Tuoreista hedelmistä kesäisin valmistettu persikoiden tuoksu tulee yksi parhaista jälkiruoista kylmässä kaudella. Herkullisten herkkujen aromi ja maku nostavat mielialan, muistuttavat lämpimistä aurinkoisista päivistä, ja sen oikea rakenne näkyy täysin itsestään ja leivonnassa.
Kuinka valmistaa hilloa persikoista?
Valmista persikkahillo ei ole vaikeaa, varsinkin jos aluksi valita parhaan reseptin ja tutustut sen toteutuksen tekniikkaan. Sitoutuminen yksinkertaisiin sääntöihin ja tietäen joitakin valmistelutöitä, jokainen voi saada halutun tuloksen.
- Sadonkorjuuta varten sinun tulee valita kypsä, tuoksuva, mutta kiinteä hedelmäinen hedelmä, joka huuhdellaan huolellisesti ja poistetaan kaivoista.
- Härän persikoista tulee miellyttävämpiä, jos poistat ihon ensin. Tätä varten vaaleat valkoiset kiehuvat kiehuvalle vedelle 2 minuuttia, kastetaan kylmään veteen ja puhdistetaan.
- Valmistettua massaa leikataan viipaleiksi, kuutioiksi tai satunnaisiksi viipaleiksi.
- Hedelmäpohjaa täydennetään sokerilla ja ruoan päätyttyä sitruunahappo tai sitruunamehu ruiskutetaan, mikä tasapainottaa makeuden makua, mutta myös estää sen sokeritaudin varastoinnin aikana.
- Kypsennä herkku useissa vaiheissa tai kerralla ja kuumaa valssattuja steriileihin purkkeihin.
- Suljetaan keitetyt kannet säiliöt käänteisessä lämmön muodossa käärittyinä ja vasemmalle, kunnes ne jäähtyvät täysin.
Hedelmä persikoista "Pyatiminutka"
Peach jam, jonka talven talteenotto kuvataan ensin, on minimaalinen lämpökäsittely, jonka ansiosta on mahdollista olla erityisen tuoksuva ja tuoretta makua. Lisäksi tämä seikka mahdollistaa perushedelmien vitamiinien ja arvokkaiden ominaisuuksien maksimaalisen säilymisen ja sen viipaleiden eheyden.
ainesosat:
- persikat - 1 kg;
- sokeri - 600 g;
- sitruunahappo - hyppysellinen.
valmistelu
- Persikat valmistetaan, leikataan, peitetään sokerilla ja jätetään erottaa mehu 4-6 tuntia.
- Aseta työkappale levylle, lisää sitruunahappoa ja anna massan kiehua sekoittaen.
- Valmista jamista persikoista 5 minuuttia, kaadetaan steriileihin astioihin, tiivisteeseen, kääriin.
Hillo persikoista sitruunalla
Valmista persikkahillo talvella voi olla lisäämällä sitruuna. Tätä varten hedelmämääriä ei täydennetä pelkästään sitruunamehulla, vaan myös sitruunalla (ilman valkoista osaa), jonka ansiosta herkku on vielä tuoksuva, miellyttävämpi ja hyödyllisempi. Haluttaessa makeus voidaan keittää inkivääriin, kun se on asetettu hieman hankautuneesta juuresta makea massa yhdessä sitruunamehun kanssa.
ainesosat:
- persikat - 1 kg;
- sokeri - 700 g;
- vesi - ¼ cup;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
- Valmista persikoita, leikkaa muutaman tunnin ja kaada sokeria lisäämällä sitruunankuorta.
- Lisätään vettä, saatetaan esimuotti kiehuvaan ja annetaan jäähtyä.
- Toista lämmitys- ja jäähdytysjakso kolme kertaa.
- Anna herkku kiehua uudelleen, lisää sitruunamehua ja kiehua 5 minuuttia.
- Sulje kuuma persikkahillo sitruunalla purkkiin, kääri.
Resepti hillo jamista lobules
Keitettyjä persikkahilloja , sinun on valittava makea, mutta hieman karu, hedelmä ja päästä eroon kivestä leikattuna haluttuun paksuuteen. Tällöin voit jättää ihon, mutta ennen sitä sinun on pestävä hedelmät huolellisesti harjalla, poistaen pinnalta tyypillinen karvaisuus.
ainesosat:
- persikat - 1 kg;
- sokeri - 800 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Valmista persikoita, leikataan viipaleiksi, kaada sokeri ja jätä 8 tuntia.
- Kiinnitä työkappale uuniin ja anna kiehua.
- Poista säiliö lämpöä ja anna sen jäähtyä.
- Toista sykli kolme kertaa.
- Cook herkku 5 minuuttia, lisää sitruunamehua, ja kaada yli alusten.
- Tiivistä herkullinen hillo persikoista ja käännä sitä jäähtymiseen asti.
Hillo aprikoosit ja persikat - resepti
Yllättävän maukkaita ovat jamista persikoista ja aprikooseista. Jälkimmäinen voidaan haluttaessa korvata nektariinien kanssa, jolloin jäljellä olevat makeuttamisvaiheet jäävät ennallaan. Työkappaleen ytimeen voidaan antaa erityinen aromi ja tuoksu aprikooseista, jos lisäät muutaman kappaleen ruoan valmistuksen viimeiseen vaiheeseen.
ainesosat:
- persikat ja aprikoosit - kukin 1 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Pese varovasti persikat ja aprikoosit, päästä eroon luista ja leikkaa viipaleiksi.
