Talvella usein haluat jotain tuoretta ja vitamiinia. Tällöin kannattaa saada resepti kaviaarista paistetuista munakoisosista keittokirjaasi.
Kaviaaria paistettua munakoisoa ja pippuria
Kalkkikiveä paistetuista munakoisoista talvella on täydellinen niille, jotka rakastavat kohtalaisesti teräviä välipaloja.
ainesosat:
- korianteria - 1 tl;
- munakoiso - 1 kg;
- musta jauhettu pippuri - 1 tl;
- porkkanat - 600 g;
- Suola ja chili - maku;
- tomaatit - 650 g;
- sokeria - 4 tl.
- Bulbialainen pippuri - 500 g;
- etikka 9% - 45 ml;
- valkosipuli - 5 isoa dentiiliä;
- maissiöljy - 165 ml.
valmistelu
Jotta ymmärtäisit kuinka paistat munakoisoa uuniin kaviaarille, sinun ei tarvitse mennä läpi erityisiä kulinaarisia mestarikursseja. Kuumenna uuni noin 200 astetta. Leivontalaitteen pohja asetetaan folioon leivontaan ja pannaan siihen pestyjä vihanneksia. Paprikat ja munakoisot parantavat uunissa parempaa. Paista 10 minuutin ajan molemmin puolin, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Tämän toimenpiteen jälkeen voit helposti puhdistaa ne ja poistaa siemenet. Eggplants huuhtele viileällä vedellä, harjalla ja, kuten pippuri, leikataan pieniksi paloiksi.
Tomaatit täytetään jyrkällä kiehuvalla vedellä noin neljäsosa tunti, sitten huuhdotaan kylmällä vedellä ja poista kuori. Jauhaa sitten sekoittimella. Pyyhi hienonnettu chili, valkosipuli ja sipuli. Porkkanat, joissa on suuri raastin.
Kaada öljyä pannuun paksusimmalla pohjalla ja laita se uuniin. Laita se korianteri, chili, kuutio sipuli, valkosipuli ja mustapippuri. Paljastetaan voimakas tulipalo ja jatkuvasti sekoittaen lämmitetään pari minuuttia. Tämän jälkeen panna porkkanat pannulle ja purista se noin 2-3 minuuttia. Nyt on aika mennä sinne paprikat, munakoiso ja sose tomaatti. Kun vihannekset kiehuvat, jätä ne puolen tunnin paistiksi. Jäähdytyksen jälkeen lisätään etikka, sokeri ja suola ja muhennos noin tunnin ajan. Sitten paistettujen munakoisojen herkkusienien resepti mukaan kuuma seos asetetaan huolellisesti steriloitujen purkkien päälle ja rullataan niitä. Snacks ovat hyvin säilyneet jopa huoneenlämmössä.
Resepti kaviaarista viipaleista paistettua munakoisoa talvella
ainesosat:
- auringonkukkaöljy - 6 rkl. lusikat;
- munakoiso - 5 kpl;
- tomaatti - 3 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- suolaa ja pippuria;
- porkkanat - 1,5 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 1 hammas.
valmistelu
Kuori munakoisot, leikkaa ne keskikokoisiin kuutiin, suola ja anna seistä noin 20 minuuttia. Paista ne kuumalla pannulla, kunnes se on täysin pehmennetty. Sipuli ja porkkana kuoritaan, leikataan siistiksi kuutioiksi ja paista auringonkukkaöljyä pehmeäksi. Paprikoista poimi kalkkeja ja siemeniä, leikkaa kuutiot ja sekoita sipulit ja porkkanat. Sammuta kaikki noin viisi minuuttia, sitten laita tomaatit paistinpannuun ja paista ne noin 5-7 minuuttia. Jauhetut valkosipulit ja munakoisot ovat viimeisiä, jotka kutevat. Lopuksi, suolaa, sekoita perusteellisesti ja pudota se noin 5-6 minuuttia. Roll kuuma kaviaari steriileissä purkit.