Koristeellinen kakkuja sokerimastilla on melko uusi trendi. Mutta hän voitti hyvin nopeasti makeisten ja makeisten rakkauden, koska. se on erittäin helppo työskennellä ja helppo toteuttaa upeimmat kuvat. Meidän artikkeli on omistettu mastinen ilmassa vaahtokarkkeja . Sen etuna on, että se ei jäätyy hyytelömäisenä ja kakku on helppo leikata.
Valmiin mastin maku ja laatu vaikuttavat vaahtokarkkeuden ja sokerijauheen laatuun. Ne ovat mastiksin pääkomponentteja. Jos sokerijauhe on selvä: sitä pienempi on, sitä enemmän muovataan mastasia. Siksi on parempi ostaa jauhe varastossa jo valmiina, kotona ei ole todennäköistä, että voit tappaa sen niin hienosti. Voit kuitenkin valita vaahtokarkkeja kokeilemalla, ostamalla ja käyttämällä pieniä osia.
Sinun on myös ymmärrettävä, että vaahtokarkun väri vaikuttaa valmiin masten väriin. Ja jos vaaleanharmaa vaaleanpunainen sävy, sinä saat siitä, esimerkiksi puhdas keltainen väri ei toimi.
Resepti marshmallow sugar mastiksi
ainesosat:
- voi - 20 g;
- marshmallow marshmallow - 100 g;
- sitruunamehu - 10 ml;
- jauhemaista sokeria - 200 g;
- tärkkelystä.
valmistelu
Marshmallow kaadetaan suurempaan astiaan, lisäämme sitruunamehua ja voita. Tehtävämme on sulata kaikki tämä ja sekoittaa se homogeeniseen massaan. Se voidaan tehdä vesihauteessa, mutta mikroaaltouunissa se on paljon nopeampi. Vain sinun on tehtävä tämä vähitellen, 20 sekuntia, jotta ei liioitella sitä. kaikki tekniikka toimii eri tavoin. Pääasia, että marshmallow ei kiehu, vaan vain pehmennetty. Sitten sekoita se hyvin ilman vapautumista. Lisää tässä vaiheessa väriaineita. Lisäksi lisäämme osiin jauheja ja me häiritsemme sitä. Kun vaivaa lusikalla, se kovaa, me levitä pöytää jauheella ja sekoita se jo, niin kuin taikina. Työ on tehtävä nopeasti, kun massa on lämmin, jos kaikki jauheet ovat ajoittaisia, ja mastit pysyvät tukevina, lisäävät tärkkelystä ja jatkavat vaivaamista pehmeän muovailun haluttuun koostumukseen.
Nyt tiedät, miten tehdä mastiksit marshmallowista, kun olet viettänyt aikaa.
Suklaa kastetta kakkuja marshmallow omilla käsillä
Tämä mastike soveltuu hyvin kakkujen kiristämiseen, ja jos sekoitat vähän lisää jauhetta siihen, luvut tulevat upeiksi. Toinen vaihtoehto on hyvä, jos tarvitset mustan tai hyvin tumman mastiksin. Lisäämällä tippa väriainetta, saat halutun tuloksen. No, tietenkin tämä mastikka on tuoksuva, tk. sisältää suklaata.
ainesosat:
- Voi - 40 g;
- kerma - 30 ml;
- musta suklaa - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 150 g;
- marshmallow - 180 g.
valmistelu
Sula erillisessä suklaakakkuissa ja vaahtokarkissa, sillä ei ole merkitystä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, tärkeintä on, ettei kukaan eikä toinen keitä. Nyt sekoita molemmat massat, lisää kermaa ja voita ja sekoita perusteellisesti. Tuloksena oleva massa sekoitetaan jauheeseen ja sekoitetaan hyvin taikinana ensin lavilla, sitten pöydällä. Riippuen siitä, mitä teet jauhemaastista, voit lisätä hieman enemmän tai vähemmän, katso johdonmukaisuutta.