Niille, jotka ovat unohtaneet hyvän vanhan reseptin tai vain aloittaneet kulinaariset käytännöt, kerromme, kuinka tehdä silakkaa turkisnahkan alla oikein ja maukkaaksi. Ehkä jopa ne, jotka valmistivat tällaisen lautasen useammin kuin kerran, vetävät itselleen tiettyjä hienouksia, joita hän ei ole koskaan aiemmin epäillyt ja jotka auttavat jossain määrin parantamaan hänen suosikkipalaansa tavanomaista versiota.
Kuinka tehdä salaattia "Silli kelpaavan turkki" - resepti
ainesosat:
- silli - 840 g;
- juurikkaat - 360 g;
- porkkanat - 360 g;
- perunat - 460 g;
- sipuli punainen tai valkoinen salaatti - 90 g;
- munankeltuaiset - 3 kpl;
- majoneesi ;
- rock-suolaa.
valmistelu
Vihanneksia ruoanlaitto salaattia tarvitsemme keitetyt tai leivonnaiset. Siksi joko keitä pesty perunat, punajuuret ja porkkanat erikseen, kunnes keitetään pannulla veteen tai paista juurekset uunissa folioon tai pussiin. Valmiutta ja jäähdytystä varten me puhdistamme vihannekset ja jautamme ne suurella tai keskisuurella rihmastoinnilla. Salaatin sipulit on leikattava mahdollisimman pieniksi kuutioina ja haukoittava haarukalla.
Nyt alamme leikata silakkaa. Poistamme ihon ruhosta, suolemme sen, katkaisimme päätä ja häntä, puhdistamme vatsan sisäpuolen mustasta kalvosta ja erotamme sitten fileet luista. Leikkaamme kalan lihan kuutioiksi ja valmistelemme salaattia. Teemme tämän kerroksittain, joka sisältää majoneesia ja suolaa tarvittaessa (jos silli on hieman suolattu). Ensimmäisessä kerroksessa on säädetty perunoita, sitten silliä ja sipulia, sitten porkkanoita ja juurikkaita. Viimeistelemme koostumus maapähkinään ja asetamme salaatin imeytyneen jääkaapin hyllyyn.
Salaatin tavanomaista muotoilua voidaan muuttaa hieman tekemällä silliä pita-leivän turkisnahalla. Tätä varten edellä mainittujen komponenttien lisäksi tarvitsemme armenialaista ohutta isoa lavaa. Se on jaettava neljään osaan. Jokainen on anteliaasti voideltu majoneesilla. Aluksi levitimme sokerijuurikkaat, toisen porkkanan, kolmannen perunan keltuaiset ja neljäs silakka sipulilla. Asettamme pita-leipäpalat toisiinsa samassa järjestyksessä ja sammuta rulla. Jotta kerrokset lähestyisivät loppuun oikein, jokainen myöhempi kerros siirretään hieman alaspäin. Nyt kierrämme välipala elintarvikekalvolla ja panemme sen jääkaappiin useita tunteja kyllästämiseksi.
Ennen tarjoilua leikkaa tuote fragmentteiksi, pino se tehokkaasti astiaan, koristele vihreillä ja kevätsipulloilla ja pese se pöydälle.
Laiska silli alle turkisnahkaa muna
ainesosat:
- silakka - 380-420 g;
- Beets ruokasali - 180 g;
- porkkanat - 180 g;
- perunat - 240 g;
- sipuli punainen tai valkoinen salaatti - 45 g;
- Valitut munat - 4 kpl;
- majoneesi;
- rock-suolaa.
valmistelu
Huolimatta laiska suunnittelusta ja sen seurauksena salasanan nopeasta valmistuksesta tämän reseptin mukaan alkuruoka on mahtava vaikuttava pöydälle ja maukkaampi kuin alkuperäisessä versiossa.
Keitä kovaa keitettyjä kananmunia, puhdista ja leikkaa kaksi yhtä pitkää pituutta. Ota keltuaiset ja ritilät haarukalla. Beets, porkkana ja peruna on saatettava valmiiksi millä tahansa helposti saatavilla ja kätevällä tavalla. Pesty juurikasvit voidaan keittää kattilassa veden tai parin kaksoiskattilassa ja leivota niitä, kunnes ne keitetään uunissa tai mikroaaltouunissa. Valmiustilanteessa ja jäähdytyksessä me selviävät vihannekset
Nyt me puhdistamme ja suolistat silliä, erittelemme fileetin luista ja leikataan pieniksi poikittaisiksi viipaleiksi. Meillä on yksi kutakin puoli kananmunia vihanneksia, me täydentää kokoonpanoa kuppia tilliä, me laitamme välipalaa lautasen ja palvelemaan.