Esittelemme useita mielenkiintoisia ja yksinkertaisia vaihtoehtoja kirsikkahilloiden valmistamiseen. Valitse resepti, joka on enemmän kuin haluat, ja varmasti kokata vertaansa vailla olevaa herkkua rakkaille.
Reseptin makea kirsikkahillo sitruunalla talvella
ainesosat:
- kirsikkavihreä - 950 g;
- vesi - 365 ml;
- sokeri - 975 g;
- sitruuna;
- vanilja.
valmistelu
Marjat siirtyvät paksunnokseen ja huuhtele hyvin, poistavat hännät ja luut. Sopivassa pannassa kaada tarpeellinen määrä puhdasta vettä, kaataa kaikki sokeri ja laita siirappi keskilämmöllä. Joskus sekoita seosta ja poista vaahto. Heti kun kiteet liukenevat, laita valmiin kirsikka, sekoita kevyesti, sammuta tulipalo. Peitä säiliö ja jätä noin päivälle.
Ajan lopussa huuhtele sitruuna, kuivaa se ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (ilman kuorinta). Lisää se hilloon ja keitä noin muutama minuutti ja jätä sitten uudelleen. Seuraavana päivänä, taas, sinun täytyy kiehua herkutusta 15 minuuttia, heittää hieman vanilliinia ja sekoita.
Jos haluat valmistaa maku talvella, keitä sitä edelleen tölkkien yli, rullaa se ja käännä se peitolla, kunnes se jäähtyy.
Valkokuoresta valmistettu jam, jossa on "Pyatiminutka"
ainesosat:
- kirsikka - 975 g;
- sokeri - 975 g;
- vesi 325 ml;
- sitruuna;
- vanilja.
valmistelu
Huuhtele marjat ja kuivaa. Levitä pyyheliina ja kuivaa. Mene marjoille - jätä keittoa varten kiinteäksi, kokonaisuudeksi, ilman vaurioita. Välittömästi jatketaan siirapin kypsyttämistä: sokeri liukenee veteen ja odota, kunnes se kiehuu. Sekoita usein ja voimakkaasti sokerin palamisen estämiseksi.
Sipuli kaataa marjat. Joten heidän täytyy olla useita tunteja. Laita se sitten tulelle ja odota, kunnes se kiehuu. Lämmön tulee olla mahdollisimman pieni, jotta siirappi ei kiehuisi aktiivisesti. Joten marjat eivät menetä muotoaan. Makeaisuus määräytyy makean kirsun värin mukaan, jos marja on melkein läpinäkyvä - hillot ovat valmiina. Lisää tässä vaiheessa koko sitruunan ja vaniljan mehu. Se tasapainottaa makua, antaa uuden tuoksun ja kevyen happamuuden, joten se ei ole nukkuja. Keitä muutama minuutti, pudota ja kuuma kaada purkit.
Kuinka tehdä kirsikkahilloa pähkinöillä?
Tämä on melko hankala resepti, mutta kukaan ei pakota sinut pakottamaan heidät koko ruokaan osastoon. On kuitenkin suositeltavaa valmistaa purkki tai kaksi.
ainesosat:
- kirsikka-965 g;
- sokeri - 965 g;
- vesi 165 g;
- runsas kourallinen saksanpähkinöitä;
- kardemumma - 2 jyviä.
valmistelu
Pähkinöitä, tietenkin sinun täytyy päästä eroon kuoresta, sitten kaataa ytimet kiehuvalla vedellä ja varata neljänneksellä tunnilla. Vedenpoisto ja poista katkera kuori kokonaan pienellä veitsellä.
Berry pick, pilaantunut heti voit heittää. Poista pyrstöt, huuhtele ja poista kiven varovasti kustakin marjasta. Voit käyttää erityistä laitetta kaivojen poimimiseen, mutta koska valkoinen kirsikka on melko hellä, on parempi käyttää hiusneulaa tässä tapauksessa. Upota se pyöreällä päällä varren pohjaan, käännä se ja nosta se ja poista kiven varovasti.
Nyt mielenkiintoisin. Broken quarts of pähkinä ja sijoittaa muodostuneita reikiä jokaisen makea kirsikka.
Nyt kaada sokeria kattilaan, kaada veteen. Laita minimaalinen tulipalo ja kypsennä siirappi, sekoittamalla voimakkaasti niin, että sokeri ei ole palanut. Heti kun kiteet liukenevat, aseta huolellisesti siihen pähkinöitä täytetyt marjat, odota kunnes se kiehuu, poista vaahto ja pudota kattilaan. Vintage kestää 3 tuntia jäähtyä ja palauttaa sen takaisin tulipaloon lisäämällä kardemumien sydämiä.
Kypsennä hoitoa 5 minuuttia kiehumisen jälkeen ja steriloi samalla purkit ja kannet. Valmis tukos kaadetaan säiliöihin, kääritään ja määritetään viileässä.