Jos on tarpeen leipoa pannukakkuja ilman jauhoja, tämän artikkelin avulla voit selviytyä tehtävän "erinomainen". Alla tarjoamme reseptejä, joista voit valita itsellesi tämän maljan hyväksyttävän vaihtoehdon.
Tanskalla valmistetut pannukakut ilman jauhoja - resepti
ainesosat:
- perunatärkkelys - 165 g;
- hiekan sokeri - 55 g;
- täysmaito - 460 ml;
- munat iso kana - 5 kpl;
- sooda, joka on sammutettu etikalla - 5 g;
- kasvisöljy hajuton (taikina) - 45 ml;
- yhteinen suola - 1 keskisuurten puristin;
- puhdistettu öljy paistinpannun pohjan voitelemiseen.
valmistelu
Perunatärkkelystä sekoitetaan sokerihiekalla, suolalla ja hieman jalostetaan yhtenäiseksi kananmunilla ja sitten kaadetaan koko maitoa ja sekoitetaan kaikki huolellisesti, jolloin kaikki tärkkelyspalat hajoavat. Taikinan valmistuksen lopuksi sekoitamme sen kasviöljyyn ilman haju- ja leivinjauhetta, joka on sammutettu pöytätahedolla tai sitruunamehulla.
Me leivotamme pannukakkuja tärkkelyksestä sekä perinteisistä, öljyisellä, perusteellisesti kuumennetulla paistinpannulla. Muista sekoittaa taikina ennen kuin otat toisen osan, sillä tärkkelyksestä, toisin kuin jauho, on omaisuuden laskeutumista aluksen pohjalle.
Paahtoleipiä kaurahiutaleista ilman jauhoja
ainesosat:
- kaurahiutaleet - 120 g;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- täysmaito - 240 ml;
- puhdistettu vesi - 240 ml;
- munat iso kana - 2 kpl;
- kasvisöljy hajuton (taikina) - 20 ml;
- yhteinen suola - 1 keskisuurten puristin;
- puhdistettu öljy paistinpannun pohjan voitelemiseen.
valmistelu
Käytä kahvimyllyä jauhaa kaurahiutaleita, kunnes jauhot saadaan. Vodichku lämmitetään 45 asteen lämpötilaan, kaada kaurajauho siihen ja sekoita. Jätämme massan turvota noin viidentoista minuutin ajan. Saatavassa seoksessa kaada kasviöljy ja täysmaito liuottamalla siihen esiseokeria, pöydän suolaa ja lisäämällä hieman lyöty muna. Sekoita seos varovasti, saamme valmiin pannukakkujauhot ilman kaurahiutaleista valmistettua jauhoa.
Paistele pannukakkuja, kuten aiemmin, öljyttyyn, perusteellisesti kuumennetulla paistinpannulla, kaatamalla sen pohjaan hieman valmistettua kaura-taikinaa ja jakamalla se tasaisella kerroksella säiliön rinteillä eri suuntiin. Kun tuotteet on ruskistettu molemmin puolin, laita ne astiaan ja tarjoile hunajaa, hilloa tai hapankermaa.
Paahtomaa mangasta ilman jauhoja
ainesosat:
- muru - 225 g;
- hiekan sokeri - 65 g;
- täysmaito - 600 ml;
- isot kananmunat - 3 kpl;
- puhdistettu öljy pannun pohjan voitelemiseksi;
- yhteinen suola - 1 välikappale.
valmistelu
Aluksi sekoitin sekoitetaan sokerin ja suolan kana- munien kanssa. Sitten kaada semolina, kaada lasi hieman lämmintä maitoa ja sekoita seos sekoittimella. Anna seoksen olla 30 minuuttia, minkä jälkeen kaadetaan loput maidosta ja sekoitetaan huolellisesti. Leivontaan me yleensä levitetään pieni määrä taikinaa öljypohjaisen paistinpannun pohjalle ja anna sen ruskea molemmin puolin. Ennen kuin valitset kunkin taikinan osan, varmista, että se sekoitetaan perusteellisesti.
Miten tattelihameja paistetaan ilman vehnäjauhoja?
ainesosat:
- tattari jauhoja vihreästä tattari - 225 g;
- hiekkasokeri - 25 g;
- täysmaito - 220 ml;
- suodatettu vesi - 220 ml;
- kefiiri tai sitruunamehu - 40 ml;
- voi - 60 g;
- isot kananmunat - 6 kpl;
- vanilliini - 1 purppura;
- puhdistettu öljy pannun pohjan voitelemiseksi;
- yhteinen suola - 2 puristusta.
valmistelu
Tällöin käytämme vehnäjauhosta valmistettua jauhoja pannukakkujen valmistukseen. Se voidaan hienontaa haluttuun koostumukseen kahvimyllyssä. Sekoita tattarijauhoja sokerilla, vedellä, maidolla, suolalla ja jogurtilla tai sitruunamehulla, peitä kansi tai kankaalla ja jätä kahdeksan tuntia tai yöllä kiinni.
Ajan kuluttua lisää massan lyödä vähän munia ja ripaus vaniljaa ja sekoita. Paista pannukakkuja samalla tavalla kuin aikaisemmissa resepteissä öljyllä kuumennetulla paistinpannulla, jakamalla pieni taikina pohjan päälle.