Beetrootin etuja on sanottu paljon, ja kaikki tietävät, että tämä kasvis syöminen on välttämätöntä terveyden säilyttämiseksi. Ja haluamme jakaa kanssasi herkullisia reseptejä haudutettua sokerijuurikkaita varten, jotta voit nauttia siitä.
Punajuuri, joka on savustettu smetalla
ainesosat:
- juurikkaat - 500 g;
- porkkana - 1 kpl;
- selleri root - 1 kpl;
- persilja - puoli erä;
- etikka ja sokeri - 1 tl;
- smetana - 1 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Beets ja porkkanat pestään, kuoritaan ja leikataan kaistaleiksi yhdessä selleriin. Taita kaikki vihannekset pannulla hienonnettuihin yrtteihin, lisää etikka, voi, vähän vettä, sekoita ja pistävät pienellä tulella kannen alla, kunnes valmis. Se kestää noin 45-60 minuuttia, laita jauhot, sekoita hyvin, lisätään hapan kerma, sokeri, suola ja haluttaessa laakerinlehti. Kiehauta vielä 10 minuuttia ja tarjoile beet -ruokia, jotka ovat hapan kermakastikkeessa lihaa tai kalaa.
Punajuuri omenoilla
ainesosat:
- juurikkaat - 300 g;
- omenat (marinoituja) - 300 g;
- sipulit - 50 g;
- voi - 50 g;
- Pähkinäpensas ja suola - maistuu.
valmistelu
Sipuli kaada hienoksi ja paista öljyyn useita minuutteja, sitten lisää siihen kuoritut ja kuoritut omenat. Pistä kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia.
Juurikastike kokki, kuori, myös leikataan kuutioiksi ja lähetetään omenoille. Sekoita astia suolalla, lisää vettä ja keitä kunnes se näyttää perunamuusilta. Lopuksi ripottele muskottipähkinää.
Juurikastike, jossa luumuja
ainesosat:
- juurikkaat - 1 kg;
- luumut - 200 g;
- Voi - 50 g.
valmistelu
Ruiskaa punajuurta suuriin makaroniin, kauden öljyllä, lisää sitten pesty ja kuoritut luumut. Pistä kaikki pienessä tulessa, unohtamatta tarvittaessa vettä, kunnes se on täysin valmis. Mausta mausta suolalla ja sokerilla.
Koristele beetakilla sopii täydellisesti lihan, hunajaa, sieniä tai kasvispilaa .