Kaali on hyvä tuoreena salaatissa ja lihaa ja muita vihanneksia. Tällainen ruokalaji voi olla itsenäinen lautasen lounaaksi tai illalliseksi ja täydentää liharuokia sivuseinäksi, jos se on keitetty ilman lihaa.
Alla olevista resepteistä opit kuinka tuoretta kaalia sammutetaan lihan kanssa ja kypsennä samalla tavalla hapankaalia perunoilla.
Kuinka herkullista tuoda tuoretta kaalia paistinpannulla lihaan?
ainesosat:
- tuoretta kaalia, valkokaalia - 980 g;
- sianliha (liha) - 420 g;
- porkkanat - 125 g;
- sipulilamppuja - 170 g;
- tomaattipastaa - 65 g;
- kasviöljy puhdistettu öljy - 35 ml;
- tuoksuva ja mustapippuri herneet - maku;
- suolaisen suolan suola - 10 g;
- lehdet laurushka - 1-2 kpl.
valmistelu
Lautasen valmistukseen tarvitaan ainesosaluettelosta saatavien tuotteiden lisäksi syvä pantapala, jossa on paksu pohja. Lämmitä se uunissa, lisätään vihannesten puhdistettua öljyä ja asetetaan aiemmin puhdistetut ja kuutioituneet sipulit. Kolmen minuutin kuluttua lisätään kuorittu ja käsitelty suurilla makaronipuilla ja paista samanaikaisesti. Leikkaa nyt esipesty ja kuivattu liha keskikokoisiin viipaleisiin ja levitä ne kasvikset. Paista sianliha sipulilla ja porkkanoilla noin viiden minuutin ajan, minkä jälkeen vähennämme lämpöä paistinpannun alle mahdollisimman pieneksi, peitetään säiliö kansiolla ja heikko sisältö toisen neljänneksen tunnin ajan.
Valmista tuoretta kaalia tänä aikana. Poistamme päätä ylhäältä, levitämme melko pieneksi ja levitämme käsiämme, maustetaan suolalla, ennen kuin mehusta erotetaan. Levitä kasvis muille ainesosille, sekoita ja pureskella kohtuullisella tulella viidentoista minuutin ajan. Lisää nyt tomaattipastat, makeat ja mustapippurit herneet, laakerin lehdet ja tarvittaessa suola, sekoita ja pistä vielä viisi minuuttia.
Kuinka herkullista sammuttaa hapankaalia perunoilla?
ainesosat:
- hapankaalia - 280 g;
- perunan mukulat - 650 g;
- vedellä suodatettu - 210 ml;
- sipuli-sipulit - 125 g;
- tomaattikastiketta - 20-30 g;
- puhdistettu kasviöljy - 35 ml;
- herneitä paprikan - 2 kpl;
- lehdet laurushka - 1-2 kappaletta;
- juuri maapähkinäpaprika - maku;
- kurkuma - 2-3 purppuraa;
- suola on suuri - maku;
- rakeistettua sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Tämä resepti siitä, miten sammutetaan hapankaali yhdistettynä perunoihin. Sen toteutusta varten lämmitämme paksuseinäiseen paistinpannuun vihannesten puhdistettua öljyä, asetamme siihen kuorittuja ja kuutioituja sipulit ja paista kunnes saat kultaisen sävyn. Jos hapankaali on liian hapan tai suolainen, huuhtele se juoksevan veden alla, purista ja lisää sitten sipuli. Pane pannun sisältö sekoittaen, kunnes pehmeä, lisäämällä rakeisen sokerin halu ja maku ja samalla puhdistat ja leikataan keskipitkän kuutioiksi
Laitoimme paloja vihanneksia kattilaan tai syvään kattilaan, kaada kuumaa vettä sekoitettuna tomaattikastikkeeseen, lisää tuoksuva persikan persikkaa, lähteitä laakereilla ja levitä sauteed hapankaalia. Hiomme astian päälle kurkuma-aineella, peitetään kansi ja kuumennetaan keskimäärin 10 minuuttia. Sen jälkeen sekoitetaan kaalia ja perunoita ja saatetaan kaikkien vihannesten valmius ja pehmeys lisäämällä tarvittaessa kiehuvaa vettä ja kaada maistelemaan.
Lautaselle voidaan täydentää hienonnettua melenko-sieniä, paistettua ne paistinpannulla ja lisätä ne perunaan sauteed-hapankaalin kanssa.