Pea puree on sarjasta yksinkertaisesta, maukasta ja terveellistä ruokaa. Sitä voidaan käyttää sekä pääruokana että lihan ja kalan sivuseinäksi. Se toimii usein kasvisravintojen pohjana, ja proteiinin suuri määrä tekee siitä todella välttämätöntä vihannesten ravinnolle.
Herneen sienen valmistelu ei edellytä lainkaan suurta kulinaarista kokemusta, mutta silti näennäisesti yksinkertaisessa asiassa on kuitenkin hienouksia. Ja tänään käsittelemme niitä.
Kuinka oikein kypsennät herneen sieniä?
Ensinnäkin maukkaalle ja herkälle soseelle on tärkeää valita oikeat herneet. On parasta käyttää keltaista vahaa, murskattu puoliksi.
Toinen ja tärkein sääntö, kun ruoanlaitto herneitä - sitä pitäisi kastella, ja mieluiten koko yön. Ja aamulla vesi, jossa se oli, sulautuivat ja kokki tuoretta, kaatamalla sen 2 sormea korkeammalle viljan tasolle. Tuemme herneet kiehuvaksi, tarvittaessa poistetaan muodostunut vaahto ja ruuvatetaan tulipalo minimiin. Herneet herneet noin tunti. Tärkeää! Solim on jo loppu, muuten herneillä on paljon kauemmin kiehua. Voit myös lisätä maistumaan voita, maitoa tai kermaa .
Kuinka tehdä siideriä?
Voit yksinkertaisesti keittää herneet puremaan, mutta jos oikeita mittasuhteita ei havaita, se polttaa pian, kuin se saavuttaa vaaditun tilan. Kun herneitä on seurattava, sekoitetaan toisinaan ja kaadetaan tarvittaessa vettä.
On paljon helpompi kokata herneet, kunnes pehmeä, ja sitten jauhaa - käyttäen sekoittimen tai tavallisen perunan tolkushki. Herkän tekstuurin saamiseksi pyyhi herneet siiven läpi.
Kuinka kokata hernekasveja kreikaksi?
ainesosat:
- herneet kuivat (keltainen) - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- oregano - 1 haara;
- oliiviöljy - 0,5 erää;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Ennen liotettuja herneitä pestiin ja panostettiin kattilaan. Lisää hienonnettu sipuli ja oregano vihreät. Kaada oliiviöljyä ja lisää vettä 2 sormeen herneen tason yläpuolella. Laitoimme uuniin, keitetään ja ruuvaamme tulen. Keitä puoliksi suljetun kannen alla 40 minuuttia, kunnes herneet alkavat kiehua. Solim, ja tuo valmius. Pureskellaan perunat sekoittimella. Levitämme sen levyille ja ripottele sitruunamehulla. Voit lisätä muutamia oliiveja. On erittäin maukasta syödä sellaista herneen sosea ja kaataa sitä lämpimällä tuoreella kakulla.
Kuinka keittää kurkkukeittoa savustetuilla kylkiluilla?
ainesosat:
- kuivattuja herneitä - 2 tuotetta;
- savustetut kylkiluut - 400 g;
- perunat - 5 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- tilli - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Herneet pestään, laitetaan 3 litran kattilaan ja kaadetaan 2/3 veteen. Laitoimme tulen, keitettiin ja ruuvaamme kaasua. Kypsennä noin tunnin ajan alhaisella lämmöllä, kunnes herneet alkavat hajota. Lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana suureen makaroniin. 15 minuutin kuluttua lisätään pieniä perunankuoria. Solim, maistele pippuria. Ja kun perunat keitetään,
Kuinka nopeasti kypsennetään herneen sose?
Moderni teknologia tulee pelastamaan. Painesäiliössä siementen valmistaminen kestää vain 15 minuuttia. Mutta silti, jotta herneet murtautuvat ja hellävaraiset, se on kasteltu vähintään tunti etukäteen.