Katkarapu - hyödyllinen, herkullinen kalaruoka, josta voit kokata erilaisia herkullisia ja alkuperäisiä ruokia. Vain ei kaikki kotiäidit osaavat valmistaa pakastettuja katkarapuja. Itse asiassa tämä ei ole niin vaikeaa, riittää vain tietää joitain sääntöjä. Ei ole väliä, mitä tuotetta ostat: raaka tai puolivalmiste - se jäädytettiin ja tarvitsi sen vuoksi oikean lämpökäsittelyn.
Kuinka valmistaa pakastetut katkaravut?
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 1 litra;
- mausteet;
- tuoretta tilliä - makua;
- neilikalla;
- laakerinlehti;
- sitruunamehu - maku.
valmistelu
Pattilassa kaada suodatettua vettä, laita se keskilämmöksi ja kiehuu. Sitten heitetään suolaa, kukkakorvien lehtiä ja kynsiä maistelemaan. Halutessasi lisää sitruunamehu ja hienonnettu tuore tilli. Seuraavaksi laita varovasti äyriäiset ja peitä kansi. Kuinka paljon keittää kuoritut jäädytetyt katkaravut? Merkitään noin 15 minuuttia ja poimamme ne hienolla äänellä, jäähdytetään ja toimimme pöydälle.
Kuinka keittää keitetyt ja jäädytetyt katkaravut?
Jos olet jo ostanut jäädytettyjä jäädytettyjä katkarapuja, niiden valmistusprosessi yksinkertaistuu huomattavasti.
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 1 litra;
- mausteet;
- tuoretta tilliä - 0.5 nippu;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikallinen
- keitetyt jäädytetyt katkaravut - 500 g.
valmistelu
Kaada vettä pannulle, lisää suola- ja pihlajan lehdet. Tilli huuhdotaan, ravistetaan, hienonnetaan veitsellä ja heitetään vesistöön. Aseta sitten varovasti katkarapuja ja keitä enintään 2 minuuttia. Jos käytät suuria tiikereitä tai kuninkaallisia katkarapuja, lisää aikaa 5 minuuttiin. Näiden sulattaminen ei ole toivottavaa, koska mereneläviä tarjoava liha saa aikaan kumin koostumuksen.
Kuinka kuunnella jäädytettyjä kuorittuja katkarapuja oluessa?
ainesosat:
- suodatettu vesi - 0,5 l;
- tumma olut - 0,5 l;
- mausteet;
- kuoritut jäädytetyt katkaravut - 500 g.
valmistelu
Kaada pannulla vettä, lisää tumma olut, lisää suolaa makuaan ja kiehuu. Seuraavaksi heittää kuoritut katkaravut ja kypsennä niitä noin 5 minuuttia. Tämän jälkeen poista kalat äyriäisiltä melusta, leviävät levylle ja toimivat välittömästi pöydälle.
Kuinka keittää kypsentämättömiä jäädytettyjä katkarapuja?
ainesosat:
- suodatettu vesi - 3 litraa;
- kynsilakka - 10 kpl;
- laakerinlehti - 4 kpl;
- paprikaherneet - 10 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tomaattipastaa - 6 rkl. lusikat;
- jäädytetyt katkaravut - 1 kg.
valmistelu
Kastele kaada kylmää vettä ja laita se tulelle. Heti, kun se kiehuu, heittää muutamia neilikoita, norsunlehtiä, paprikaa, sitruunaa, hienonnettuja viipaleita ja muutama puhdistettu valkosipulinkynsi. Sitten laittaa muutamia lusikoita tomaattipasta ja sekoita kaikki. Annamme suolaveden kiehuvaksi, ja sitten heitetään jäädytetty raaka katkarapu ja kypsennämme niitä 5 minuuttia. Tämän jälkeen poistamme ne melusta, laitetaan ne levyksi ja toimitamme ne pöydälle.
Kuinka valmistaa pakastettuja kuninkaallisia katkarapuja?
ainesosat:
- vesi - 1 l;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- neilikka - maku;
- pakastetut kuninkaalliset katkaravut - 300 g;
- sitruuna - 0,5 kpl.
valmistelu
Kaada suodatettua kylmää vettä pannulle, laita se uuniin, sytytä keskipalo ja odota, että se kiehuu. Sitten selviämme puolikkaan sitruunan mehua, heittävät laakerinlehtiä, useita neilikoita ja mustapippuria maistaa. Lisäksi kiehuvaan veteen laitamme kuninkaallisia jäädytettyjä katkarapuja, keitetään, sammutetaan kaasu ja suljetaan astiat kannella. 7 minuutin kuluttua vedä äyriäiset varovasti meluun, laita se lautaselle ja jäähdytä se. Sen jälkeen me puhdistamme ja palvelemme heitä pöydälle.