Kananlihaa voidaan keittää eri tavoin. Sen maku on hyvä keitetyssä, paistettuna, haudutettuna ja paistettuna. Ainoa haittapuoli - joskus se ilmestyy kuivaksi. Kefiirin kana on ihanteellinen ratkaisu tähän asiaan. Tällä tavalla marinoitu liha on aina mehukas ja lempeä. Lisäksi sitä voidaan paistettua, haudutettua tai yksinkertaisesti paistaa ainakin kotona paistinpannussa, vaikka luonteeltaan grillissä.
Kana kefirissä uunissa
Koko ruho tai yksittäiset palat usein paistetaan uunissa. Astiat ovat käyttökelpoisempia ja maukkaita kuin paistetut pannussa paljon öljyä. Monet ihmiset pitävät majoneesia marinadina, mutta kefirissä uunissa paistettua kanaa menee vielä mielenkiintoisemmaksi makuun.
ainesosat:
- Jalka - 1,5 kg;
- musta paprika jauhe;
- juoda hapan maitoa - 500 ml;
- mausteet;
- sipuli-turnip - 1 kpl;
- tuoreet vihannekset - 50 g.
valmistelu
- Koko jalka sulatetaan luonnollisesti ilman mikroaaltoja, leikataan useisiin osiin, hierotaan suolalla ja maustetaan, kaadetaan emaloituun säiliöön, kaadetaan hienonnettuun tilliin, hienonnettu sipuli, kaadetaan kefiirituote ja sekoitetaan hyvin.
- Kapasiteetti suljetaan kansi ja puhdistetaan jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Jos aika sallii, voit jättää sen yöksi.
- Sitten lisätään marinoituja kanan jalkoja valmistettuun muotoon ja kefiirillä paistettua kanaa 200 astetta on valmis 1 tunnin kuluttua.
Kana kefirissä uunissa perunalla
Kefirissä marinoitua ja perunoiden kanssa paistettua kanaa on erinomainen vaihtoehto pikavoitolle tai lounaalle. Sopivasti, että samanaikaisesti valmistaa heti 2 ruokaa - ja koristele ja lihaa. Reidet saadaan appetisoivalla kuorella, ja marinadiin ja liemiin imeytyneet perunat, jotka erittävät reidet paistettuna, pehmeät ja herkulliset.
ainesosat:
- perunan mukulat - 500 g;
- lantio - 4 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 2 kpl;
- tuote hapan maito - 400 ml;
- suola;
- musta maapähkinä.
valmistelu
- Ensinnäkin valmistele marinadi kefiristä kanaa varten: marinadin perusta on pippuria, lisää suolaa makusi ja sekoita hyvin.
- Kuorittuja perunoita leikataan viipaleiksi, asetetaan leivinastiaan, kaadetaan, maustetaan mustapippurilla.
- Kirsikkatomaatteja leikataan 4 osaan ja ne asetetaan päälle. Sijoita sitten marinoituja lonkat, kaada loput kastikkeesta ja leipoa kana kefirillä vihannesten kanssa 40 minuutin ajan 200 astetta.
Kana kefirissä paistinpannussa
Kanaa jogurttia, paistinpannu, jonka resepti on esitetty alla, osoittautuu pehmeä ja mehukas. Ensimmäisestä kerrasta et ymmärrä, että se on rinta, koska se muuttuu usein kuivaksi. Reseptissä määritettyjen komponenttien määrästä saat 2 annosta.
ainesosat:
- rinta - 1 kpl;
- juoda hapan maitoa - 200 ml;
- iso sipuli - 1 kpl;
- kuivattuja yrttejä - 1 tunti sänky.
valmistelu
- Rinnasta leikkaa iho ja luut. Pyyhi massa paperipyyhkeillä ja leikkaa kuutiot.
- Syvään kulhoon sekoitetaan marinadin nestemäinen pohja mausteilla, lisätään suolaa makuaan.
- Saatuun kastikkeeseen täytteet leikataan ja jätetään 2 tuntia.
- Sipuli on pienikokoinen silputtu.
- Lämmitä voi, aseta sipuli ja paista se kunnes kullanruskea. Sitten se työnnetään sivuun, levittää peitattuja fileitä ja paista kunnes lähes kaikki neste haihtuu.
- Tuli vähenee, jäljellä oleva kastike kaadetaan, peitetään kansi ja keitetyt kana kefirissä noin puolen tunnin ajan matalalla lämmöllä.
Kanafileetä jogurtissa
Sekoita ennen paistamisen kastelemista taikinaan ja leivitetty, sitten ne osoittautuvat enemmän mehuksi, ja kuori on herkullista paistettua.
ainesosat:
- fileet - 600 g;
- juoda hapan maitoa - 500 ml;
- vehnäjauho - 150 g;
- munat - 3 kpl;
- mausteita.
valmistelu
- Filmiä leikataan kuitujen yli, kunnes niiden viipaleet ovat korkeintaan 7 mm paksuudeltaan, hellävaraisesti ja sitten suolaa maun mukaan.
