Munakoisot ovat erittäin hyödyllisiä kesän vihanneksia, joista voit helposti valmistaa erilaisia upeita aterioita: ne voidaan uunilla paistettua, paistettua ja paista. Ja jopa munakoisoista voit tehdä monenlaisia välipaloja. Kerromme teistä yhdestä niistä tänään. Joten, keitämme yhdessä voileipiä munakoisoa!
Resepti munakoiso voileipiä uunissa
ainesosat:
- munakoiso - 2 kpl;
- muna - 2 kpl;
- kinkku - 100 g;
- juusto - 150 g;
- leivänmuruja - 100 g;
- suola - hyppysellinen;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Munakoiso pestään ja leikataan ohuiksi piireiksi. Taita ne kulhoon, ripottele suolalla, mausteilla ja jätä seisomaan noin 20-30 minuuttia, niin että niistä tuli kaikki ylimääräinen katkeruus. Sitten kasvikset pestään perusteellisesti ja punnitaan pyyheliinalla, jolloin ne kuivuvat. Munat murskataan erilliseen pieneen kulhoon, heitetään suolaa ja piiskaamme hieman. Kinkku puhdistetaan kalvosta, leikataan samaan ohutrenkaaseen keittiön leikkuulaudalle ja asetetaan erilliseen kulhoon. Vain huomaa, että makkaranpalojen paksuus ei saa olla suurempi kuin munakoisojen viipaleiden paksuus. Juusto shinkuem myös ohut levyt ja laatia erikseen. Laita nyt pöydän kuivaan pintaan puoli ympyrää munakasveista, sitten kumpaankin ympyrään - yhteen kerrokseen juustokuppeihin ja päällimmäiseen viipaleeseen ja peitä vielä yksi munakoiso.
Ota nyt pannu, peitä paistopaperi ja rasvaa rasva auringonkukkaöljyllä harjalla. Jatka sen jälkeen varovasti yksi kerrallaan voileipämme, jotta ne eivät putoaisi ja laske ne ensin varovasti munamassalle ja sitten lautaselle, jossa on rypäleitä ja murentua. Teemme tämän menettelyn kaikkiin voileipiin, jonka jälkeen panemme sen pannuun etäällä toisistaan. Kaadamme niitä auringonkukkaöljyä ja lähetämme leivinpaperin uuniin. Paista voileipiä 20 minuuttia. Haluttaessa voitele valmiin maljan majoneesilla ja koristele hienonnettuilla yrtteillä. Tarjoamme valmiita voileipiä munakoisotuista, paitsi kuumasta, myös jäähdytetystä.
Resepti munakoiso voileipiä lihaa
ainesosat:
- munakoiso - 3 kpl;
- sianliha - 300 g;
- munanvalkuaiset - 3 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- Balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- auringonkukkaöljy;
- soijakastike - maku;
- silputtuja yrttejä - 2 rkl. lusikat;
- majoneesi;
- mausteet - maku.
valmistelu
Syö keskikokoisia munakoisoja, pese ja leikkaa tarkasti pitkin pitkistä ja ohuista viipaleista. Levitämme leikatut vihannekset syvään kulhoon. Muna valkoiset hieman podsalivaem ja hyvä beat kunnes muodostumista vaahtoa. Täytä munakoiso munakoossa niin, että se kattaa kokonaan kasvikset. Paista tuoreita munakoisoja auringonkukkaöljyyn,
Lopuksi kaada etikkaa, odota, kunnes se haihtuu ja lisää soijakastike maun mukaan. Minuutin kuluttua poistamme paistinpannun tulesta, jäähdytämme lihan. Sillä välin sekoitetaan kotitekoista majoneesia puristettuun valkosipuliin ja hienonnettuihin yrtteihin. Meistämme jokaisen munakoiran viipaleen tämän seoksen kanssa, laita puolet paistettua lihaa puoleen ja peitä toinen puoli sen kanssa. Se on kaikki, meillä on voileipiä. Me koristelemme voileipiä munakoisojen ja valkosipulin vihannesten kanssa ja tarjoamme pöydälle.