Italiassa valmistetaan Martini , joka on tyypillinen maku - yksi maailmankuuluvista vermutti-tuotemerkkeistä (sellaiset viinit kuin "Chinzano", "Moldovan kukkakimppu"). Martini (ja muut vermutit) - erityinen väkevöity viini, joka on valmistettu täydellisellä tai osittaisella fermentoinnilla, lisättynä luonnon aromiaineilla ja aromiaineilla sekä alkoholipitoisilla tuotteilla. Martini on saatavana kolmessa päälajikkeessa, värikoodattuna: Rosso (punainen), Bianco (valkoinen), Rosato (vaaleanpunainen) ja Martini luokitellaan kuivaksi linnoitukseksi, sokeriksi ja makuiksi.
Miten ja millä on parempi juoda martini?
Yleensä Martini kulutetaan sekä aperitiiveinä (eli juomina, jotka kuluvat ennen aterioita) että ruoansulatuskanavista (juomat, joita kulutetaan aterioiden aikana). Martini puhtaassa muodossaan voidaan tarjoilla jälkiruokille, punainen - vain punaista lihaa tai tonnikalaa tai jälkiruokaa, valkoista ja vaaleanpunaista ruokaa, jokaiseen ruokaan. Liha- ja kalaastiat ovat sopivia kuiville lajikkeille (vähemmän sokeria). Martiniä käytetään myös tekemään erilaisia cocktaileja. Valmistettaessa cocktaileja Martini sekoitetaan erilaisten muiden alkoholittomien alkoholijuomien (gini, vodka, rommi, erilaiset liköörit, tonikit jne.).
Mikä on laimennettu martini?
Martini - viini on riittävän voimakas (puhtaan alkoholin osuus on 15-18%). Martiniin perustuvien virkistävien kevyiden cocktaattien valmistukseen (erityisesti lämpimän kauden aikana) alkoholittomat juomat ovat sopivampia: hiilihapotettu ja pöytävesi, jolla on neutraali maku (esim. Sooda), erilaiset tonikit, sitrushedelmät ja muut hedelmäsävyt sekä luonnolliset hedelmämehut juuri puristettu).
Mikä mehu on parempi sekoittaa Martini?
Martini sopii täydellisesti makuihin joidenkin hedelmämehujen kanssa, esimerkiksi kirsikka tai omena. Koska Martini on alun perin rypäleviini, tämä juoma laimennetaan kevyellä rypälelajikkeella valkoisista eurooppalaisista rypälelajikkeista, joilla on neutraaleja aromaattisia ominaisuuksia (esimerkiksi Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Erityisesti tuoksuvia mielenkiintoisia cocktaileja voidaan valmistaa rypälemehuilla, jotka ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia Muscat-lajikkeita.
Martiniin perustuvia miellyttäviä, virkistäviä ja virkistäviä cocktaileja voidaan valmistaa käyttämällä juuri puristettuja sitruunamehuja (sitruuna, kalkki, greippi, oranssi, mandariini jne.) Martini-cocktaileja kiivi- ja ananasmehuilla on myös erittäin mielenkiintoisia makuja.
Miten laimennetaan martini mehua?
Ravitsemusterapeutit eivät periaatteessa suosittele juomaan laimentamattomia mehuja, koska ne voivat liian voimakkaasti vaikuttaa mahalaukun limakalvoon (erityisesti sitrushedelmiin ja muihin hapanmehuihin). Tästä eteenpäin laimennettaessa Martiniä mehuilla ei ole huonoa lisätä cocktaaseen hiilihapotettua (tai matalaa hiilihapotettua) ruokavettä tai tonicia, joka on vähintään 1/4 kokonaistilavuudesta. Ja vielä yksi tärkeä asia: cocktailin maistettamisen ja muiden lisäaineiden maku ei saisi keskeyttää Martinin makua, vaan vain muokata sitä ja täydentää sitä.