Juicy ja pehmeä meloni on yleensä ihastunut sekä aikuisille että lapsille. Se sisältää paljon vitamiineja (B1, B2, A, PP, C) ja hivenaineita, erityisesti rautaa, joten on suositeltavaa syödä niille, jotka kärsivät maksasta, munuaisesta, sydän- ja verisuonijärjestelmästä, ruoansulatuskanavan häiriöistä, anemian . Vaikuttava luettelo tämän tuotteen ansioista kehottaa sinua miettimään, voitko syödä sitä ympäri vuoden. Jos kerrot perheellesi: "Voimme säilyttää melonin talvella", alla kuvatut reseptit ovat varmasti hyödyllisiä sinulle. Tällaisilla aihioilla on omat ominaisuutensa, joista olisi keskusteltava.
Miten melonia säilytetään talvella?
Tällainen meloni, purkitettu talvella, tehdään melko nopeasti ja miellyttää sinua tammikuussa hienolla makuilla.
ainesosat:
- vesi - 1 l;
- meloni - 2,4 kg;
- sitruunahappo - 1 tl;
- sokeri - 2 kuppia.
valmistelu
Yhdessä litran purkissa sekoita sokeria ja sitruunahappoa. Kaada vettä seokseen, sekoita hyvin ja kaada kattilaan, odota sitten saadun siirappimäärän sytyttämistä. Ennen sterilisoidaan purkit ja asetetaan niihin kuorittu meloni, leikataan pieniksi keskikokoisiksi paloiksi. Täytä hedelmät kiehuva siirappi ja laita astioita säiliöön kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan lisää sterilointia ja sitten kääritään ylös.
Melonit säilytetään talvella ilman sterilointia
Jos ajattelet, mitä melonista voi tehdä talvella nopeasti, tämä resepti auttaa ratkaisemaan tämän ongelman.
ainesosat:
- meloni - 500 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- vesi - 2 l;
- sokeri - 1 kuppi;
valmistelu
Melonia on hyvin pesty ja leikattu puoliksi. Sitten puhdistetaan kuori ja uutetaan siemenet. Minera sitruuna ja leikkaa se puoliksi. Leikkaa meloni massan pieniksi paloiksi (noin 2 x 2 cm kooltaan). Laita vettä uuniin kattilassa ja odota kiehumista, jonka jälkeen panemme siihen melonit ja keitetään noin 2-3 minuuttia. Tämän jälkeen nukahtaa sokeria ja purista mehua puolet sitruunasta. Valmista saatava komposiitti noin neljänneksen tunti ja kaada se pestyihin kuiviin astioihin. Siellä voit myös sijoittaa melonin kuutioita. Viimeisessä vaiheessa rullamme pankit.
Jano jamasta ja melonista
Tällainen melonin säilyttäminen talvella tulee varmasti vaikutuksen niille, jotka haluavat leipoa piirakoita hedelmien täyttöä. Hillo on hyvin pidetty, sitä voi syödä myös jälkiruokana sekä kupin teetä tai kahvia.
ainesosat:
- sitruunahappo - 5 g;
- omenat - 750 g;
- meloni - 650 g;
- sokeri - 600 g.
valmistelu
Pese meloni hyvin, harjalla tätä varten. Poista sitten karkea kuori ja poista siemenet. Jäljelle jäävä massa leikataan pieninä paloina, jotka sijoitamme emalipulloon, kaadetaan puolet lasillista vettä ja asetetaan pieni tulipalo noin neljäsosa tunti, unohtamatta sekoittaa sitä. Katkaisun jälkeen kuuma meloni pyyhitään hienon seulan läpi käyttäen puista lusikkaa.
Omenani ja puhdista ne varresta ja siemenistä. Leikkaa ei liian suuria viipaleita, laita toinen emaloitu potin ja keitä noin 10-15 minuuttia. Kun hedelmä pehmeää, hankaa se puhdaseksi suurella seulalla. Tuloksena oleva omenamassa taas kiehuu.
Sekoitetaan kummankin hedelmäsoseet emaloituun astiaan ja laitetaan heikkoa tulta. Jatkuvasti sekoittaen vähitellen kaada puolet vaaditusta rakeisen sokerin standardista. Kypsennä massa noin 25 minuuttia, lisää sitten sitruunahappo ja jäljellä oleva sokeri ja jätä se palamaan vielä neljänneksellä tunnilla. Valmis hilloa kaadetaan esileteroituneilla ja lämpimillä astioilla ja valssataan. Kaikista melonin säilykkeiden resepteistä talvella tämä näyttää kaikkein työläs, mutta tulos on sen arvoinen.