Melonin aromi ja maku voidaan nauttia kesällä. Seuraavassa kerrotaan reseptejä melonin valmistukseen talvella.
Melonin talteenotto talveksi - resepti
ainesosat:
- Meloni kypsä - 2 kg;
- hiekkasokeri - 0,5 kg;
- puhdistettu vesi;
- sitruunahappo - hyppysellinen.
valmistelu
Leikkaa meloni keskikokoisilla kuutioilla, levitä se höyrytettyihin purkkeihin, täytä se kiehuvalla vedellä, vaadi 20 minuuttia, tyhjennä vesi kattilaan, sokeriin, sitruunaan ja anna sen kiehua. Me täytämme melonin siirappilla, rullamme tölkkejä kannella, asetamme sen ylösalaisin, käärittele se ja anna sen jäähtyä.
Kuinka valmistaudut melonin omenat omenoiden ja luumujen kanssa talvella?
ainesosat:
- luumut - 150 g;
- rakeistettu sokeri - 180 g;
- mehukasjuusto - 300 g;
- suodatettu vesi - 900 ml;
- omenat makeat ja hapan - 300 g.
valmistelu
Me puhdistamme luumut poistamalla luut. Omenat kuoritetaan ja siemennetään. Leikkaa meloni ei liian pienillä kuutioilla. Apple kuorta kaataa vettä, keitä 15 minuuttia, sitten kantaa liemi. Lisää sokeria kuumaan liemiin, omenat, keitä noin 8 minuuttia, laita luumut ja anna sen kiehua. Poista komposti tulesta, laita meloni, kaada valmiille astioille ja korkille.
Melonin ja vesimelon muodostaminen talveksi
ainesosat:
- melonin massa - 500 g;
- vesi - 6 lasia;
- vesimeloni - 0,5 kg;
- granuloitu sokeri - 190 g.
valmistelu
Kaada sokeri kiehuvaan veteen, sekoita, jotta kiteet liukenevat kokonaan. Sijoita varovasti meloni ja vesimeloni viipaleet. Kiehumisen jälkeen vähennä tulipaloa minimiin, keitä pari minuuttia ja kaada juoma tölkkeihin. Me rullaamme ne ylös, asetamme ne alas ja kääritään ne ympäri.
Melonin koosta talvella - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- meloni kypsä - 500 g;
- puhdistettu vesi - 500 ml;
- hiekkasokeri - 120 g.
valmistelu
Ripe meloni kuoritaan iholta ja siemenistä. Me tarvitsemme vain mehukasta sellua. Leikkaamme sen viipaleiksi tai kuutioiksi, nukahdu sokerin kanssa ja parin tunnin ajan puhdistamme sen kylmässä. Siellä tuote vapauttaa mehua. Teemme siirappia vedestä ja sokerista. Melonista erotetut mehut sekoitetaan siirapin kanssa, kiehuvat 2-3 minuuttia, sitten kaadetaan höyrytettyjen purkkien päälle ja rullataan niitä.
Miten makkaraa ja rypäleitä valmistetaan talvella?
ainesosat:
- meloni - 2 kg;
- sitruunahappo - hyppysellinen;
- viinirypäleet - 500 g;
- suodatettu vesi - 2,5 litraa;
- sokeri - 240 g.
valmistelu
Meloni huolellisesti pese ja leikkaa viipaleet suoraan ihon kanssa. Tämän ansiosta maku on kyllästynyt. Rypäleet repäisevät oksista ja ovat myös hyviä minun. Levitämme ainesosat valmiiden purkkien päälle. Kypsennä siirappi sokerista ja vedestä ja keitä noin 3 minuuttia, lisää sitruuna. Meloni rypäleillä täyttää siirappia ja rullaa, käännä sitten, kääri se hyvin ja anna sen jäähtyä. Tämän toimenpiteen avulla voit korvata steriloinnin, joka vie niin paljon aikaa. Pidä tämä kompotti viileässä paikassa.
Päärynän ja melonin yrtti talvella
ainesosat:
- päärynät - 300 g;
- kypsä meloni - 1 kg;
- puhdistettu vesi - 2 litraa;
- hiekkasokeri - 250 g.
valmistelu
Melonia kuoritaan ja leikataan viipaleiksi tai kuutioiksi. Viipaleet leikataan päärynöiksi. Kypsennä siirappi sokerista ja vedestä, keitä 4 minuuttia. Sitten pulteissa pulloamme meloniin 3 minuuttia ja sitten päärynät. Levitämme aihiotetut ainesosat tölkeihin, täytetään siirappilla ja kaadetaan keitetyllä kannella. Käännämme purkit niin, että ne pysyvät peitteinä, peittävät ja kun ne jäähtyvät täysin, piiloutuvat kylmässä ja varastoivat talveen.
Lumpeen ja melonin maku talvella
ainesosat:
- kirsikka luumu - 10 kpl;
- mehukas kypsä meloni - 350 g;
- sokeri - ¾ kuppi;
- rypäleviini - 40 ml;
- puhdistettu vesi - 700 ml;
- sitruunahappo - hyppysellinen.
valmistelu
Alychu leikataan puoleen, poistamme luut. Valmistamme siirappia sokerista ja vedestä, heittäkäämme kirsikkapuun, annamme sen kiehua, kaadetaan viiniä ja asetamme meloni leikattuksi kuutioiksi. Lisää sitruunahappo. Tämän jälkeen kaadetaan komposti asianmukaisesti valmistetuille pankeille ja rullataan niitä. Onnistuneita aihioita!