- Sen jälkeen kypsennä jogurtti kefirille kanaa varten: munat lyö vettä lisäämällä mausteita ja suolaa. Kaada nestemäiseen alustaan, injektoi hitaasti seulottu jauhe ja sekoita perusteellisesti siten, ettei ole kokkareita.
- Saatu seos lasketaan aihioista ja sitten molemmin puolin paista 5 minuuttia.
- Valmisruokia voidaan laittaa lautasliinoihin eroon ylimääräisestä rasvasta.
Kanaa kefiristä valkosipulilla
Jogurtin, johon resepti on esitetty alla, kanaa kanaa, hämmästyttää sen yksinkertaisuutta. Kun käytät vähimmäismäärää saatavilla olevista tuotteista ja käyttämättä paljon aikaa, voit nauttia ruokahalua ja myös vähän kaloreita.
ainesosat:
- fileet - 700 g;
- hapan maitotuotteet - 500 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tuoretta tilliä - 1 nippu;
- pippuria.
valmistelu
- Syvällä maljalla kaada hapan maitojuomaa (rasvapitoisuus voi olla mikä tahansa, mikä tärkeintä, älä käytä rasvatonta tuotetta), suolaa, pippuria, lisää murskattua tilliä ja valkosipulia. Tuloksena olevasta marinadin sotilas-kana, sekoita ja seistä puoli tuntia.
- Laita ne kattilaan, kaada kastike, peitä kannella ja pistä pieni tulipalo. Puolessa tunnissa kefiirin kana on täysin valmiina palvelemaan.
Kana kefirissä monivärisenä
Kefir kefir, jonka resepti on sijoitettu alla, valmistetaan monimuuttujalla. Sen avulla voit saada mielenkiintoisia ruokia, ei katsella ruoanlaittoa. Jos ei ole aikaa, voit laittaa vasikan laitteen kulhoon, asettaa ajastimen 30-60 minuuttia ja mennä. Tällä kertaa riittää, että tuote tulee vialliseksi ja vasta sitten leivonta alkaa.
ainesosat:
- shin - 6 kpl;
- juoda hapan maitoa - 200 ml;
- Polttimo iso - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
- Pestyt ja kuivatut jalat hierotaan suolalla mausteilla, lisätään sipulirenkaita, kaadetaan hapan maitopohjan päälle ja jätetään marinoitua.
- Aseta hehkulamput monivaiheiseen kulhoon, aseta "Paista" -tilaan. Puolessa tunnissa kefirin kana on valmis.
Kana, kefiiriuudottu
Kanaa, kefiiriä pantiin monivärisellä - erinomainen ruoka, joka soveltuu myös vauvanruokaa varten. Stew ei ole kuiva, mutta erittäin mehukas ja mausteiden ansiosta - se on myös herkullinen ja tuoksuva.
ainesosat:
- rinta - 1 kpl;
- juoda hapan maitoa - 200 ml;
- mausteita.
valmistelu
- Rinta leikataan kappaleiksi ja asetetaan kulhoon, suolaan ja pippuriin. Kaada fermentoidun maitotuotteen ja sekoita perusteellisesti. Jätä ainakin puolen tunnin ajan.
- Laita sitten koko massa moniasteiseen pottiin ja "Quenching" -tilaan valmistakaa 40 minuuttia.
Shish kebab kanaa kefiristä
Kefir kefi-kebab-kebab , jonka resepti odottaa sinua alla, hämmästyttää niitä, jotka eivät halua käyttää kanaa paistettaessa puuhiiltä. He uskovat, että se ei ole sopiva tähän kuivumisen takia. Tällöin shish kebab näyttää olevan lempeä ja mehukas, koska kana on alusta.
ainesosat:
- fileet tuoreena - 1 kg;
- juoda hapan maitoa - 500 ml;
- sipuli - 400 g;
- valkosipulinkynsi - 5 kpl;
- kuivattua fenkolia ja persiljaa;
- luonnon mausteita.
valmistelu
- Esipesty ja kuivattu liha leikataan kappaleiksi, jotka asetetaan kätevästi vartaaseen.
- Luchok heiluttaa paksuja renkaita.
- Valkosipulin kynnet puhdistetaan kuoreista ja kulkevat puristimen läpi.
- Kanaa sekoitetaan sipulia, valkosipulia ja mausteita. Kaada nestemäinen pohja marinadiin, kaada kuivattuja yrttejä (voit käyttää tuoreita) ja sekoita hyvin. Tuntia 12: lle jätetään kylmään paikkaan, joten kana on hyvin epäpuhdas.
- Sitten merkkijono vartaassa ja paista kuumaa hiiltä kunnes keittää.