Kuinka leipoa pollock uunissa?

Pollock on yksi tunnetuimmista kaloista lapsuudesta asti, söimme sen päiväkodeissa, koulussa ja yleensä se oli jokaisessa ruokalaisessa. Mutta voit päästä eroon stereotypioista kypsentämällä sitä kotona, jonka jälkeen huomaat, että tämä kala voi olla aivan erilainen - epätavallinen ja maukas.

Kuinka herkullista leipoa pollack fileet uunissa?

ainesosat:

• pollock-fileet - 3 kpl;
• smetana 25% - 250 g;
• puolikiinteä juusto 150 g;
• tilli - ¼ palkista;
• persilja - ¼ palkki;
• sinappi - ½ tl;
• sienet - 100 g;
• sitruuna - ½ kpl;
• pippuria;
• suolaa.

valmistelu

Jos fileetti on pakastettu, se on sulatettava, pestävä hyvin ja tehtävä matala diagonaalinen lovi vastakkaisen ihon puolella, jos sellainen on. Kun asetat yhden kerroksen, pippurin, suolan, voit myös käyttää suosikki mausteita kalaa ja kaada sitruunamehua. Sitten leikkaa sienet levyt, yhdistää sinappi ja smetana ja lisää silputtuja vihreitä. Savustettua kastiketta ja sinappia voidaan suolata, mutta silmällä juustoa, koska se voi olla myös hyvin suolaista.

Aseta marinoitua kalaa jälleen yksi kerros astioihin, joissa se valmistetaan. Ohut kerros propazhte-kastikkeesta, kun sienet on esitelty ja jo joissakin heistä laitetaan kaikki jäljellä oleva kastike. Sitten ripottele juustolla, älä pahoillasi juustoa, sillä sen lisäksi, että se on gastronominen toiminto, se toimii kansi, levitys ja leivonta. Lämmitetyssä uunissa 180 astetta pollackia kypsennetään 20-30 minuuttia, tietenkin suuntautumaan juustokuoriin, kun jälkimmäinen on riittävästi paistettu, kala on varmasti valmis.

Resepti Alaskan pollackille, joka on paistettuna folioon uunissa perunoilla

ainesosat:

• pollock - 2 kpl;
• perunat - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• puolikiinteä juusto - 100 g;
• tilli - ¼ palkista;
• oliiviöljy - 50 g;
• sitruuna - ¼ osaa;
• pippuria;
• suolaa.

valmistelu

Aloita perunoilla, koska se valmistelee parhaiten. Kuori perunat ja leikkaa hienoimpia veistä, mutta ei sitä, joka muuttaa sen soseiseksi massaksi.

Ja heti täytä se kylmällä vedellä, joka muuttuu vielä pari kertaa puoli tuntia, kaikki on tehty poistamaan tärkkelys perunoista ja välttää sen mustasta.

Carcass pollock ilman pääpippuria, suolaa ja jos haluat mausteita sekä sisä- että ulkopuolelta sen jälkeen, kun ne kaadetaan sitruunamehulla. Juusto hiomaan etukäteen, käyttämällä makkaraa, älä leikkaa vihreitä. Kaada perunat paisuntasäiliöön ja odota, kunnes vesi tyhjenee, siirrä se syvään kulhoon, pistä muna siihen, lisää suolaa ja pippuria ja sekoita se hyvin. Tällä peruna-muna-seoksella ja kaloilla kalaa, siirrä sitten erikseen foliota. Kalan päällä kevyesti kaada öljyä, se tehdään myös niin, että juusto ei murene, nyt ripottele juustolla, ja vielä päälle tilliä. Jokainen ruho on käärittävä niin, että ei ole folioyhteyksiä, ei alhaalta eikä sivulta. Kiinnitä kirjekuori niin, ettei mehu imeydy. Ja paistatkaa 25 minuuttia 180 asteen lämpötilassa ja 7 minuutin ajan, kiristä kirjekuoret ja odota haluttua kuorta.