Naudanlihaa ja kanaa pidetään arvokkaimpana ravinnelihaisena. Mutta toistaiseksi lääkäreiden ja ravitsemusterapeuttien välillä on usein keskusteluja teemasta, se on hyödyllistä tai haitallista naudanlihaa.
Tällainen liha sisällytetään usein valikkoon terapeuttista ruokavaliota määrittäessä. Asiantuntijat kuitenkin tunnustavat, että joissakin tapauksissa tämä tuote voi olla haitallista.
Kuinka hyödyllistä on naudanliha ihmiskehoon?
Vastauksena tähän kysymykseen on tarpeen kiinnittää huomiota naudanlihan koostumukseen. Se, kuten mikä tahansa muu eläinperäinen tuote, on runsaasti proteiineja. Ja tämä puolestaan auttaa tunnistamaan naudanlihan arvokkaiden aminohappojen lähteenä . Naudanlihan käyttö on ravitsemuksellista arvoa - se kyllästyy nopeasti ja imeytyy hyvin. Ja koska kyky neutraloida suolahappo- ja mahahappo-entsyymit, se on osoitettu jopa potilaille, joilla on korkea happamuus, gastriitti ja vastaavat. sairauksiin. Mikä on vielä hyödyllinen on naudanliha, joten tämä on suuri määrä hivenaineita ja ensinnäkin sinkkiä. Punainen liha on osa anemian määräämää ruokavaliota.
Voiko liha vahingoittaa?
Jopa tämän lihatuotteen ravintoarvoa silmällä pitäen keskustellaan edelleen naudanlihan eduista ja haitoista. Naudanlihan hyödylliset ominaisuudet eivät aiheuta epäilyjä, mutta ei ole syytä unohtaa tämän lihan negatiivista vaikutusta kehoon. Haitallinen on karjan liha, jonka ruokavaliossa oli rikkaruohomyrkkyjä, nitraatteja ja torjunta-aineita. Myös antibioottien ja kasvua tuottavien eläinten liha ei ole hyödyllistä. Lisäksi naudanlihaa, jota ei ole asianmukaisesti varastoitu ja keitetty, on haitallista. Jäädytetty liha menettää useita kertoja arvokkaita ominaisuuksiaan ja tulee "kuolleeksi". Paahdettu naudanliha tulee haitallisten syöpää aiheuttavien aineiden lähteeksi.