- Peitä hedelmät sokerilla ja jätä 8 tuntia.
- Kuumenna massa kiehuvaksi, keitä 3-5 minuuttia, anna jäähtyä.
- Toista lämmitys ja jäähdytys kolme kertaa.
- Lisää hillosta aprikooseista ja persikoista sitruunamehua ja halutessasi heitä 5 siementä aprikoosista, keitä 15 minuuttia korkkia.
Hampusta persikkaherkut
Epätavallinen ja hieno maku voi hillo tasainen persikat, kypsennetty seuraavan reseptin. Alkuperäisyys ja ylimääräinen tuoksu antavat herneitä vaaleanpunaisen pippurin, mausteiden ja mintun. Lisäksi peruskomponentin arvokkaiden ominaisuuksien ansiosta työkappale on uskomattoman hyödyllinen.
ainesosat:
- Persikat viikunat - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vaaleanpunainen paprika - 10-15 herneet;
- maapähkinä - ¼ tl;
- kaneli - ½ sauvat;
- minttu - 1 haara;
- vesi - ¼ cup;
- sitruuna iso - 1 kpl.
valmistelu
- Persikat ovat eroon ihosta ja luista, leikattu viipaleiksi.
- Lisää sitruuna, sokeri ja jätä useita tunteja.
- Kaada veteen, laita kaikki mausteet ja laita pannulla makeus kamiinan päälle.
- Lämmitä massa kiehuvaksi, vähennä lämpöä alhaisemmaksi ja höyryttää persikka persikoista 40 minuuttia.
- Sekoita sitruunamehua, kaada kuuma herkku astioiden päälle, tiiviste.
Hampusta persikoista ja mansikoista
Peach jam on resepti, jolla voit kokeilla loputtomasti. Joten tässä tapauksessa persikkahedelmät yhdistetään aromaattisiin mansikoihin, joiden avulla voit saada täysin erilainen makuominaisuus. Haluttaessa koostumusta voidaan täydentää mausteilla, lisäämällä badjanin tähti, kaneliä tai kananmunaa.
ainesosat:
- persikat - 1 kg;
- Mansikka - 0,5 kg;
- sokeri - 1 kg;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Valmis persikoita ja mansikoita pepperataan sokerilla ja jätetään yön yli.
- Kiinnitä työkappale uuniin, anna keittää ja jäähtyä.
- Toista sykli kolme kertaa.
- Viimeisellä lämmityksellä kaadetaan sitruunamehu, herkku hitsataan 10 minuutin ajan, se pakataan tölkkeihin ja suljetaan.
Kuinka keksiä jamia persikoista läpinäkyvä?
Jälkiruoan persikoista, joilla on yellowfin , kypsennetty seuraavan reseptin mukaan, osoittautuu vähemmän makeaksi, tavallista läpinäkyvämpi ja sillä on mukava hyytelö. Lisäksi koko prosessi toteutetaan nopeasti ilman, että vaaditaan alustavaa pitkää pilkkoutumista ja sen jälkeen pitkän keittämisen tai pitkän infuusion.
ainesosat:
- persikat - 2 kg;
- zheliks - 1 pussi;
- sokeri - 500 g;
- vesi - 30 ml.
valmistelu
- Persikat valmistetaan, leikataan.
- Lisää vettä ja sekoittaa kaksi rkl sokeria.
- Lämmitä hedelmäsäiliö kiehuvaksi, kaada muuhun sokeriin, keitä 7 minuuttia sekoittaen.
- He kaatoavat tölkkejä, korkkia, kääriä.
Hillo persikoista persikoilla
Ylimääräinen alkuperäinen on persikkahilloja. Pähkinät antavat viimeistelyn valmistuksen ja muuntavat makuominaisuudet. Resepti määrittää rakeisen sokerin vähimmäismäärän. Haluttaessa jälkiruoka voidaan tehdä makeammaksi, mutta samalla lisätä hieman sitruunamehua.
ainesosat:
- persikat - 1 kg;
- mantelit - 100 g;
- sokeri - 300 g.
valmistelu
- Persikoiden valmistettu leikattu massa peitetään sokerilla ja jätetään yön yli.
- Kuumenna massa kiehuvaksi, keitä 10 minuuttia ja anna pari tuntia.
- Annetaan jälleen keitettävä valmiste, lisätään puhdistetut mantelit, keitetään 5 minuuttia.
- Jäykkä on tiivistetty kanteissa, jotka ovat käärittyjä.
Peach jam in the multivariate
Hämähäkki houkutellaan persikanväristä monivärikerralla vielä helpompaa kuin uunissa. Tämän valmisteen lisäksi sinun ei tarvitse odottaa hedelmien sallimista mehua tai sekoittaa sisältöä ruuan valmistuksen aikana. Menetelmän ainoa haitta on suhteellisen pieni määrä herkkuja, jotka voidaan valmistaa kerralla.
ainesosat:
- persikat - 700 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 300 g.
valmistelu
- Sekoitettu sokerimaissi ja sokeri asetetaan kulhoon.
- Kytke "Quenching" -tilaan tunnin.
- Lisää sitruunamehu, anna työkappale kiehua "höyrykeittoon" tai "leivontaan", pakattu purkkeihin, suljetaan.