Erilaisia reseptejä näiden hedelmien valmistukseen ei ole vielä kovin suuri. Siksi, koska talvi on nenään, suosittelemme tekemään aihioita huomattavasta kasvisfediksesta, joten voit laajentaa lajitelmaasi säilyttämiseen.
Kuinka valmistauduta jammiin Physalisista talvella?
ainesosat:
- hedelmänviljelyn hedelmät - 1,2 kg;
- hieno valkoinen sokeri - 900 g;
- puhdasta vettä - 450 ml.
valmistelu
Ripeän kasviseinän pestyjä, kuivattuja hedelmiä leikataan 4-5 lobulaan ja asetetaan metallisäiliöön. Kaadetaan puolet sokerista ja jätämme Physalisin tässä muodossa tunnin ajan. Jäljelle jäävästä sokerista ja vedestä, kuusi minuuttia, keitä tavallinen makea siirappi. Täytä ne hedelmillä kulhoon ja lähetä säiliö polttimeen. Valmistamme herkullisen hilloa kaasukeittimessa noin 15 minuutin ajan ja asetamme sen varovasti paahdettuun uunipeltiin ja kiinnitämme ne turvallisesti.
Resepti suolakurkkua varten talvella
ainesosat:
- kasvis physalis - 950 g;
- neilikanpennut - 6 kpl;
- piparjuuri lehtiä - 1 kpl;
- kanelitanko - 2 kpl;
- juomavesi - 900 ml;
- suolaa, sokeria - 1 rkl. lusikka;
- etikka - 5 rkl. lusikat.
valmistelu
Kolme kertaa keitetty kiehuvaan veteen kiehautettuihin pankeihin, tilavuus 0,7 litraa, levittäytyneenä tuoksuvaan kaneliin, 3 narsikkaiden silmukkaa ja pari katkoviipaleita piparjuurista.
Lasiastioissa oleva muu tila täytetään huolellisesti pestävällä Physaliksella ja kaadetaan ääripään äärirajoilla vain suolaliuosta pienestä suolasta, sokerista ja etikasta, joka on poistettu levystä. Lähetämme Physalis sterilointia kaasuliesiin ja tarkkailemme tätä prosessia 15 minuuttia. Seuraavaksi korkataan kaikki astiat keitetyllä kannella ja piilotetaan paksun ruudukkeen alla aamuun asti.
Salassa vihannesten Physalis talvella
ainesosat:
- täyteläinen kasvikunta - 800 g;
- kurkku - 450 g;
- sipuli - 300 g;
- paprika - 6 kpl;
- laakerinlehti - 4 kpl;
- vesi - 1 l;
- sokeri, suola - 1 jälkiruoka lusikka.
valmistelu
Kaikki kuoritut vihannekset leikataan puoliksi renkaiksi. Valmistamme tuoksuvia pippureita ja laakereita hyvin valmistettujen litran astioiden mukaisesti. Seuraavaksi ensimmäinen kerros asetetaan sipulien tölkille, jota seuraa kasviperäinen fisalis ja jaamme kurkut ylhäältä. Hyvään veteen lisätään sokeria ja tietenkin suolaa. Suolaveden saattaminen kiehumispisteeseen, kypsennä sitä hetken ja täytä se heti salaatilla. Annamme sen sterilointiprosessille säiliöissä veden kanssa ja kaadetaan 18-20 minuutin kuluttua kaikki tölkit tinan kannella.
Muodosta Physalis talvella
ainesosat:
- physalis - 450 g;
- hieno sokeri - 220 g;
- juomavettä - 2,8 litraa.
valmistelu
Physalis kuumenee jyrkässä kiehuvaan veteen, ja siirrämme vihannen käsiteltyyn 3 litran purkkiin. Täytä kaikki hedelmät kiehuvalla vedellä ja puolen tunnin kuluttua sekoita hyvin jäähdytetty vesi ja kaada hieno sokeri siihen, lähetämme sen takaisin polttimeen. Makea siirappi kaadettiin takaisin lasipurkkiin ja rullasi sitä nopeasti. Noin 20 tuntia laittaa komposti peiton alle.