Oladushki on lautasantenni, jota monet meistä rakastavat lapsuudesta lähtien. Niiden valmistelussa on paljon vaihtoehtoja. Ja nyt opit tekemään tuoreita pannukakkuja kefirillä ja hiivalla .
Lush fritters hiiva ja jogurtti - resepti
ainesosat:
- jauhot seulottu - 3 kuppia;
- kefir - 1 litra;
- hiiva - 30 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 70 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Hieman lämmitetyssä kefirissä liuotetaan hiiva. Laitoimme sokeria, suolaa, aja munia ja lopulta jo kaada seulottu jauhot. Sekoita kunnes sileä ja anna taikinan nousta. Nyt panemme pienet hiivataikinan osat paistinpannuun ja paistetaan pannukakut molemmilla puolilla 2 minuuttia.
Fritters jogurtti omenoilla hiivaa
ainesosat:
- jauhot - 200 g;
- lämmin vesi - 50 ml;
- kefir - 1 lasi;
- nopeasti vaikuttava hiiva - 1 tl;
- munat - 1 kpl;
- omenat - 3 kpl;
- sokeri - 60 g;
- suola - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Kuiva hiiva kaadetaan veteen, jonka lämpötila ei ole yli 40 astetta, me laitamme sokerin ja annamme massan imeytyä noin 10 minuuttia. Kefir lämpenee hieman, lisää munankeltuainen ja sekoita hyvin. Tuloksena oleva massa lisätään hiivasekoitukseen, kaada jauhot, sekoi- tetaan ja annetaan 15 minuuttia. Anna taikinan toimimaan. Puhumme omenoita ja kolmea niitä keskiraskaaseen. Sekoita valkoiset sekoittimet ja lisää suolaa. Taikinaan, joka tulee ylös, esitämme proteiinimassan ja omenat ja sekoitetaan. Paistetut pannukakut ovat paremmin kannen alla.
Fritters jogurtti makkaroilla hiivaa
ainesosat:
- kefir - 250 ml;
- munat - 1 kpl;
- suolaa - 1 ripaus;
- jauhot - 250 g;
- sokeri - 25 g;
- kuiva nopea hiiva - 10 g;
- makkarat - 3 kpl.
valmistelu
Hieman lämpimässä kefirissä kaada hiiva. Noin 5 minuutin kuluttua lisätään jauhot, sokeri, suola, aja muna ja sekoita hyvin. Ja nyt anna taikinan olla 20 minuuttia lämmin ja sovi. Tämän jälkeen lisää makkaraa leikattuina taikinaan, sekoitta ne kevyesti ja laita taikina kuumennettuun öljyyn paistinpannuun. Ruiskaa toisella puolella kannen alla ja käännä se sitten ylös ja tee se valmiiksi kannen alla. Kefirin ja hiivan pannukakkuihin tuli vähemmän rasvaa, ne voidaan laittaa paperi- lautasliinille ja sitten ylimääräinen rasva imeytyy.
Fritters kefir ja hiiva - resepti
ainesosat:
- kefir - 230 ml;
- maito - 100 ml;
- kuiva hiiva - 5 g;
- sokeri - 25 g;
- jauhot - 200 g;
- manga - 30 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Kuumenna maito noin 36 asteeseen. Kaadetaan siihen hiivaa, sokeria ja sokeria. Sekoita ja anna seistä 5 minuuttia. Kun hiiva vaeltaa, kaada seos kefiriin, lisää sokeria, suolaa ja sekoita. Lisää mangaan sekoitettu jauhe. Sekoita hyvin. Täytyy saada paksu taikina. Jätä se 15 minuuttia. Lusikka muutama taikina, laita se paistinpannulla voita ja paista pannukakut molemmin puolin, kunnes valmis. Ja että he tulivat ulos pyshnenkimi, on parempi, että pannun paistamisen prosessissa peitettiin kansi.
Kuinka valmistaa pannukakut kefirilla ja hiivalla?
ainesosat:
- kefir - 400 ml;
- sokeri - 25 g;
- suola - hyppysellinen;
- nopea kuiva hiiva - 5 g;
- leivinjauhe - 3 g;
- vesi 100 ml;
- jauhot - 7 rkl. lusikat.
valmistelu
Kefir vähän lämpöä, lisää sooda, sekoita ja syrjään. Kuivaa hiivaa kasvatetaan lämpimässä vedessä, lisätään puolet sokeria. Kun hiiva on noussut, kaada kefiiri, kaada sokeri, suola, seulottu jauhot. Taikinan on oltava hieman paksumpi kuin hapan kerma. Jätämme sen lämmin mennä. Noin 40-50 minuutin kuluttua taikina mahtuu 2 kertaa. Sinun ei tarvitse sekoittaa sitä. Juuri kirjoittamalla sitä kevyesti ruokalusikalla, laita se paistinpannulla voita ja paista kunnes valmis. Jos käytät pannuja, joissa on keraaminen tai teflonpinnoite, öljy kestää melko vähän, ja sen seurauksena pannukakkuista tulee enemmän ruokavaliota ja vähemmän rasvaista.