Meillä oli kurpitsia tehdä puuroa, makkaraa tai pannuja. Mutta ajatus käyttää vihanneksia hilloa hillitseville ei ole tuttu monille. Mutta tällainen valmiste ei ole vähemmän herkullinen kuin muut suosituimmat makeat analogit, jotka perustuvat meille tavanomaisiin hedelmiin tai marjoihin. Lisäksi se osoittautuu vielä hyödyllisemmäksi ja sisältää useita uusia vitamiinikombinaatioita, jotka tulevat oikeaan aikaan kylmän ja kylmyyden aikana nostamaan ja vahvistamaan koskemattomuutta. Vahvista arvon ja täydentää herkkujen makua tekemällä se appelsiineilla ja sitruunoilla.
Miten tehdä kurpitsan hilloa oranssin ja sitruunan kanssa - resepti talvella
ainesosat:
- kurpitsa (massa) - 995 g;
- appelsiinit - 720 g;
- sitruuna - 280 g;
- rakeistettu sokeri - 995 g;
- kynsilakka - 5 kpl.
valmistelu
Aluksi valmistelemme kurpitsan lihan oikein. Sokerilajikkeiden vihannekset huuhdotaan, leikataan puoliin, kaadetaan siemeniä mukana seuraaviin kuituihin ja massa poistetaan kovaa ulkopohjasta ja raastetaan makralla tai yksinkertaisesti murskataan sekoittimessa tai yhdistelmässä.
Appelsiinit ja sitruunat säilytetään pari minuuttia kiehuvaan veteen, minkä jälkeen me leikataan viipaleiksi, poistamme kiven läsnäollessa ja massasta jauhetaan millä tahansa helposti saatavilla. Voit yksinkertaisesti leikata sitä mahdollisimman pieninä kuutioina tai hienonnuttaa se sekoittimessa, yhdistämällä tai lihamyllyllä.
Yhdistämme pumpkinmassan sitrushedelmiin, peittelemme kaiken sokerin kanssa ja panemme sen tulelle lämmittämiseen ja kiehumiseen. Hemmottelemme neilikkahillojen hillokudokset hillon pohjaan, puristamme ainesosat puolentoista tuntiin, minkä jälkeen voimme heti pakata hoitoa steriileihin säiliöihin tai puhdistaa se pohjamaalisella tehosekoittimella. Suljetut säiliöt on suljettu, kunnes ne on täysin jäähtynyt ja itse sterilointia varten.
Pumpkin gem oranssi, kuivatut aprikoosit ja sitruuna
ainesosat:
- kurpitsa (massa) - 995 g;
- appelsiinit - 320 g;
- sitruuna - 140 g;
- rakeistettu sokeri - 995 g;
- kuivatut aprikoosit - 220 g.
valmistelu
Makea kurpitsan herkku vaihtelee kuivatun aprikoosin ja sitrushedelmien käytön lisäksi kuivattujen aprikoosien lisäksi, mikä tekee mausta entistä rikas ja rikkaampi ja koostumus on hyödyllisempi. Valmista kurpitsan liha, kuten edellisessä tapauksessa, eroon kuoresta ja siemenistä ja puhdista appelsiinit ja sitruunat kuoresta, leikkaa viipaleiksi ja vapauta ne kuopista (jos saatavilla). Kuivatut aprikoosit huolellisesti ja kaada kiehuvaa vettä noin kolmekymmentä minuuttia.
Nyt kierrämme valmistetut komponentit lihamyllyn läpi tai jautamme se sekoittimessa, peitetään sitten maapallo rakeistetulla sokerilla, sekoita se ja laita se polttimelle, asettamalla se maltillisella tulella. Lämmitetään hillon pohja kiehuvaksi usein sekoittaen ja anna sen istua 50 minuuttia. Tämän jälkeen voit hillittää hilloa, kunnes saisit tasaisemman koostumuksen, mutta tässä tapauksessa sinun on annettava sen kiehua uudelleen. Kuumaa pakkaa hoitoon steriileillä ja kuivilla säiliöillä, korkilla ja jäähdytyksen jälkeen lähetämme sen varastoon säilytykseen.
Kurpitsa, omenat ja appelsiini - resepti sitruunalla ja inkiväärillä
ainesosat:
- kurpitsa (lihaa) - 620 g;
- omenat (liha) - 620 g;
- appelsiinit - 220 g;
- sitruuna - 80 g;
- rakeistettu sokeri - 995 g;
- inkivääri tuore - pieni pala.
valmistelu
Pumpkin maku hillo appelsiineilla ja sitruunalla täydentää täysin omenoita, varsinkin jos otat komponentit yhtä suurina mittasuhteina. Tässä tapauksessa valo inkivääri antaa myös erityistä charmia hilloa. Reseptin toteuttamiseksi valmistamme kurpitsan ja omenamassan. Ja ne ja muut hedelmät ovat eroon kuoresta, siemenistä ja varrista, leikataan tuloksena oleva puhdas liha sirpaleiksi, jauhetaan lihamyllyssä tai sekoittimessa. Samalla tavalla murskataan sitruunat ja appelsiinit ilman kuorta ja luita ja karkaistu tuoreen inkivääri. Nukutetaan kierretty massa granuloitua sokeria, sekoitetaan, annetaan kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen ja sitten keitetään haluttuun tiheyteen.
Valmis hillo pakataan steriloidut purkit, suljetaan ja säilytetään pimeässä paikassa.