Pastila - kaikki lapsuuden herkut ovat tuttuja. Lisää maukasta ja samalla hyödyllistä makeutta, on yksinkertaisesti mahdotonta ajatella. Erityisesti, jos se kypsennetään kokonaan ilman sokeria. Valmista kotiin pastillin päärynöistä on helppoa.
Resepti pastilleja päärynöistä
ainesosat:
- päärynät - 1 kg;
- rakeistettu sokeri - 1 erä;
- vesi 250 ml.
valmistelu
Katsotaanpa yksinkertainen vaihtoehto, miten päärynät valmistetaan. Joten hedelmät pestään huolellisesti ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Kaada kattilaan vähän vettä ja kaada päärynä siihen. Keitämme heidät heikossa tulessa, kunnes pehmeä, pyyhi hyvin seulan läpi ja keitetään uudelleen, kunnes ylimääräinen neste haihtuu. Lisää sitten sokeri ja kokki uudelleen, mutta ennen koko massan paksuuntumista. Hotmeet perunat leipomopaperilla peitettyyn leivinuuniin. Sekoita paperi kuumaa massaa ja laita se kuivumaan uunissa. Valmis pastille seuraavalla tavalla, käännä rulla ja säilytä se ilmatiiviisti suljetuissa lasipurkkeissa. Siinä kaikki, pastillit päärynöistä valmiina!
Pastille päärynöistä kuivausrummussa
Pastilaa voidaan valmistaa paitsi tuoreista päärynähedelmistä myös päärynistä . Tarkastelkaamme tarkemmin, miten tehdä tällainen hoito kuivausrummussa.
ainesosat:
- sokeri - maun mukaan;
- päärynä jam - 1 litra.
valmistelu
Liimaa ei ole tahmea valmistaessasi kuormalavaa etukäteen rasvaa sitä kevyesti kasviöljyllä. Sitten valmistaudumme päärynöistä paksuista perunamuusikoista, jotka sitten hellävaraisesti leviävät tasaisella kerroksella kuormalavalla niin, että keskellä soseet kerros oli hieman ohuempi kuin reunoilla. Aseta sitten kuormalava huolellisesti pohjaan. Kuivauksen aikana kuivainta ei saa koskettaa eikä siirtää. Yleensä tahna on pidettävä kuivana, kun se pysähtyy tarttumalla pannun keskelle. Sen varmistamiseksi, että herkku ei ole hauras, voit sekoittaa päärynäsiiraan eri marjoilla ja muilla hedelmillä - tämä antaa tahnaa voimaa. Keskimääräinen kuivausaika on yleensä noin 16 tuntia. Poistamme valmiin pastillin, kun se on vielä lämmin, käännä se varovasti putkeen, jäähdytä se ja laita se suljettuun astiaan. Se on kaikki, pastillit päärynöistä talvella on valmis!
Päärynät ja omenat
ainesosat:
- päärynät - 500 g;
- omenat - 500 g;
- sokeri - maun mukaan;
- kaneli - maku;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Joten päärynän ja omenan alkuun, perusteellisesti minun ja pyyhi pyyhe. Sitten leikkaa hedelmät samoihin puolikkaisiin tai neljäsosaan. Keskellä luut siististi leikattu. Laitoimme omenat ja päärynät kattilaan, peitämme kansi ja asetamme heikkoa tulta pureskella omassa mehussa. Sitten varovasti tyhjennä kaikki muodostunut mehu ja murskata hedelmät tehosekoittimessa, lisäämällä sitruunamehu ja sokeri maun mukaan. Voit myös laittaa suosikkilisäsi, esimerkiksi kaneli tai vanilliini maun mukaan, mutta ilman niitä se on myös herkullinen. Kaikki huolellisesti sekoitetaan, ja tuloksena oleva sose kypsennä noin tunnin ajan uunissa. Laita massa sitten leivinpaperiin, pistä se ohuella kerroksella ja kuivaa se uunissa 170 asteen lämpötilassa.
Pastille valmistettu päärynöistä monimuuttujalla
ainesosat:
- päärynät - 1 kg;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Päärynni leikataan palasiksi, poista sydämet ja laita hedelmät kupin monivarkaan. Asettamme "Leivonta" -tilan ja kypsennämme noin tunnin ajan. Sitten yhdistä tuloksena oleva mehu, lisää sokeri ja keitä tunnin ajan käyttäen samaa "Paista" -tapaa. Sitten lopullinen massa hierotaan haarukalla ja levittää ohut kerros silikonimatolla tai pergamentilla. Jätämme herkut kuivumaan muutaman päivän ajan. Se on, monivärikiven päärynämuotoinen leivos on valmis.