Jotta talviaikaa ei käytetä apteekkiin, on aika tehdä luonnollisia herkullisia kantoja kausiluonteisista hedelmistä, joilla meillä oli runsaasti luontoa. Tarjoamme valmistaa ihana siirappia meri-tyrmestä ja miten oikein voit oppia resepteistämme.
Syrup of sea tyrnimarja mehu - resepti talven
ainesosat:
- merikotka - 1,5 kg;
- rakeistettua sokeria - 450 g.
valmistelu
Hyvin kypsyneen merirosvonnan marjat pestään huolellisesti ja päästetään juicerin läpi. Kerätty meri-tyrni-mehu kaadetaan ruostumattomasta teräksestä ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan. Sitä lisäämällä hieno valkoinen sokeri ja jatkuvalla painon sekoituksella lopetamme sen kiehumisen vaiheeseen. Sen jälkeen keitetään siirappi 10 minuutin ajan ja kaada se sitten paistettua uunin lasipurkkeihin. Käsitellään myös tinan kannoilla, meidät kaikki säiliöt ja lähetämme siirappia hyllylle säilyttämisenne talvella. Tämä aihio pidetään viileänä pitkään.
Siirappi merilohjusta talvella ilman sterilointia
ainesosat:
- merikotka - 2 kg;
- hieno valkoinen sokeri - 900 g;
- juomavesi - 200 ml.
valmistelu
Merenpihka on huolellisesti lajiteltava, hylkäämällä erilaisia roskia ja pilaantuneita marjoja. Sitten lataamme sen syväpohjaiseen astiaan ja pese se. Seuraavaksi jätetään merikotka samassa pullottajassa vähintään puoli tuntia, niin että veden jäämät jäävät siitä.
Pudotamme joitakin marjoja suurikokoisessa sekoittimessa ja kaada seabuckthorn homogeeniseen sieniin. Sen jälkeen, kun se on kaadettu metalli seula ja pyyhkimällä kaikki niin, että vain kakku on verkossa. Samaa menettelyä tehdään myös kaikkien muiden marjojen kanssa.
Saatavassa erittäin paksu meri-tyrnimarja, lisätään hieman juomista (keitetty) vesi sekä täytä hieno sokeri ja suurella lusikalla sekoitetaan hyvin. Siirrämme säiliön polttimelle savuttomalla tulella ja tässä tilassa lämmitetään siirappia, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät siihen, mikä osoittaa sen kiehumisen. Tässä vaiheessa laukaisimme siirappipuut tulesta, kaadetaan sen yli asianmukaisesti valmistetuille pankeille lisää säilyttämistä varten ja korkilla niitä. Mutta vain varastointiin, lähetämme siirappia ei varastoon vaan ei kellariin vaan jääkaapin hyllyyn, jossa se kestää kauemmin kauemmin menettämättä arvokkaita ominaisuuksiaan.