Pasta valmistetaan (tai kuten sanotaan Euroopassa, pastaa) kinkulla nopeasti ja mutkattomasti, tämä on hyvä vaihtoehto lounaalle, illalliselle tai toiselle ruokalajille lounaalle. Tietenkin kannattaa valita pasta vain durumvehnästä (pakkausmerkinnällä "ryhmä A") ja kypsennä niitä oikein.
Makaroni kinkkua, sieniä ja tomaattia
ainesosat:
- kinkku-sianlihaa - noin 300 g;
- pasta (kaikki) - noin 100-150 g;
- sieniä (valkoisia herkkusieniä tai ostereiden sieniä) - noin 200 g;
- tomaatit punainen kypsä - 3-4 kpl;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- vihreät ovat erilaisia (rosmariini, basilika, korianteri, persilaji);
- oliiviöljy paistamiseen;
- kuuma pippuri;
- sitruuna.
valmistelu
Kinkku leikataan lyhyiksi, ei paksuina nauhoina, ja kuorittu sipuli on neljänneksellä renkailla. Pestyt ja kuivatut sienet leikataan ei erityisen suuriksi, mutta ei liian hienoksi.
Paahda kevyesti sipuli pannuun (kunnes valo kultainen väri). Lisää kinkku ja enintään 5 minuuttia paista kaikki yhdessä mausteiden lisäämiseksi, aktivoimalla scapula. Prosessin päätteeksi lisätään viipaleiksi leikattuja tomaatteja (tai voit levittää ne ja leikata ne veitsellä etukäteen). Sammuta kaikki yhdessä kannen alla noin 3-5 minuuttia. Lyhyen lämpökäsittelyn jälkeen tomaateilla käyttökelpoisen lykopeenin määrä kasvaa.
Sienet paistetaan erillisessä paistinpannussa, kunnes kullanruskea. Ruoanlaitto vielä 12-15 minuuttia, ja neste haihdutetaan,
Keitä pasta al dente, eli keskimääräinen aika, suhteessa pakkauksessa ilmoitettuun arvoon (enintään 7-8 minuuttia). Heitä pasta siivilässä (älä huuhtele). Levitimme levyille pasta, kinkkua sieniin ja tomaatteihin. Kaadetaan kastike, joka muodostettiin haudutuksen aikana ja ripottele sitruunamehulla. Teemme vehreyttä. Tarjoamme kevyitä kevyitä pöytäviinejä.
Samalla yksinkertaisella tavalla voit valmistaa ja pasta lihaan - se tulee nopeasti, yksinkertaisesti ja herkullisesti.