Vadelma on upea marja, joka yhdistää paitsi pirteän hapan ja hapan makunsa, mutta myös uskomattoman edun - pieni marja sisältää vain C-vitamiinin loistavaa tarjontaa. No, miten sitä ei säästetä talvella, kun vitamiinien tarve on vain vähäistä.
Tietenkin voit yksinkertaisesti jäädyttää marjoja, voit valmistaa hilloa niistä, joka on myös miellyttävä syödä talvella illalla, mutta voit kokata herkullisen komposti, sammuttaa jano etua.
Kuinka kaada yrttejä vadelmista talvella ymmärrämme tämän artikkelin.
Mankkaa talvella vadelmia, mansikoita, mustikoita ja aprikooseja
ainesosat:
- aprikoosit - 15 kpl;
- kirsikka - 4 kpl;
- mustikoita - 2 kohdetta;
- vadelma - 1 erä;
- vesi - 1 l;
- sokeri - 3/4 rkl.
valmistelu
Marjat ja hedelmät pestään huolellisesti ja kuivataan. Leikkaa aprikoosit puoliksi ja poista luut. Samoin tehdään kirsikoilla. Vesi kiehuu ja panemme siihen kaikki marjat ja hedelmät. Odotamme, että neste kiehuu toisen kerran, minkä jälkeen vähennämme tulen keskipitkällä ja kypsennämme komposti 30 minuuttia peittämättä sitä kansiin. Kun aika on kulunut, lisää sokeri juomaan maun mukaan. Jälleen kiehuvat komposti ja kaadetaan steriileihin astioihin.
Resepti talvikauden vadelmia varten
ainesosat:
- vadelma - 700 g;
- sokeri - 400 g.
valmistelu
Vadelmat vadelmat perusteellisesti pesty ja lajiteltu, matoja tai pilaantuneita yksilöitä. Kuivaa marjat keittiöpyyhkeellä, jonka jälkeen alamme laittaa ne purkkiin. Jokainen vadelma kerroksen tulisi vaihtaa sokerikerroksen kanssa. Tällöin kannen sisältö on täytettävä kuumalla vedellä, ja tölkit itse voidaan sijoittaa vesihauteeseen ja steriloida 3 minuuttia. Sen jälkeen tölkit on käärittävä ja käärittävä lämpimällä pyyhkeellä, kunnes ne jäähtyvät täysin.
Vihannesten ja herukoiden muodostaminen talvella
ainesosat:
- vadelman marjat - 1 erä;
- kuorimassat - 1 erä;
- sokeri - 2 tuotetta;
- 1 sitruunan mehu.
valmistelu
Laitamme steriloitu purkki, jonka tilavuus on 3 litraa. Marjat pestään huolellisesti ja kevyesti kuivataan paperipyyhkeillä. Laitoimme kaikki marjat steriiliin purkkiin, täytetään sokerilla ja kaada sitruunamehu. Pura tölkkien sisältö välittömästi kiehuvaan veteen, joka on juuri poistettu levystä. Rullaamme tölkit kannella ja kääritään ne lämpimiin peittoihin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Vihannesten ja kirsikoiden muodostaminen viinin kanssa talvella
ainesosat:
- vadelma - 150 g;
- kirsikka - 100 g;
- makea punaviini - 100 ml;
- 1 sitruunan mehu;
- sokeri - 200 g.
valmistelu
Sokeri kaadetaan 1,5 litraan kiehuvaa vettä, lisätään sitruunamehua ja keitetään, kunnes sokerikiteet ovat liuenneet.
Puhdan marjat ja kuivaan ne. Kirsikka voi olla kuorittu, mutta niille, jotka pitävät kevyestä katkerasta juomissa, ei ole välttämätöntä.
Valmistetut marjat kaada kuuma siirappi ja lisää punaviiniä. Lämpöä, kompostoitunut alkoholi haihtuu täysin, jättäen vain miellyttävän jälkiruokinnan. Voit käyttää tätä kompotia välittömästi, mutta voit sulkea sen talvella.
Talven klassinen vadelma vadelmia
ainesosat:
- vadelma - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 3 litraa.
valmistelu
Sekoita siirappi , sekoittamalla vettä ja sokeria. Lisää vadelmiin tulokseksi saatu siirappi, joka on aikaisemmin pesty ja kuivattu, minkä jälkeen me kiehutamme kaikki 2-3 minuuttia. Poimimme marjat nesteestä ja levitimme ne purkit. Komposti taas kiehuvat ja kaada marjat. Sulje tiivisteet tiiviisti juomakupilla ja jätä säilytys.
Jos haluat lisätä hieman tuoreita kompotteihin, ripottele juoma sitruunan kuorilla kypsennyksen aikana. Kompostin rikkaampi ja mausteinen maku antaa kaneliä tai kynsienpusseja.
Kokeile ja miellyttävä itseäsi ja perheellesi mielenkiintoisia muunnelmia tavanomaisista ruokia.