Jos pidät itsesi epätavallisten makeisten tuoksu, talvi-kirsikoiden persikka on jotain, joka antaa sinulle todellisen ilon. Tämä luonnollinen makeus on hyytelön ja hillon välinen risti, joten sitä voidaan käyttää paitsi erikseen myös levitettäessä leipää ja jopa käyttää täytteenä piiraana. Lisäksi kirsikoiden säännöllinen käyttö milloin tahansa vuoden aikana parantaa veren koaguloitavuutta, erinomainen anemian ehkäisy ja edistää ruokahalun lisääntymistä.
Kirsikka kirsikka ja gelatiini talvella
Gelatiinin lisääminen auttaa saamaan tuotteen nopeimmin sen koostumukseltaan lähellä hyytelöä. Tällainen herkku houkuttelee epätavallista makua pienille hajuille, jotka joskus hapan makun vuoksi kieltäytyvät syömään kirsikoita puhtaassa muodossaan.
ainesosat:
- gelatiini - 30 g;
- kirsikka - 2 kg;
- vanilliini - 15 g;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Huuhtele kirsikat hyvin ja poista luut siitä erityisellä laitteella tai tapilla. Vieritä marjoja lihamyllyn läpi, siirrä massa massakehikkoon, kaada sokeri ja pistä vahva tulipalo. Kun seos alkaa kiehua, vähennä lämpöä minimiin. Ennen kuin teet talviurheen kirsikoita, muista, että se on kypsennettävä vähintään puoli tuntia. Lisää vanilliini ja sekoita hyvin.
Kun marjamassa jäähtyä hieman, liuotetaan liivate lasiin lämpimällä vedellä ja kaadetaan lähes valmiseseokseen, sekoitetaan perusteellisesti, kaadetaan esiperilöityihin purkkeihin ja kääritään ylös. Työkappale voidaan säilyttää välttämättä kellarissa tai jääkaapissa.
Kirsikoita, joissa ei ole kuoppia talveksi
Tämä herkku tuli meille kaukaa Ranskasta, mutta varmasti kiinni ja meidän keittiössä. Toisin kuin perinteinen jam, se eroaa herkemmästä makusta, ja se on erittäin kätevää johtuen kaivojen puuttumisesta. Jos et tiedä täsmälleen miten tehdä mahtavat kirsikat talveksi, kokeile tätä yksinkertaista menetelmää.
ainesosat:
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 2 kg;
- kirsikka - 2 kg.
valmistelu
Käsittele kirsikoita riisimattomien ja hemmottujen hedelmien poistamiseksi, kuorista pedicels ja pese hyvin. Poista kirsikoista