Kasvisfetalis on hyvä, ei ainoastaan makeuttamattomiin valmisteisiin. Hampusta, joka on valmistettu tästä kasvisista, saadaan myös korkeudessa, etenkin jos sitä täydennetään sitrushedelmillä tai muilla hedelmillä.
Kuinka valmistauduta hillokasta vihannesta - resepti sitruunalla
ainesosat:
- kasvisfizalis - 990 g;
- rakeistettu sokeri - 990 g;
- sitruuna - 130 g;
- vedellä suodatettu - 290 ml.
valmistelu
Ennen kuin kasvirummaleesia käytetään hillon valmistukseen, se on puhdistettava "peitteistä", pestään perusteellisesti lämpimällä vedellä ja pidetään kiehuvaan veteen vielä kaksi minuuttia.
Hedelmät voidaan leikata viipaleiksi tai ne jäävät ehjiksi, mutta jälkimmäisessä tapauksessa niitä on lävistettävä useissa paikoissa hammastikun kautta. Puolesta sokerista ja vedestä, keitä sokerisiirappia lisäämällä sitruunaa, viipaloituna kuorella ja kaada makea aromaattinen, hieman jäähdytetty neste, joka on valmistettu physalis. Asettamme työkappaleen levylle, lisäämme jäljellä oleva sokeri ja kuumennamme sitä usein sekoittumalla kiehuvaksi. Paista hillo viiden minuutin ajan, sammuta tulipalo ja anna hoitoa jäähtyä. Toista viiden minuutin kiehumisen ja jäähdytyksen prosessi haluttuun jamssitiheyteen, pakkaa se sitten kuiville steriloiduille purkitiloille ja jätä se "päällysteen" alle ennen jäähdyttämistä.
Samoin hillo vihannesten fisalisa oranssilla, joka lisätään haluttuun määrään sitruunan sijasta ruoanlaittoon siirappi. Muista päästä eroon luista, jotka usein vievät sitrushedelmiä, jotta heidän luontainen katkeruus ei pilata herkkujuomaa.
Hillo vihannesten fisaliselta luumulla ja omenoilla
ainesosat:
- Physalis - 995 g;
- rakeistettu sokeri - 1,3 kg;
- omenat - 320 g;
- luumut - 320 g;
- vedellä suodatettu - 280 ml;
- sitruunahappo - ¼ tl.
valmistelu
Vihannes fisalis yhdistyy täydellisesti omenaa tai luumuja hilloessa. Tällöin valmistaudumme hoitoon molemmilla.
Valmistamme Physalis, puhdistamalla sen ja huuhtelemalla huolellisesti tahmea pinnoite. Pidämme hedelmää kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, sitten jäähdytetään ja leikataan neljään osaan. Luumut kaivokseni, leikataan puoliksi, poista luut ja jakaa puolikkaat kahteen osaan. Omenaa myös puhdistetaan, leikataan sydämet, ja liha pilkkoillaan lobuleilla, jotka leikataan puoliksi kahteen.
Sokeri yhdistetään kattilassa veden kanssa, kuumennetaan jatkuvasti sekoittaen kiehuvaan ja kaadetaan sitten siivuiksi Physalis-hedelmiä hedelmillä ja jätetään pari tuntia. Nyt lämmitä työkappale kiehuvaksi, kypsennä pari minuuttia ja anna jäähtyä. Toistamme toimenpidettä, kunnes saadaan haluttu hillonhaju, jonka jälkeen kaadetaan kuumaa steriiliä säiliötä pitkin, sinetöidään se tiivistettyinä ja asetetaan se "suojaksi" luonnollisen itsetermineroitumisen alle.