Ne, jotka eivät pidä lihaa tai eivät syö niitä eräissä olosuhteissa, mutta haluavat maistella itseään maukkailla ja runsastetuilla leikkeleillä, voivat yrittää valmistaa kasvilihaksia leikkeistä.
Maku lihasta, ne eivät varmasti korvaa, vaan täydellisesti monipuolista ruokavaliota, lisäksi tämä ruokalaji on paljon hyödyllisempi kuin lihaa. Ja niin, että voit valita, keräsimme joitakin onnistuneita reseptejä leikkeleitä linssit.
Linssien leikatut sieniä
Korvataan yksinkertaisia linssejä sienten kanssa, mutta ne voivat olla samankaltaisia koostumuksia.ainesosat:
- linssit - 1/2 s;
- herkkusieniä - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- manga - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa ja mustapippuria - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Ennen leikkujen valmistusta linsseistä liota se veteen 10 tunnin ajan. Sitten keitä kunnes keittää. Leikkaa sienet suuri, sipulit - hienoksi, ja grillata porkkanaa makralla. Paista vihannekset öljyyn kunnes valmis. Siirrä ne sekoittimeen ja lähetä sitten linssejä, suolaa, pippuria, kananmunaa ja hienonnettua valkosipulia.
Vatkaa kaikki yhteen, muttei kahlaa, vaan koko linssi ja vihannesten palat. Tästä massasta sekoitetaan pienet leikat ja paista ne molemmin puolin useita minuutteja. Tarjoa erikseen tai koristekasveina.
Linssien leikatut uunissa
ainesosat:
- linssit - 100 g;
- porkkanat - 100 g;
- sipuli - 100 g;
- keltuaiset - 2 kpl;
- tuoretta kaalia - 100 g;
- mausteet - maku;
- seesami - 2 rkl. lusikat;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Kaada liinoja vedellä ja anna seistä vähintään pari tuntia. Sitten kiehua, kunnes valmis. Kaali ja sipuli hienoksi ja porkkana - arina. Anna vihannekset kasviöljyyn, kunnes ne pehmeät. Yhdessä kulhoon yhdistä valmistetut linssit, vihannekset ja yksi keltuainen, maustetaan mausteilla ja tarvittaessa suolalla, sekoitetaan huolellisesti.
Käytä sitten sekoitinta homogeenisen seoksen muodostamiseksi tästä massasta. Voitele astia öljyllä ja muodostaen märkiä särmikohtia märillä käsillä ja aseta ne päälle. Päälle, öljy sämpylöitä keltuainen ja ripottele seesaminsiemeniä. Laita ne uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen 15 minuutin ajaksi.
Riisin linssejä
ainesosat:
- linssit - 1 erä;
- ruskea riisi - 2 kohdetta;
- haudutettua kaalia - 4 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- maapähkinäpensas - 2 rkl. lusikat;
- kurkuma - ½ tl;
- chili - hyppysellinen;
- suolaa ja mustapippuria - makua;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Linssi ja riisi kypsennetään valmiiksi, ohjeiden mukaan. Linssi haarukalla, sekoita hienonnettu sipuli ja valkosipuli, riisi, kaali, mausteet ja pellavansiemenet.
Märkää kädet ja muodosta pieniä leikkeleitä, paista ne molemmin puolin 3 minuuttia ja aseta ne pergamenttipaperille peitettyyn leivinuuniin ja laita uuniin. Paista leivokset 180 astetta 15 minuutin ajan.
Vihreiden linssien leikat
ainesosat:
- vihreät linssit - 1 kohde;
- sipuli - 6 kpl;
- leipämarjat - 1 erä;
- musta jauhettu pippuri, suola, mausteet - maku;
- kurkuma - ½ tl;
- kasvisöljyä paistamiseen.
valmistelu
Liota linssi 10 tuntia. Kuori sipuli ja leikkaa pieniä paloja, paista se öljyyn kunnes kultainen. Linnunpulloa, anna sen tyhjentää ja kulkea lihamyllyn läpi sipulilla. Lisää suolaa ja mausteita ja sekoita täytettä.
Leipäjuustoa yhdistetään kurkuma-, maapähkinäpallot, rullaa ne paahtopaistia ja paista 5 minuuttia molemmin puolin, jonka jälkeen vähennä lämpöä, peitä pannulla kannella ja lämmitä niitä vielä 5 minuuttia.
Punasililjaisia leikkeleitä
ainesosat:
- punaiset linssit - 250 g;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 50 g;
- suolaa ja vihreitä - maistaa;
- asafoetida - hyppysellinen
- kasviöljyä.
valmistelu
Kypsennä linssejä, tyhjennä ylimääräinen vesi ja kaada se mushiksi. Anna jäähtyä, lisätä jauhot, mausteet, suola, vihreät ja sekoita hyvin. Sekoita leikkeleet, paista ne kasviöljyyn 3-4 minuuttia molemmin puolin ja tarjoile hapan kermaa.
Kaikissa edellä olevissa resepteissä linssejä voidaan korvata millä tahansa viljalla ja esimerkiksi kypsennä tattari tai riisirinta .