Ensimmäinen lämpeneminen ennustaa aina retken kauden alkamista: luonnon keräämisiä, ulkoilupelejä, ruoanlaittoa vaarnassa ja paistettua shish kebabia. Jälkimmäinen on pääsääntöisesti ensisijainen lähde hakukyselyjen keskuudessa "kuinka shish kebabia kanaa". Odottamalla kaikkia tällaisia kysymyksiä, me sitoudumme kaikin tavoin jakamaan kanssasi mielenkiintoisimmat ja tärkeimmät herkulliset reseptit.
Resepti marinoitua broilerin kebabia varten
Unohda shish kebab majoneesi-kanasta, uusi aikakausi tuo mukanaan uusia, hieman maukkaita ja ehdottomasti paljon hyödyllisempia reseptejä. Tuore maku marinadi perustuu jogurtti ja vihreät on mitä tarvitset missä tahansa piknik.
ainesosat:
- tuore korianteri ja minttu - 1 kourallinen;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- vihreät sipulit - 6 höyhenet;
- kuuma chilli - 1 kpl;
- rasva jogurtti - 145 ml;
- kuori 1 sitruuna.
valmistelu
Otamme vihannekset sipuleilla ja leikkaamme ne kokonaan. Jos et pidä korianterista, vaihda se persilalla, sillä on hieman neutraali maku. Leikkaamisen jälkeen asetamme vihannekset sekoittimen kulhoon, lähetämme myös siemenistä aiemmin kuorittuja chili-paprikoita (määrä määräytyy maun mieltymyksistä riippuen), sitruunankeltainen ja valkosipuli läpäissyt lehdistön. Täytä kulhon sisältö jogurtilla ja lisää kaiken homogeenisuuteen.
Ennen kuin shish kebab peitetään kanasta, huuhtele ruhon valittuja osia ja kuivaa, leikkaa tarvittaessa ja sitten kaadetaan jogurtin marinadiin ja jää elintarvikekalvon alle jääkaapissa. Keräilyaika voi vaihdella tunnista neljännekseen päivästä riippuen siitä, minkä ajanjakson olet.
Juicy kebab shish kebab kefirissä
Toinen resepti marinadiin sisältää periaatteessa kefiria jogurtin sijaan, mutta meijeriala on vaihdettavissa, ja ainutlaatuinen marinadi tekee mausekoitusta.
ainesosat:
- kefiiri - 240 ml;
- mehu 2 sitruunaa (noin 60 ml);
- oliiviöljy - 45 ml;
- raastettua inkivääriä - 3 g;
- savustettua paprikaa - 2 tl.
- suola - 4 g;
- kuuma pippuri - 2 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- Ground kumina - 3 g.
valmistelu
Stupassa hieroa valkosipulin aistinvaraa, jossa on hyppysellinen suuri merisuola, kunnes tahna on muodostunut. Pastaan lisätään inkivääriä, paprikaa, pippuria ja kuminaa, sekoita uudelleen kaikki vitun kanssa ja vähitellen alkavat kaataa oliiviöljyä. Tämän seurauksena sinun pitäisi olla eronnut mausteinen tahna, joka on kaadettava kefiriin saadakseen valmiin marinadin. Kun täytät ne kana palat, jätä lintu maku ja aromi 4-8 tuntia.
Shish kebab kana - nopea marinaatti
Ei ole niin monta tapaa marinella shish kebabia kanasta. Yksi niistä on nopea marinovka, jonka sisällä lintu joko välittömästi tulipaloon tai viettää enintään puoli tuntia marinadiin.
ainesosat:
- Worcester kastike - 80 ml;
- sinappi - 30 g;
- raastettua inkivääriä - 2 g;
- aprikoosehillo - 15 g;
- valkoinen sipuli - 50 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- ketsuppi - 30 g.
valmistelu
Päätehtävämme on ruoanlaitto pastaa sipulista ja
Ennen kanan poimimista shish kebabille, suolaa suolalla pippurilla ja sitten meidän valkosipuli-sipuli-tahna tulee levittää valituille ruhon osille. Jätä kanan 15-20 minuuttia ja poista loput liimasta paperipyyhkeellä.
Yhdistämme sinappia inkivääriin, ketchupiin, patoon ja hilloon - tämä outo, ensisilmäyksellä, seos, tulee meidän lasiteemme. Laitoimme kanaa lasissa, marintaa shish kebabia kanaa kestää vielä 10 minuuttia, jonka jälkeen on mahdollista aloittaa ruoanlaitto.