Päärynät talveksi ovat herkullisia makeita valmisteita eikä vain!

Valmistella päärynöitä talvella voi olla eri tavoin, aseillaan hyviä ideoita, sopiva resepti ja palava halu yllättää kotia mielenkiintoisella suojelulla. Jos oli runsas sato, et voi jättää huomiotta mahdollisuuden varastoida muutamia mausteita maukkaasta hillosta, hillosta tai hedelmistä siirapista.

Mitä valmistaa päärynöistä talvella?

Kerättämällä suuri hedelmäkasvi, jokainen kotirouva herättää kysymyksen siitä, kuinka säästää päärynöitä talvella, eikä menettää hyödyllisiä ominaisuuksia hedelmistä tai niiden mautyypeistä.

1. Harvinaiset päärynät talvella - reseptejä, eivät yleensä rajoittuisi yhteen hilloon. Säilötty paksu jam, selkeä hyytelö, hillo tai hilloa.
2. Päärynät sopivat hyvin muihin hedelmiin tai marjoihin, koska voit yhdistää turvallisesti kompostoitit, hillot tai hillot.
3. Hedelmä sisältää runsaasti pektiiniä, sillä talvella valmistetut purkitetut päärynäsiitit eivät edellytä gelatiinin ja muiden sakeutusaineiden lisäämistä.

Päärynät siirapilla talvella

Kokonainen päärynäsiirappi talvella vaatii ainesosien huolellista valmistelua. On tärkeää valita pienikokoiset ja keskisuuret hedelmät, sillä jos otat liian suuria päärynöitä tai päinvastoin liian pehmeä, tulos ei ole ihanteellinen. Tämän seurauksena hedelmien pitäisi tulla herkkä, maukas ja erittäin makea.

ainesosat:

• päärynät - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• sokeri - 500 g;
• sokeri vanilja - 5 g;
• sitruunahappo - 5 g.

valmistelu

1. Päärynät pestään ja poistuvat.
2. Täytä tölkit päärynillä 2/3: n äänenvoimakkuuteen.
3. Keitä siirappi vedestä ja sokerista.
4. Kaada säiliöt siirapilla, liota 5 minuuttia, tyhjennä neste, keitä uudelleen, toista siirappi kypsennä kolme kertaa.
5. Viimeisen kiehumisen aikana lisätään sitruunaa ja vaniljakermaa, täytä purkit, kierrä päärynät siirapilla talvella kansiin.

Päärynän muodostaminen talvella - yksinkertainen resepti

Hyvin maukkaita ja tasapainoisia maistelemaan saat omenat ja päärynät säilöttyjä talvella. Korjuu valitaan tiheä hedelmä, omenat olisi otettava hapan, hieman karhea. Cinnamon, joka lisätään siirapin kypsyttämiseen, ei ole tarpeeton, mutta suuremman maku heittää mutkia.

ainesosat:

• päärynät - 1 kg;
• omenat - 1 kg;
• kaneli - 3 tikkua;
• minttu - 2 oksia;
• sokeri - 400 g;
• vesi - 6 l;

valmistelu

1. Päärynät ja omenat leikataan neljänneksiin, poistavat hännät ja siemenlaatikot.
2. Täytä steriloidut purkit 1/3: lla.
3. Vedestä ja sokerista keitä siirappi, lisää kaneli ja minttu. Kypsennä 15 minuuttia.
4. Täytä hedelmät siirapilla, odota 10 minuuttia, tyhjennä neste ja keitä uudelleen.
5. Täytä tölkit siirappilla, korkki sterilisoidulla kannella.

Päärynähillo on resepti talvella

Erittäin maukas hillo valmistetaan päärynöistä talvella . Reseptin toteuttaminen ei kestä kauheasti tylsää keittämistä ja sterilointia. Herkku valmistetaan nopeasti, ilman vaivaa, ja tulos on aina erinomainen - pienet hedelmäkappaleet läpinäkyvästä paksuisesta siirapista. Tätä aihaa käytetään kodin paistamisen täyttämiseen.

ainesosat:

• päärynät - 2 kg;
• sokeri - 2 kg;
• sitruunahappo - 5 g;
• vettä - 1 rkl.

valmistelu

1. Hedelmät pestään, poista jäljet ​​ja siemenlaatikko. Leikkaa viipaleiksi.
2. Lisää sokeria ja jätä 5 tuntia.
3. Keitä hilloa kiehuvaksi, kaada veteen ja pudota limonadi.
4. Keitä 15 minuuttia sekoittaen.
5. Levitä steriloidut purkit, korkki ja peitetään kannen alla. Pidä tukos päärynä talvella viileässä paikassa.

