Pumpkin on ihanan hyödyllinen hedelmä, joka ylittää monet muut käyttökelpoiset aineet. On paljon reseptejä kurpitsat ja kurpitsa, jotka ovat täysin edustettuina. Ja vielä, käy ilmi, on mahtavaa ja hyödyllistä hillo pureskella kurpitsa ... hilloa (mikä on yllättynyt?).
Valmistamme hillosta hillon talvella; sitä voidaan keittää vain kurpitsasta ja lisäämällä muita hedelmiä, jotka antavat tämän herkullisen jälkiruokalle ylimääräisen maku ja aromaattiset sävyt.
Resepti kurpitsan squash sitruunalla
ainesosat:
- kurpitsa (tastier muscat lajikkeet) -1 kpl. paino noin 2 kg;
- kotimaisen tuotannon sokeri - noin 0,5 kg;
- sitruuna - 1 kpl. (tai 1/4 osaa tonsenttista sitruunahappoa);
- puolikas makuinen vodka - 100 g;
- Voin on luonnollinen.
valmistelu
Tuotteiden valmistaminen
Teemme kurpitsan viipaleille, kuori ne kuoresta ja leikkaa ne pieninä suorakulmaisina paloina, laita ne kulhoon tai pannulle, täytä sokeri ja jätä 4 tuntia kurpitsa mehua. Sekoita silloin tällöin puisella lusikalla tai lastalla. Jos mehu ei riitä, lisää vähän vettä (enintään 100 ml) ja sekoita, yrittäen liuottaa sokeria niin paljon kuin mahdollista. Laita pannu pienimmän tulen päälle ja sekoita estämään polttaminen, odottamalla kiehuvaa. Tämän jälkeen keitä jatkuvasti sekoita jatkuvasti 5 minuutin ajan ja irrota säiliö tulesta ja jäähdytä se huoneenlämpöiseksi.
Toista syklit (cook-cool) useaan kertaan, kunnes tukos tulee homogeeniseksi viskoosiseksi ja viskoosiseksi massaksi. Viimeisellä kiehumispisteeseen lisätään vodkaa ja 1 sitruunamehua tai liuotetaan vodkaan sitruunahappoa. Keitä 5 minuuttia ja laita steriloidut lasipurkit kurkun alle tasolle lusikalla. Jotta valua ei muodostu, kaada valaistu voita. Voit rullata tölkit steriloituun tinapidikkeisiin tai laittaa ne muoviin. Varastoimme viileässä huoneessa pluslämpötilassa.
Samalla tavalla voit valmistaa hillosta oranssin kurpitsasta. Muuten on järkevää lisätä tähän ihmeelliseen hilloon hieman kuivia maapähkinöitä, nimittäin kanelia, kardemummia, neilikkaita, inkivääriä ja raastettua muskottipähkinää.
Kurpitsan ja omenan hillo
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kpl. paino noin 2 kg;
- omenat hapan-makea tai makea - noin 2 kg;
- kotimainen tuotanto sokeri - noin 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl. (tai 1/4 osaa tonsenttista sitruunahappoa);
- puolikas makuinen vodka - 100 g;
- voi olla jauhettuja mausteita (ks. ensimmäinen resepti);
- Voin on luonnollinen.
valmistelu
Voit kokata ensimmäisen reseptin (ks. Yllä) kuvatun menetelmän mukaisesti, juuri ennen sokerin juostuttamista massamassan kanssa, viedään välittömästi omenoiden viipaleisiin.
Nykyaikaisempi, tekninen tapa, mikä on parempi - päättää itse, tulokset ovat jossain määrin eroja.
Joten meidän täytyy saada kurpitsa-apple puree.
Pumpkin leikataan viipaleiksi ja leikkaa iho, sitten leikataan pieniksi pitkänomaisiksi viipaleiksi.
Leikimme omenat neljään osaan, poistamme siemenlaatikot siemenillä, pediceleillä ja pyrstöillä (sinun ei tarvitse leikata ihoa, monia hyödyllisiä aineita, pektiini, esimerkiksi meripihkahappo jne.). Leikataan neljäsosaa omenoista pienempiin paloihin ja välittömästi ripottele sitruunamehulla, jotta ei pääse tummumaan.
Jauhat omenat ja kurpitsat sijoitetaan astiaan tai kulhoon, kaadetaan vähimmäismäärää vettä, kiehuvat vähän lämpöä kohti. Varim peittää kannen, eli noin 20 minuuttia, sekoitetaan jatkuvasti. Liemi kaadetaan erilliseen puhtaaseen astiaan. Kurpitsatut kurpitsat ja omenat kapenee sekoittimen, ruokaprosessorin tai lihamyllyn avulla. Jos perunat ovat liian paksuja, voit lisätä hieman liemiä.
Palauta perunat puhtaaseen emalikastikkeeseen, peitä sokeri, lisää mausteita, vodkaa. Sekoita perusteellisesti ja kiehua noin 20 minuuttia.
Laitamme hillo steriloituun lasipurkkiin, tasoitetaan lusikalla, päälle sulatettua voita. Huuhtele tina kannet tai laita muoviin.
Voit käyttää omenoita, päärynöitä ja jopa luumuja omenien sijasta tai niiden kanssa.
Vain siinä tapauksessa muistutamme: kaikki astiat, joissa on kurpitsa, ovat erittäin hyödyllisiä, erityisesti lapsille ja miehille.