Kissel on makea jälkiruoka, jossa on venäläistä ruokaa. Valmista se marjoista, hedelmistä ja maidosta. Kerromme, kuinka valmistaa herkullinen hyytelö kaakaosta. Tämä lempeä jälkiruoka, varmasti, houkuttelee sekä aikuisille että lapsille.
Cassel hyytelömake
ainesosat:
- maito - 400 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- kaakao - 1 tl;
- sokeri vanilja - 1 säkki;
- perunatärkkelys - 20 g.
valmistelu
300 ml maitoa sekoitetaan sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Laita maito tulelle. Vaikka se kiehuu, lävistämme tärkkelyksen ja kaakaon seula. Lisää erillinen säiliö kylmämaitoon, lisää tärkkelys ja sekoita se hyvin niin, että ei ole kokkareita. Heti kun maito kiehuu, tulipalo vähenee, kaakaota kaadetaan ja sekoita. Kuumenna, sekoittaen noin 1 minuutti ja vähitellen kaada maito-tärkkelysseokseen pysähtymättä häiritsemättä. Keitä noin 1 minuutti ja kaada sitten kuppeja. Jos haluat, voit lisätä hieman maapähkinä valmiiksi valmistettuun kaakaomelaan.
Herkullinen hyytelö kaakaosta
ainesosat:
- maito - 400 g;
- sokeri - 60 g;
- tärkkelys - 25 g;
- sokeri - 60 g.
valmistelu
Kaakaota sekoitetaan sokerin kanssa ja lisätään sitten noin 30-60 ml kiehuvaa vettä, sekoitetaan homogeenisen sienen muodostamiseksi. Sitten tähän seokseen hitaasti hiilihappojäähdytetty maito (noin 250 g) ja sekoita. Jäljelle jäävässä maidossa sekoitetaan tärkkelys, minkä jälkeen saatu seos suodatetaan ja kaadetaan kaakaon. Tuomme massan kiehumaan. Nyt jälkiruoka on käyttövalmis. Voit käyttää sitä hillolla, hedelmäsiirapilla tai hillolla.
Suklaa hyytelö kaakaosta
ainesosat:
- maito - 1 l;
- tärkkelys - 2 rkl;
- sokeri - maun mukaan;
- kaakaota - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Lisää maitoa kaakaota ja sokeria, sekoita ja kiehuvaa. Kaada noin 200 ml juomaa, anna sen jäähtyä ja laimentaa tärkkelystä siinä. Laitoimme kaakaota tulelle ja melkein kiehuvaan nesteeseen kaada tärkkelysseosta sekoittaen jatkuvasti. Lisätoimet riippuvat siitä, mitä tärkkelystä käytimme - jos peruna, sen jälkeen, kun lisäys, Kissel voidaan kytkeä pois välittömästi. Jos käytetään maissitärkkelystä, hyytelö keitetään alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia.
Huomaa, että jos haluat saada paksua hyytelöä, 1 litra kaakaota tarvitsee 4 rkl tärkkelystä. Jotta nestemäinen hyytelö tarpeeksi, 1,5 - 2 rkl tärkkelystä. Mutta tämä on vain perunasta tärkkelystä. Jos käytät maissitärkkelystä, osuus kaksinkertaistuu.
Resepti hyytelön valmistamiseksi kaakaosta
Sekoittimena hyytelön valmistuksessa voit käyttää paitsi tärkkelystä myös myös jauhoja.
ainesosat:
- maito - 1,5 kuppia;
- sokeri - 3 rkl. lusikat
- munat - 1 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- kaakaota - 1 rkl. lusikka;
- Vanilasokeri - maku.
valmistelu
Ensimmäinen voittaa muna ja sokeri ja lisää sitten kaakao- ja vaniljakasokeri. Lisää maito (noin 150 ml), sekoita. Seoksen pitäisi näyttää siltä kuin hapan kerma nestemäinen koostumus. Nyt lämmitä loput maidosta ja kaadetaan valmistettu seos siihen. Cook kunnes paksu pienessä tulessa, sekoittaen jatkuvasti. On parempi palvella tätä kuumaa hyytelöä pöydälle.
Kissel kaakaosta mustalla suklaalla
ainesosat:
- Maito - 0,5 litraa;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 6 rkl. lusikat;
- kaakao - 4 rkl. lusikat;
- musta suklaa - 50 g.
valmistelu
Maitoa ja kaakaojauhetta kypsennä makeuttamatonta kaakaota. Sitten valmistetaan siirappi: sekoita sokeri 200 ml: aan vettä ja tuo seos kiehuvaan. Tee nyt tärkkelysseos - 200 ml: ssa vettä liukenee tärkkelys. Kaada tämä seos kiehuvaan siirappiin, sekoita, kaakaota ja sulatettua suklaata lisätään vesihauteeseen. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti, saatamme sen kiehuvaksi ja sammutetaan se.