Mikä on siideri? Siideri on alhainen alkoholipitoinen omena-juoma. Se ei ainoastaan täysin sammuta janoa, vaan se on myös hyödyllinen ruoansulatuskanavassa. Jotkut ravitsemusasiantuntijat suosittelevat voimakkaasti, että heidän potilaat ottavat lasin tätä ihmejuomaa ennen ruokailua - auttaa erittelemään ruoan mukana tulevia rasvoja. Myös omenasiidettä käytetään laajalti kosmetiikassa. Kylpylät, joihin lisätään tämä hedelmämehuna, tekevät ihon samettisemmaksi ja herkemmäksi.
Resepti ruoanlaitto omen siideri on yksi vanhimmista, se kykeni keittämään jopa muinaisessa Egyptissä. Hän oli myös suosittu Englannissa ja Euroopassa. Tähän mennessä monissa maissa omenaviiniä pidetään kansallisena juomana. Kuinka kokata omenasiideri?
Tämän juoman luomiseksi voit käyttää kaikenlaisia omenoita, paitsi erittäin kovaa ja vihreää. Yritä valmistaa tämä herkullinen juoma kotona ja olla täysin rauhallinen laadun omena siideri saatu. Katsotaan muutamia reseptejä apple siideristä.
Tuoreiden omenien siideririsi
Välittömästi ennen kuin valmistat omenasiidettä mehusta, ota omenoita, pese, tarkista, leikata matoja paikkoja, poista pedunkeja ja jos yhtäkkiä omenat ovat mätä, lajittele varovasti nämä paikat, muuten viini muuttuu sameaksi.
ainesosat:
- omenat - 2 kg;
- vesi - 2 l;
- sokeri.
valmistelu
Leikkaa omenat palasiksi ja kulkevat lihamyllyn läpi. Tuloksena oleva omenasose, ilman puristamista, siirretään kulholle tai pullolle, jolla on laaja kaula. Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Me peitämme säiliön pääosan sideharsolla, korjataan ja asetetaan lämpimään paikkaan. Noin 2-3 päivän kuluttua omenakakku pinnalla ja mehu jää alle. Suodata huolellisesti juomamme, purista hyvin ja purista kakku. Tuloksena olevasta omenamehusta lisätään sokeria suhteessa 1:10, eli 1 litra mehua, 100 grammaa sokeria. Kaadetaan seos pulloon ja sulje kansi siihen reikään. Reikään asetetaan putki niin, että muodostunut ilma voisi poistua, ja toinen pää laskeutuu vesipulloon. Poistamme tämän mallin 15-20 päivää pimeässä paikassa, joten juoma on hyvä. Kun aika on ohi, kaada tuloksena oleva mehu pulloihin tai purkkeihin ja sulje tiiviisti.
Tuoreiden ja kuivattujen omenien siiderihedelmä
ainesosat:
- omenat ovat tuoreita ja kuivattuja;
- vettä.
valmistelu
Jalostamme omenat, katkaisimme kaikki mätät ja matoja paikkoja. Otetaan purkki tai tynnyri, jossa on aukko holkkiin. Reiän läpimitan on oltava noin 10-15 cm. Laita astian pohjaan ensin vähän kuivattuja omenoita ja leikkaa sitten tuore. Omenat täyttävät tynnyrin hieman yli puolet. Täytä omenat keitettyyn kylmään veteen ja korkkiin ja säädä 20 - 25 päivää pimeässä fermentaatiopaikassa. Ajan lopussa tyhjennä valmis siideri ja kaada omenat uudelleen keitetyn veden kanssa. Joten voit toistaa 3-4 kertaa, kunnes kaikki omenat ovat liotettuja. Näin valmistettu omena-siideri on hyvin hapan, joten ennen kuin käytät sokeria sen makuun. Voit myös lisätä hieman soodaa, niin saat luonnollisen rakeisen juoman. Liotetut omenat ovat myös erittäin herkullisia.
Reseptin appelsiinimehusta valmistettu alkoholittomat siideri
ainesosat:
- omenamehu - 2 litraa;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- neilikka - 8 kpl;
- kaneli - 2 kappaletta;
- oranssi - 1 kpl.
valmistelu
Teemme kattilaan ja sekoitamme sen omenamehun, hunajan, kynsien ja kanelin kanssa. Me laitamme keskimääräisen tulen ja kiehuvan. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 5-7 minuuttia. Lähdemme ja annamme juoman seisomaan ja jäähtyä hieman. Suodata seulan tai sideharjan avulla päästä eroon lisättyistä mausteista. Ennen tarjoilua, oranssi, leikataan ohutrenkaaseen ja levitetään kunkin kupin pohjalle. Kaadamme valmiin siiderin omenamehusta ja tarjoamme sen välittömästi pöydälle.