Dorada (Dorado) tai muulla tavoin punasimppu on hämmästyttävä kala, joka elää Välimerellä. Se on herkullista valkoista lihaa, hienoa tuoksua ja herkullista makeaa makua. Tämä kala ei ole lainkaan luita, ja sen lihassa on monia hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja, joilla on positiivinen vaikutus kehoon. Cooking dorado voi olla erilainen - paista, makkara, kypsennä, paista.
Kalvolla uunissa oleva Dorada koristelee täydellisesti juhlaillallisen illallisen. Valmis astia yhdistyy täydellisesti oliivin ja valkoviinikastikkeen kanssa. Mutta koristella paremmin keittää keitettyä riisiä tai paistettuja vihanneksia.
Dorada paistetaan folioon vihannesten kanssa
ainesosat:
- kala dorada - 2 kpl;
- punainen paprika - 1 kpl;
- keltainen paprika - 1 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 5 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- inkiväärijuuri - 10 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Bulgarialaista pippuria ja tomaattia huolellisesti kaivataan ja kuivataan pyyhkeellä. Paprikeilla poistetaan kaikki siemenet ja ydin, leikataan striialla. Me puhdistamme sipulit ja leikataan ne yhdessä tomaattien ja inkivääriin. Kaada hieman oliiviöljyä paistinpannuun, lämmitä ja levitä leikatut vihannekset. Paista noin 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Mausta suolalla, pippurilla ja sekoita hyvin.
Ota nyt kala, poista kaikki sisäosat ja huuhtele. Leikkaa kalvolevy, lisää se puoliksi, voitele puolet kasviöljyllä ja laita se leivinastialle.
Sen jälkeen, kun uunissa paistettua doradoa on melkein valmis, työnnä puiset hammastikat takareihin ja jätä se, kunnes kala on kokonaan paistettu. Tämä ruokalaji on erittäin maukkaita ja tuo mahtavan tuoksun, ja kiitos paistettujen vihannesten ansiosta se on erinomainen vaihtoehto täydelliselle illalle.