Gem päärynöistä talvella - resepti

Tiheä ja homogeeninen hillosta valmistettu päärynäinen talki on valmistettu nopeasti, ilman rakeita ja täydentäviä hyytelöivä ainesosia. Varastoinnin aikana herkku saavuttaa halutun johdonmukaisuuden. Hillo pitäisi tuntea viipaleita, joten jauhaa hedelmän sekoitin tai lihamylly ei ole sen arvoista, on parempi viettää vähän aikaa ja leikkaa ne pienellä kuutio.

ainesosat:

• päärynät - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vaniljakermaa - 5 g.

valmistelu

1. Päärynät pestään, kuoritaan ja leikataan hienoksi.
2. Täytä sokeri, jätä 4 tuntia.
3. Laita keitetään kiehuvaksi kaakaota vaniljaan.
4. Tomaattihillo puoleen tuntiin, viimeiset 10 minuuttia häiritsevät voimakkaasti.
5. Levitä höyrytettyihin astioihin, korkkihilloja talvella olevasta päärynästä steriileillä kannoilla.

Jäitä päärynöistä talvella

Tällaiset aihiot talvella päärynöistä varastoidaan pitkään ja kotitalousjätteitä käytetään laajasti kodin makeisissa. Jam on ihanteellinen täyttö piiraille ja muille leivonnaisille, koska se ei levitä paistamisen aikana. Herkut voivat olla homogeenisia ja tiheitä, ja pieniä paloja paksuissa siirapissa.

ainesosat:

• päärynät - 2 kg;
• sokeri - 1 kg.

valmistelu

1. Päärynät pestään, puhdistetaan, poistetaan siemenet ja varret.
2. Keitä hedelmät veteen kunnes pehmeät, välttäen keittämistä.
3. Vieritä päärynät suuren seulamyllyn läpi, lisää puolet sokerista ja sytytä tulipalo.
4. Tarjoa hillo kahdeksi tunniksi sekoittaen.
5. Kaada sokeri ja keitä vielä 1 tunti.
6. Korkkia steriloituun astiaan, lämmitetään hitaasti jäähdytykseen.

Puree päärynöistä talvella - resepti

Huolellinen kotiopettajat tulevat täsmälleen kätevästi korjattuun päärynäsiiraan talvella. Kypsennetyllä reseptillä herkut voidaan antaa vauvoille täydentävien elintarvikkeiden aikana, koska se ei sisällä sopimattomia säilöntäaineita ja hedelmien jalostusprosessi on erittäin hellävaraista. Aihion koostumus sisältää vähän sokeria (tärkein säilöntäaine), joten sinun on lisättävä sitruunahappoa ja säilytä se yksinomaan jääkaapissa.

ainesosat:

• päärynät - 1 kg;
• sokeri - 200 g;
• sitruunahappo - ½ tl.

valmistelu

1. Päärynät pestään, kuoritaan, poistetaan siemenet, leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Ripottele sokeria ja limonadia, hauduta hillo vähimmäislämpöön 15 minuuttia, jäähdytä.
3. Tuntikauden jälkeen toista keitto- ja jäähdytysjakso.
4. Keitä kolmas kerta 10 minuuttia.
5. Laita massa sekoittimella ja pyyhi se sitten seulan läpi.
6. Keitä uudelleen, keitä 5 minuuttia, jaa steriloidut säiliöt, korkki.

Päärynämehu talvella

Helpoin tapa valmistaa mehua päärynöistä talvella on juicer. Laitteen avulla koko hedelmien valmistelu vähenee mahdollisimman pieniksi - pestään ja poistetaan siemenet. Voit säilyttää kevyen sävyn juomasta keiton aikana lisää sitruunaa, joka tasapainottaa myös juomisen herkullisen jälkimaku. Tästä määrästä päärynöitä on noin 3 litraa purkitettua mehua.

ainesosat:

• päärynät - 5 kg;
• sokeri - 3 kg;
• sitruunamehu - 100 ml;
• vesi - 2 litraa.

valmistelu

1. Päärynät leikataan poistamalla siemenet.
2. Siirrä juicer, välittömästi kaada sitruunamehua.
3. Lisää sokeria, vettä ja kypsennä vähimmäislämpöä 40 minuuttia, poista vaahto.
4. Sulje mehu pulloista päärynä, talvella, laita se viileään huoneeseen.

