Ensimmäinen asia, jonka emännät yrittävät valmistautua talvella, on hillo ja tietenkin mansikka. Puhumme siitä, kuvataan useita reseptejä tuoksuvaan, tiheään herkkyyteen ja tarjoamme useita vaihtoehtoja sen valmistelulle.
Kuinka keittää monivaihteisen paksun hillon mansikoista?
ainesosat:
- Mansikka - 475 g;
- sokeri (tärkeä valkoinen) - 525 g;
- pieni sitruunahappo.
valmistelu
Huuhtele mansikat perusteellisesti, kuiva, katkaise kaikki varret. Voit murskata marjoja, murskata tai painaa kätesi kevyesti.
Valmistettu marjavalmus määräytyy monivärisen kapasiteetin mukaan, täytetään sokerilla ja sekoitetaan. Kytke laite "Lämmitys" -tilaan ja haista mansikoita sokerilla, joskus sekoittaen, kunnes kaikki sokerikiteet ovat liuenneet.
Nyt sinun on vaihdettava laite tilaan, jonka lämpötila voi olla 100 astetta: "Soup", "Varka" tai "Leivonta" ja lämpötilan säätömahdollisuus.
Valmistele tukos sulkematta kansi, ja joskus sekoita se, kiehuu haluttuun tiheyteen.
Kun olet valmis, kaada tuhka steriileihin astioihin, sulje ne tiukasti kansiin ja anna jäähtyä itse steriloimalla.
Mansikan hillo gelatiinilla
ainesosat:
- Mansikka - 950 g;
- rakeistettu sokeri - 225 g;
- gelatiini - 30 g.
valmistelu
Tämä vaihtoehto valittaa niille, jotka eivät suosi makeaa makeaa herkkua. Tiheys täten voidaan saavuttaa lisäämällä gelatiinia.
Huuhtele, kuoritut marjat sijoitetaan säiliöön, täytetään sokerilla, lisätään gelatiinia ja sekoitetaan huolellisesti. Laita säiliö vähän lämpöön ja anna sisällön kiehua. On tärkeää sekoittaa mansikkamassa koko ajan ja poistaa muodostunut vaahto. Kiehumisen jälkeen pitää hilloa palamaan muutama minuutti ja kaataa sitten steriileihin astioihin. Suljemme ne välittömästi kuumalla kannella ja käännä ne lämpimään lämpöön.
Mansikan hilloa - resepti talvella
Jotta hämähäkki varmasti osoittautui paksuiseksi, käytä luonnollista paksunninta - pektiiniä.
ainesosat:
- sokeri - 975 g;
- Mansikka kypsiä - 1250 g;
- pektiini 45 g;
- sitruunahappo on pieni ripaus.
valmistelu
Mansikat on lajiteltava, pestävä perusteellisesti ja poistettava jäljet. Vähän rikkaita marjoja, mutta ei murskaa, niin että marjat tuntuvat. Saatavassa valmistuksessa, kaada sokeria ja pektiiniä, sekoitetaan kaikki voimakkaasti ja panna se tulelle. Kun massa kiehuu, vähennä tulipalo vähimmäistasolle ja keitä 5 minuuttia. Jos marjat ovat liian makeat, lisää sitruunamehua sitruunamehun maistamaan hieman tasapainoa, sekoita ja kaada steriiliin purkit. Itse steriloinnin jälkeen työkappale palautuu jäähtymiseen.
Herkullinen paksu mansikkahillo - resepti appelsiinilla ja omenoilla
ainesosat:
- Mansikka - 2450 g;
- appelsiinit - 2 kpl;
- omenat - 4 kpl;
- sokeri - 925 g.
valmistelu
Tämän valmisteen oranssilla on erittäin tärkeä rooli - se antaa hämmästyttävä aromi herkulle, ja omenat tekevät siitä tiheän johtuen pektiinipitoisuudesta. Jauhevalmisteen valmistamiseksi,
Pitkäaikaiseen säilytykseen tarvitaan työkappale steriilien purkkien päälle, peitä kuumat kannet ja anna jäähtyä peitteen alle.