Siensien hakijoille kesä ja syksy ovat kultainen aika, koska metsissä tällä kaudella on paljon sieniä. Ja heistä puolestaan voit luoda valtavan määrän herkullisia ruokia. Nyt kerromme ruoanlaittojen perunoiden resepteistä.
Resepti kurpitsoista perunoilla
ainesosat:
- valkoiset sienet - 450 g;
- perunat - 1 kg;
- sipulia - 300 g.
valmistelu
Me puhdistamme perunan ja kypsennämme, kunnes puolet kypsennetään. Sienet ja leikataan pieniksi paloiksi. Ruoho sipuli. Sienet sipulit paistetaan kasvisöljyyn lähes täydellisesti. Sekoita sitten perunat, sienet, sipulit, sekoita ja anna istua vielä 20 minuuttia. Porcini-sienillä haudutut perunat palasivat välittömästi pöytään.
Perunat kuivattuja valkoisia sieniä
ainesosat:
- perunat - 1 kg;
- sipulit - 150 g;
- tomaattikastike - 400 g;
- Kuivatut valkoiset sienet - 300 g;
- puhdistettu kasviöljy - 30 ml;
- suolaa, mausteita, vihanneksia - maun mukaan.
valmistelu
Kuivatut sienet laittaa kulhoon, kaada veteen ja anna niiden turvota 3 tuntia, sitten tämä vesi on valutettu, ja sienet kypsyvät kunnes valmis. Heittäkäämme ne pulloon, laita ne paistinpannuun, lisätään silputtuja sipulia, tomaattikastiketta ja kypsennetään 15 minuuttia. Perunat leikataan viipaleiksi ja paistetaan. Siirrä perunat sienikastikkeeseen, kaada mausteilla ja keitä 20 minuuttia.
Valkoiset sienet, perunat, smetana, valkosipuli
ainesosat:
- perunat - 700 g;
- valkoiset sienet - 0,5 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- savuke - 100 g;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
Sipulit leikattu puoliksi renkaiksi, valkosipuli - pienet kuutot. Paistinpannussa kaada kasvisöljy, kuumenna, levitä sipuli, valkosipuli ja paista 3 minuuttia ja siirrä se sitten levylle. Sienet pestään perusteellisesti, leikataan pieniksi paloiksi. Levitä sieniä paistinpannuun ja paista kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Maistaa suolaa, sekoita, peitä paistinpannu ja puro, kunnes se on valmis.
Leikimme perunoita pestään ja kuorimme pois patoilla ja paista ne korkealla lämmöllä kunnes kullanruskea. Lisää sitten suolaa, sekoita uudelleen, peitä paistinpannu kannella ja vie se puoliksi valmiiksi. Yhdistämme perunoita, sieniä, valkosipulia, sipulia, pippuria maistelemaan ja sekoittaen kevyesti. Top levitä hapan kerma ja kypsennä vielä 5 minuuttia matalalla lämmöllä. Valmis astia przrushivayem silputtuja yrttejä ja jätä 10 minuuttia hautua.
Kuinka paistettua valkoisia sieniä perunoilla?
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- sipuli - 300 g;
- valkoiset sienet - 300 g;
- puhdistettu kasviöljy paistamiseen;
- tilli vihreät - 50 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Valkoiset sienet puhdistetaan ja pestään kunnolla. Tämän jälkeen me mielivaltaisesti leikkaamme ne ja panemme ne kiehuvaan veteen. Keitä kuumennuksen jälkeen noin 15 minuuttia. Sitten heitämme sienet siivilässä ja huuhdo kiehuvalla vedellä. Kuorimme perunoita ja murskataan olkia, sipulia - puolirenkaita. Ja sitten valmistamme valkoisia sieniä perunoilla jollakin seuraavista tavoista.
Vaihtoehto
Pienessä määränä vihannesten puhdistettua öljyä jauhetaan hienonnettu sipuli ja sitten
Vaihtoehto kaksi
Kaadamme puhdistettua kasviöljyä paistinpannuun, laita keitetyt ja pesty sienet siihen ja paista 15 minuuttia, lisää sitten perunat. Kun se on lähes valmis, lisää sipulit ja tuo ruokalaji valmiuteen. Lopulta suolaa, mausteita ja sammuta tulipalo.