Kananrintamaitto maidon kanssa
Maitomaisen kana-pastran hallussa on uskomattoman herkkä maku. Tämä komponentti tekee lihasta pehmeämpi. Tämän reseptin erityispiirteenä on, että yhtenä osana se ottaa soijakastiketta, joka tekee ruoasta mausteisempia. Ennen pääprosessien alkua rinta on puhdistettava iholta ja kalvosta.
ainesosat:
- rinta - 400 g;
- maitoa - 0,5 rkl. l;
- soijakastike - 3 rkl. l;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- makea paprika - 1 tl;
- Maustettua muskottipähkinää, suolaa maulla.
valmistelu
- Liota lihaa maidossa 2-3 tuntia.
- Sekoita soijakastike, hienonnettu valkosipuli, muskottipähkinä ja paprika.
- Tyhjennä fileetti, laita marinadiin ja säilytä se 20 minuuttia.
- Rinta useita kertoja kalvolla ja laita uuniin. Kanafileestä valmistettu leipä on valmis 1,5 tunnissa.
Kana rintojen laidunta monivariateissa
Monivärisessä kanafarmassa erotetaan yksinkertaistettu ruoanvalmistusprosessi. Se ei kestä kauan, mutta on välttämätöntä odottaa, kunnes lihaan syötetään, joten kannattaa kärsivällisyyttä. Kun se on hyvin kylläinen, sinun tarvitsee vain laittaa se kodinkoneeseen ja asettaa haluamasi tilan.
ainesosat:
- fileet - 2 kpl;
- merisuolaa - 2 rkl. l;
- vesi - 3 kupillista;
- mausteet.
valmistelu
- Suolavedessä täytetty kulho pannaan jääkaappiin yhden päivän ajan.
- Hanki liha ja peitä mausteet. Lähetä monivärikartta 17-20 minuuttia "Paista" -tilassa.
- Sulkemisen jälkeen jätetään liha suljettuun kulhoon kahdeksan tuntia.
Pastelli mikroaaltouunissa
Kana, kuten kanapasta, on suolattu liha, joka soveltuu välipalalle . Yksi helpoimmista tavoista tehdä se on käyttää mikroaaltouunia. Kun haava on paistettu tässä laitteessa, se on asetettava kulhoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.
ainesosat:
- fileet - 700 g;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- liha - 100 g;
- oliiviöljyä - 1 rkl. l;
- suolaa - 1 rkl. l;
- omenaviinietikka - 1 tl;
- mausteet.
valmistelu
- Leikkaa rasva ohuiksi kappaleiksi ja peitä valkosipuli. Lihassa leikkaa ja laita liha sinne.
- Tee sekoitus jäljellä olevista ainesosista, grillata se fileillä, lähetä jääkaappi 1-2 päivää.
- Laita liha mikroaaltouuniin.
- 1000 W: n teholla kypsennetään kannen alla noin 10 minuuttia. Pastoral kanan kotona on valmis 15 minuutissa.
Pastrama ilmassa
Erittäin maukas, mehukas ruokalaji on kanapasta kotona, keitetty aterogrilliin. Jotta voit kokata sen, sinun on noudatettava tavallisia prosesseja, ainoa ero on toisen laitteen käyttö. Sen jälkeen, kun liha on paistettu, sitä ei tarvitse vetää pois, on välttämätöntä antaa se paistettua pari tuntia.
ainesosat:
- rinta - 1 kg;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- paprika - 2 tl;
- suolaa - 2 rkl. l;
- pippuria - 2 tlk;
- kasviöljy - 2 tl.
valmistelu
- Liota liha suolaveteen 2 tuntia ja kuivaa se.
- Levitä rintafilee mausteiden ja öljyn seoksella, sijoittamalla valkosipulin viillot.
- Paista rinta ilmassa 20 minuuttia.