Ankka hapankaalin kanssa - melko yksinkertainen, mutta toisaalta uskomattoman ravitseva ja maukas ruokalaji. Se on erityisen suosittu talvella, kun kehossa ei ole vitamiineja. Tutkitaan kanssanne miten keittää aasi hapankaalin kanssa.
Ankka hapankaalin kanssa
ainesosat:
- kaali - 1 kg;
- ankka - 2 kg;
- lamppu - 3 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Valuraudan pohjassa on leikattu sipuli ja pieni kaali. Prosessimme ankkoja, suolaa, pippuria ja sisälmämme hapankaalia. Laita lintu vihannesten päälle, kaada lasillinen vettä, peitä kansi ja lähetä astia 2 tuntia uunissa, lämmitetään 200 ° C: seen. Paistettua ankkaa hapankaalia varten tarjoamme perunoita ja mitä tahansa salaattia.
Duck-resepti täynnä hapankaalia
ainesosat:
- kaali - 1 kg;
- ankka - 1 kpl;
- voi - 30 g;
- Savustettu pekoni - 150 g;
- lamppu - 2 kpl;
- omenat - 3 kpl;
- sokeri - maun mukaan;
- mausteet;
- hunaja - maku.
valmistelu
Katkaise kaali puristetuksi, siirrä se kampasimpukkaan ja kaada vähän vettä. Lisää kermajuustoa, sekoita ja pistä hiljaisella tulella kunnes pehmeä. Savustettuja rintoja, omenoita ja sipulia jauhetaan samassa kappaleessa, kaadetaan kaaliin, sokeriin ja sekoitetaan. Ankan ruho pestään ja hierotaan suolalla. Tämän jälkeen panemme linnun valmiisiin täytteihin ja ompelemme kierteellä vatsan reiän. Levitä ruho syvälle leivinpaperiin, kaada veteen ja leivotaan noin 2 tuntia 180 ° C: ssa. Ruoanlaittoon, joka puolessa tunnissa, vedellä lintu erittämällä rasvaa ja lisää tarvittaessa lisää vettä. Sitten ankasta hapankaalia täytetty ankka, peitä se runsaalla hunajavedellä ja leivota noin 9 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kuori.
Duck-resepti hapankaalin kanssa
ainesosat:
- ankka - 1 kpl;
- hapankaalia - 300 g;
- valkoinen kaali - 300 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Ankan valmistuksessa hapankaalia valmistelemme ensin lintu: katkaise ylimääräinen rasva ja leikataan liha osiksi. Leikkaa rasva jauhe, laita paistinpannu ja lämmitä sen muodostumiseen squash, jotka sitten heitetään pois. Saatujen rasvapapujen ankka viipaleet kahdelta puolelta. Tuoreita kaalileipiä ja yhdessä hienonnettujen sipulien kanssa kuljemme kasviöljyllä 15-20 minuuttia. Toisessa paistinpannussa pureskele hapankaalia ja yhdistä sitten kaikki vihannekset toisiinsa ja levitä ne ankan päälle. Lisätään vettä, heitetään mausteita, kansi peitetään kankaalla ja huivasaksilla hapankaalia 40 minuuttia.