Päärynät omassa mehussa - resepti talvella

Valmistetut päärynät omassa mehussa talvella ovat hyvin yksinkertaisia, steriloimalla. Reseptin toteuttamiseksi tarvitaan runsaasti vettä, sokerin ja sitruunahapon määrä lasketaan 1 litran purkkiin. Päärynät valitaan kypsäksi, mutta ei pehmeiksi, jos iho on liian tiheä, sitä on leikattava ohuesti.

ainesosat:

• päärynät;
• sokeri - 2 rkl. l;
• sitruunahappo - 5 g.

valmistelu

1. Päärynät pestään, puhdistetaan ja leikataan 4-6 osaan.
2. Tiukka (ilman fanaattisuutta) laittaa lobulit steriloituun purkkiin.
3. Lisää sokeri ja limonadi, peitä kansi.
4. Laita päärynät pannulle, täytä vedellä, täytä enintään 2/3 astian korkeudesta.
5. Keskilämmössä, odota kiehumista, steriloidaan 25 minuuttia.
6. Hermetisesti korkki, puhdista lämpimällä kannella hitaaseen jäähdytykseen.

Marinoituja päärynöitä talvella

Säilötyt päärynät makeuttamattomalle versiolle ovat ehdottoman epätavallinen maku. Marinoidut hedelmät ovat ihanteellisia riistaruokiin tai yksinkertaisiin lihatuotteisiin. Jotta saat hyvän laadun välipala, on parempi käyttää valkoviinietikkaa, pöytä tai omena voi pilata lopputuloksen korjuu.

ainesosat:

• päärynät - 1 kg;
• valkoviinietikka - 200 ml;
• vesi - ½ litra;
• sitruuna - 1 kpl;
• ruskea sokeri - 300 g;
• neilikka - 5 silmut;
• kaneli - 1 tikku;
• pippuria herneet - ½ tl;
• kuivajuna-marjat - 2-3 kpl.

valmistelu

1. Päärynät ovat kuorineet, jättävät jäljet, laitetaan kylmään veteen.
2. Kaada vesi ja etikka isoin kattilaan.
3. Heitä laiha, ohuesti leikattu sitruuna, sokeri, neilikka, pippuri, kataja ja rikkinäinen kaneli.
4. Kun marinadi kiehuu, laita päärynät siihen ja keitä 10 minuuttia.
5. Levitä päärynät mausteilla.
6. Keitä marinadi taas, keitä 10 minuuttia.
7. Putoa pankkeja, korkkia, siistää viileässä.

Päärynäkastike lihalle talvella

Piquant ja erittäin epätavallinen päärynäpitoisuus talvella - arvokas korvaava huonompaa ketsuppia ja muita ei-hyödyllisiä ostettuja kastikeita. Kaikkien kotimaisten herkkujen arvostavat tällainen mausteen, koska se on hämmästyttävä terävä-makea maku ja yhdistyy täydellisesti sekä broilerin että sian- ja vasikanlihan kanssa. Tämä ainesosien määrä riittää 1 pienelle maljalle (200 ml).

ainesosat:

• omenamehu - 200 ml;
• kurpitsa mehu - 150 ml;
• viinietikka (valkoinen) - 100 ml;
• päärynä - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 hammas;
• kuuma pippuri - 1 kpl;
• badonia - 1 tähti;
• hops-suneli - 1 tl;
• marjoram - ½ tl;
• sokeri, tärkkelys - 1 tl;
• suolaa - ½ tl;
• vihreä basilika.

valmistelu

1. Pääry kuori, leikattu pieniksi kuutioiksi.
2. Kattilassa kiehua kurpitsan ja omenamehun etikalla 20 minuutin ajan.
3. Heitä suolakurkku, kuorittu pippuri, hienonnettu valkosipuli ja kuivatut yrtit.
4. Minimaalisessa lämpössä keitä 10 minuuttia.
5. Aseta kastike päivälle.
6. Keitä uudelleen, lisää suolaa ja sokeria, kuivaa 30 minuuttia, korkki ja puhdista viileässä.

Kuinka jäädyttää päärynät pakastimessa talvella?

Jäätymät päärynät talvella on kiitollinen miehitys. Hedelmien kylmäkautena voit valmistaa ja pippurikastiketta. Ja täytteen täyttäminen varmasti muistuttaa kesästä. Valmista pienet pakkaukset kiinnittimellä etukäteen, ne ovat helpompi säilyttää työkappale, joten se ei vie paljon tilaa pakastimessa.

ainesosat:

• päärynät.

valmistelu

1. Hedelmät pestään, poista varret, siemenlaatikko, leikataan käteviksi paloiksi: kuutio, viipaleet, neljäsosaa.
2. Aseta yksi kerros lava. Täysin jäädyttää.
3. Siirrä laukkuihin kiinnittimellä, säilytä enintään 6 kk.