Jotta omenat pysyisivät talvella, voit tehdä hilloa, hilloa, hilloa, mehua, hyytelöä ja jopa kastiketta. Hän on ihana lisäys kaikkiin ruokiin ja antaa lihalle tai kalalle hämmästyttävä maku ja piquancy, täyttää kehon vitamiineilla. Katsotaanpa kanssasi mielenkiintoisia reseptejä omenakastikkeisiin talvella.
Omenakastiketta ja tomaattia talvella
ainesosat:
- sipuli-valkoinen sipuli - 115 g;
- sokeri on pieni - 15 g;
- tomaattikastikkeet - 1,5 kg;
- omenat punainen - 245 g;
- omenaviinietikka - 55 ml;
- mausteet.
valmistelu
Huuhtelimme pestyjä tomaatteja useisiin paloihin ja kuorimme sipulit ja leikataan ne kuutioiksi. Omenat huuhdellaan, jalostetaan ja silputaan. Sekoita kaikki valmistetut ainesosat kulhoon ja tuo sisältö kiehuvaksi. Sen jälkeen kypsennä paljon 20 minuuttia ja ravista kaikki sekoittimet, kunnes sujuvat. Seuraavaksi keitetään kastike 40 minuuttia, heitetään kaikki mausteet, sokeri ja pieni suola. Maistamme ja kaadamme varovasti omenaviinietikkaa. Huomenna on vielä 15 minuuttia, ja sitten kaadetaan kastike lämpimiin purkkeihin ja rullataan välittömästi.
Kastike hapan omenasta talvella
ainesosat:
- omenat hapan - 1,5 kg;
- sipuli, valkoinen sipuli - 510 g;
- valkoinen sokeri - maku;
- tummat rusinat - 55 g;
- viinietikka - 210 ml;
- jodisoitu suola - 5 g;
- juomavesi - 130 ml;
- maapähkinät - hyppysellinen;
- kuuma jauhettu pippuri - hyppysellinen.
valmistelu
Rasvot liota, ja 15 minuutin kuluttua heittää takaisin sakkaan ja kuivaa se. Omenat pestään, leikataan kuorella, otetaan siemenet ja leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi. Levitä ainesosat kattilassa, kaada vesi ja tuo seos kiehuvaan. Sekoita massa, joskus sekoittaen, kunnes saadaan paksu liete ja kauhistetaan kunnes tasaisesti sekoitin. Sen jälkeen heitämme suolaa, kuumaa pippuria, sokeria ja maapähkinää. Kaada viinietikka, sekoita ja kypsennä kastike vielä 20 minuuttia matalalla lämmöllä. Kaastamme sen lämpimiin tölkkeihin, rullataan ja varastoidaan kellariin.
Jälkiruokamakastiketta talvella
ainesosat:
- punaiset omenat - 1,5 kg;
- sokeriruoko - 460 g;
- juomavesi - 990 ml.
valmistelu
Omenat vapautuvat kuoresta, siemenistä ja jauheesta. Levitä hedelmiä kattilassa vedellä ja ripottele sokeria. Kaikki sekoita ja keitä matalalla lämmöllä kiehuvaksi. Kiehauta sisältöä 5 minuutin ajan ja sitten lyö sekoittamalla tehoa, keitä taas ja kaada kastike purkit päälle. Me käännämme kannet ja varastoimme ne kellariin.
Kastike talvella pippurista ja omenoista
ainesosat:
- tomaatit mehevä - 990 g;
- omenat - 255 g;
- Bulgarialainen pippuri - 55 g;
- sipuli, valkoinen sipuli - 50 g;
- valkosipuli - 5 g;
- chili-pippuria - makua;
- suola ja sokeri - 10 grammaa kukin;
- etikka - 20 ml;
- paprikajauhe - maku;
- kynsi , rosmariini, timjami, korianteri - maun mukaan.
valmistelu
Kaikki vihannekset ja omenat käsitellään, pestään ja kuivataan pyyhkeellä. Leikkaa sitten satunnaiset palkit, lähetä se pannuun, lisää silputtua valkosipulia ja chiliä. Peitämme astioita kansiin ja lähetämme ne vähimmäistulelle. Kiehumisen jälkeen keitetään 10 minuutin massa ja heitetään erilaisia mausteita ja mausteita. Pidämme seosta vielä 5 minuuttia ja sitten kevyesti jäähdytetään ja sekoitetaan sekoittaja homogeeniseen rakenteeseen. Valmismassa kaadetaan taas kattilaan, tuomme etikan, keitetään ja kaadetaan tölkkeihin. Työnnä työkappaletta steriileillä kannoilla, jäähdytä se ja säilytä se viileässä huoneessa. Tarjoamme valmiin kastikkeen omenoista lihaan ja nautimme makuakin talvisin.
Mausteinen omenakastike talvella
ainesosat:
- tomaatit mehevä - 2,5 kg;
- omenat ovat vihreitä - 990 g;
- porkkanat - 990 g;
- Bulgarialainen paprika - 990 g;
- valkosipuli - 3 päätä;
- sokeri - 190 g;
- etikka 205 ml;
- kasviöljy - 210 ml;
- suola on hieno - 125 g.
valmistelu
Vihannekset ja hedelmät jalostetaan ja viipalataan. Sitten kierretään lihamyllyjen läpi, kaadetaan perunat isoin kattilaan ja kypsennetään puoli tuntia. Seuraavaksi heittää sokeria, suolaa, esitämme öljyä ja etikkaa. Sekoita, kuumme vielä 15 minuuttia ja pakkaa kastike purkkiin ja kierrä se.