Kislinkkan kirsikka on monien rakastama, mutta jos et ole näiden ihailijoiden joukossa ja sadonkorjuu on tarpeellista, lopeta reseptejä makealle jamille. Talvella voi laittaa lusikka tai muita herkkuja paahtoleipää voita, tarjoilla pannukakkuilla tai lisätä leivonnaisiin.
Kuinka tehdä hillo kirsikkamurjalta?
ainesosat:
- kirsikkapilvi - 1,7 kg;
- rakeistettu sokeri - 750 g;
- sitruunamehua.
valmistelu
Tulipalon päälle haarukat tai muut astiat, joissa on paksu pohja ja seinät. Kun astioita lämmitetään, laita luumu siihen, täytä sokeri, ripottele sitruunamehulla ja jätä puoli tuntia. Tänä aikana hedelmät pehmentävät. Pyyhi pehmeä luumu seulan läpi niin, että kaikki luut ja kuori jäävät siihen. Puhdista hometta ja palaa kiehumaan uudelleen. Irrota paksu valkoinen vaahto pinnalta, jos se alkaa näkyä, ja laita sitten kirsikkapuun säkki, jossa on uutetut luut ja iho. Jälkimmäiset ovat uskomattoman runsaasti pektiiniä, ja siksi ne auttavat hillo paksuuntua. Jälkeen vielä 45 minuuttia, jam on valmis, pussi voidaan poistaa, ja itse hoito voidaan kaataa steriiliin tölkkejä ja kääritään.
Jos päätät tehdä hillosta kirsikkamypsiä monivärisellä, noudata kaikkia edellä mainittuja ohjeita kääntämällä laite Varka-tilaan.
Gem keltaisesta luumu
ainesosat:
- keltainen luumu - 1,9 kg;
- hunaja - maku;
- sitruunamehu - 1 rkl.
valmistelu
Laita hedelmät kattilaan ja odota hetki, kun ne alkavat räjähtää. Pehmeä kirsikkamppu pyyhitään seulan läpi, kaat ja kuori poistetaan, ja murskaa hunajalla ja sitruunamehulla. Kun hillo sakeutuu, kaada se kaatuneiden purkkien päälle ja rullaa.
Kuinka valmistauduta hillosta kuumasta luumu talvella?
Herkkyys seuraavan reseptin mukaisesti sen koostumukseltaan muistuttaa jotain hillon ja hyytelön välillä ostetun pektiinin sisällön vuoksi.
ainesosat:
- luonnollinen kirsikkamelamehu - 2,7 litraa;
- paketti pektiinistä;
- rakeistettu sokeri - 970 g.
valmistelu
Valmista aplic mehua millä tahansa sopivalla tavalla, kaada se paksu seinään potin ja tuo kiehua. Sekoita sokeri ja pektiini ja sekoita sekoittamalla huolellisesti seoksen kiehuvaksi pieneen tulipaloon. Minuutin kuluttua, poista tukos tulesta, sekoita perusteellisesti ja nopeasti jakaa steriiliin purkit. Laita astioita vesihauteeseen ja peitä ne kannella, anna niiden olla 10-15 minuuttia. Sitten rullaa ja anna jäähtyä ennen varastointia.