Täyttäminen on yksi tunnetuista tapoista valmistaa erilaisia ruokia. Kylmät täytetyt välipaloja näyttävät hyviltä juhla-pöydältä. Tutkitaan yksinkertaisimpia ja suosituimpia reseptejä.
Kevyt välipala - täytetyt kurkut ja tomaatit
ainesosat:
- tomaatit kypsä tiheä ei vetistä;
- keskikokoiset kurkut;
- raejuusto keskirasva;
- valkosipuli;
- Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
- punainen kuppi pippuria.
valmistelu
Jos tomaatit ovat pyöreitä, leikkaa niiden kummassakin urassa, jos pitkänomainen muoto leikataan puoliksi ja valitaan ydin. Kurkut valmistetaan suunnilleen samalla tavalla: leikkaa kukin puoliksi ja valitaan ydin. Tuloksena oli "veneet". Nyt täytteet. Hieman suolattu jauhettu hienoksi hienonnettu viheriö, valkosipuli ja punainen kuppi pippuri. Olemme huolellisesti sekoitettu ja täytämme tämän täytteen valmis kurkut ja tomaatit. Levitä palvelevaan ruokalajiin ja koristele viheriöillä.
No, kun tämän ruokalajin vieressä on toinen, hieman tiheämpi ja tyydyttävä välipala - täytetyt munat .
Resepti täytetyt munat
ainesosat:
- tuoreen kanan munia;
- maksa-kanan tai sianlihaa (voidaan puolittaa kalkkuna tai ankka);
- sipulit;
- valkosipuli;
- mausteet kuiva maa;
- voin sulatettu tai eläinrasva (sianliha, kana, hanhi, ankka) paistamiseen;
- paksu majoneesi (mieluiten kotitekoinen).
valmistelu
Munat kiehuvat kovaa, viileä kylmässä vedessä ja puhdista kuori. Jokainen on leikattu huolellisesti puoleen (ei väliä, pitkin tai poikki) ja poista keltuaiset.
Siirrä matala sipuli paistinpannuun, kunnes kultainen. Lisään maksa, leikataan pieniksi paloiksi, kevyesti paista kaikki yhteen ja paistetaan mausteilla, kunnes se on valmis, mutta enintään 20 minuuttia (muuten se näyttää vanhalta kumipäältä sekä makuun että rakenteeseen). Jäähdytä, lisää keitetyt keltuaiset ja rei'ittää sekoittimessa tai anna sen lihamyllyn läpi. Lisää majoneesia ja sekoita perusteellisesti. Tee puoli keitettyä munanvalkuaista täyteaineella ja aseta tarjoiluastialle.
Saman täytteen avulla voit valmistaa täytettyjä sieniä. Valitse keskikokoiset sienet. Harkottakaa varovasti hatut. Keitä korkit veteen 20 minuutin ajan. Jäähdytä, laita astia, käänny ja täytä maksan täyttö (katso edellinen resepti).