Täytetyt paprikat ovat erittäin maukkaita, runsas annos. Kesällä se on paljon ja haluaa hyvin valmistaa sen tulevaa käyttöä varten, joten talvella voit hemmotella itseäsi tällä herkullisella ruokalalla. Miten valmistetaan paprikaa talvella täyttämistä varten, lue alla.
Pepper marinoitua talveksi täytteenä
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri;
- vesi - 1 litra;
- suola - 50 g;
- etikkahappo - 10 g;
- hiekkasokeri - 75 g.
valmistelu
Kaikki bulgarialainen pippuri huolellisesti kaivaa, tarkasti siemenet, pitäen koko pippurin kokonaisena. Kun kaikki pippuri on valmis, laita se syvään kattilaan kiehuvalla vedellä. Kiehumisen jälkeen puristamme sen noin viiden minuutin ajan.
Erikseen valmistaudumme marinadiin. Sitä varten laitetaan suola kiehuvaan veteen sokerin kanssa ja kiehuvat 3 minuuttia. Jauhetut paprikat pannaan valmiiksi valmistettuihin säiliöihin. Älä peitä sitä liian paljon, jotta se ei vahingoita sitä. Täytä se kiehuvalla marinadi. 1 kpl 1 litraa tarvitaan 10 g etikkahappoa. Sen jälkeen rullaamme pankit keitetyllä kannella, panemme ne ylösalaisin, kääritään ne ympäri ja jätämme ne jäähtymään.
Pippuri talvella imetykseen aspiriinilla
ainesosat:
3 litran purkille:
- Bulgarialainen pippuri eri värejä - 1 kg;
- aspiriinitiivisteet - 2 kpl;
- vesi - 2 litraa.
valmistelu
Pippuni, poista keskimmäinen, jälleen minun ja laita se puhtaisiin höyrytettyihin astioihin. Kaada pippuri kiehuvaan veteen ja anna seistä noin 7 minuuttia. Irrota sitten varovasti astianpesästä, aseta aspiriini ja kaada se kiehuvaan veteen ja kierrä se sitten. Ennen pippurin täytemistä huuhtele se.
Bulgarialaisen pippurin sadonkorjuu talveksi täytteenä
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri eri väreillä - 2 kg;
- pippuria herneet;
- aspiriinia tableteissa - 2 kpl;
- tomaattimehu - 2 litraa;
- suolaa.
valmistelu
Tomaatti mehu podsalivaem, lisää paprikaherneet. Poistamme siemenet pippurista. Laita pippuri tomaattiin ja kiehua noin minuutilla, joskus sekoittaen. Höyrytettyissä astioissa levitä pippuri ja kaada kiehuvaan tomaattimeen ja lisätään murskattuja aspiriinilevyjä. Käännämme kannet ylös, asetamme ne ylösalaisin, kääritään ne ympäri ja jätetään jäähtymään.
Pippuri talvella täytteenä ilman etikkaa
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri;
- hiekkasokeri - 70 g;
- vesi - 1 litra;
- suola - 35 g;
- sitruunahappo - 5 g.
valmistelu
Paprikoista poistetaan siemenet, pestään ne, vähennetään minuutit 2 kiehuvaan veteen ja jäähdytetään sitten kylmässä vedessä. Pankit steriloivat, pippuri laitetaan toiseen ja laitetaan purkkeihin. Tee marinadi anna sen kiehua. Täytä ne pippurilla ja laita steriloitu vesihauteeseen. Liesikupuilla kestää 15 minuuttia, kaksi litraa - 20 minuuttia ja kolme litraa - puoli tuntia. Tämän jälkeen heitä ne välittömästi kannella.
Pepper, säilytetään koko talven täytteenä
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri;
- etikka 9% - 90 ml;
- vesi - 1,5 litraa;
- hiekkasokeri - 50 g;
- suola - 50 g;
- pippuria herneet musta - 6 kpl;
- Auringonkukkaöljy ilman hajua - 450 ml;
- laurel lehtiä - 3 kpl.
valmistelu
Poista siemenet pippurista. Sekoita ainesosat suolaliuokseen, laita levyyn ja keitetään. Suolavedessä pienennämme paprikaa, kuinka paljon se sopii, kiehuu 3 minuuttia, ota se pois äänellä ja aseta se tiukasti valmistettuihin pestyihin ja höyrytettyihin astioihin. Täytä kiehuva suolaliuos ja rullata välittömästi.
Jäädytetty pippuri täytettäviksi talvella
Pippuni leikkaa siemenosa ja jättää paprika kokonaisuudeksi. Pese uudelleen ja poista jäljellä olevat siemenet. Annamme vihannekset kuivaksi, sitten pinoamme ne toisiinsa ja pakataan ne pusseihin. Lähetetään välittömästi pakastimeen. Talvella jää vain pippuri, suoraan pakastetussa muodossa, jumittua ja kypsennä reseptisi mukaan.