Tänään kerromme teille, kuinka keittää uunissa erittäin hienostunut ja uskomattoman maukas liha ranskaksi. Aterioiden sopusointuinen yhdistelmä lautaselle tekee upeasta kulinaarisesta mestariteoksesta, joka sopii jopa hienoille gourmeteille.
Miten lihaa ranskaksi kana uunissa?
ainesosat:
- kananrinkaa - 850 g;
- sipuli - 160 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- juusto kova - 250 g;
- kurpitsakakut - 200 g;
- smetana tai majoneesi - 90 g;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 45 ml;
- pippuri - maku;
- suola - maku;
- mausteinen yrtti - maku.
valmistelu
Kanafilefilee pestään, kuivataan, leikataan kahteen tai kolviin kerrokseen ja pudotetaan vähän, sijoittamalla kahden kerroksen ruokakalvoon. Sitten pudistimme lihaa suolalla, jauhettua mustapippuria ja yrttejä, sekoita ja anna marinoitua kaksi tuntia.
Sillä välin me puhdistamme ja hehkutetaan ohut renkaat sipuleilla. Sulatettua juustokastiketta haarukalla, lisää kuorittua ja hukkua valkosipulia, majoneesia tai smetanaa, jauhettua mustapippuria ja mausteisia yrttejä. Voit myös ripotella paljon hienonnettuja tuoreita yrttejä, mausteisia paprikaa tai muita mausteita valintasi ja maun mukaan. Sekoita kaikki hyvää maksimaaliseen kermanväriseen koostumukseen, makuun ja tarvittaessa lisää suolaa.
Sitten levitetään sipulirenkaat öljyttyyn leivinpaperiin, asetetaan kananfileen kerrokset päälle, jolloin ei jää lumenia, peitetään sulan juuston mausteinen sekoitus ja raastan kovaa juustoa makrillin päälle. Määritä astia esikuumennettuun 185 asteen uuniin noin 40 - 60 minuutin ajan tai kunnes koko tyhjennetty neste haihtuu.
Reseptin ruoanlaitto ranskaksi uunissa sieniä
ainesosat:
- Sianliha (loin) - 550 g;
- sienet - 250 g;
- kova juusto - 175 g;
- jalostettu juusto - 175 g;
- sipuli - 140 g;
- smetana tai majoneesia - 75 g;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- kasviöljy - 45 ml;
- tuoreet vihannekset - maku;
- suola - maku;
- mustapippuripulveri - maku.
valmistelu
Sianlihaa leikataan kuitujen yli viipaleiksi noin senttimetrin paksuiseksi, heitetään hieman, hierotaan suolalla, jauhetaan mustapippurilla, ripottele kasviöljyllä tai majoneesilla ja sekoita.
Puolet sipulit shinkuem renkaat ja laittaa pohja öljyinen muoto, ja loput sipulit
Sekoita sipulikerroksen päälle viipaleet lihasta päällekkäin, levitä sienten juustoa ylhäältäpäin, kietoa kovaa juustoa palkkion läpi ja keitä lautasen lämmitettyyn 195 asteen uuniin kolmekymmentäviisi minuuttia tai kunnes koko neste haihtuu.