Gem päärynöistä talvella - yksinkertainen resepti, jonka avulla voit kokata yhden maailman suosituimmista herkkuista. Erityisen keittoteknologian ansiosta hyytelömäinen hedelmäsiirappi säilyttää täydellisesti muodon, ei levitä, peittää paahtoleipää, pannukakkuja ja keksejä, antaa tuotteille erinomaisen maun ja lisää ruokahalua ruokaan.
Kuinka kypsennä päärynä jamia?
Talvella olevasta päärynöstä tehty helmi on erinomainen tapa antaa uusi elämä ylikypsille hedelmille ja muuttaa sen aromaattiseksi aihioksi. Lisäksi manipuloinnit ovat yksinkertaisia: päärynät puhdistetaan, hienonnettu, kaadetaan sokerilla ja keitetään kunnes pehmeä. Mausta sitruunamehulla, pidä palamaan 30 minuuttia, kuivaa ja pudota puhtaille astioille.
- Herkullinen hillo päärynöistä tulee vain mehukkailta ja ylikypsiltä hedelmiltä. Jos haluat hilloa hedelmäpaloilla, hedelmää ei voi poistaa, sileä ja homogeeninen massa - hedelmät on puhdistettava.
- Tukoksen valmistustekniikka perustuu lämmitysvoiman vuorotteluun siten, että massaa ei polteta, ruoanlaittoon käytetään paksulla pohjalla varustettuja ruokia.
- Cinnamon-sauvat, inkivääri, sitruunamehu ja sokeriruoka helpottavat hillon makua.
- Hoitojen halukkuuden määrittäminen on yksinkertaista: valmiin hillo tulee tyhjentää lusikosta ohut lanka.
Gem talon päärynöistä
Ainoastaan aloittelijoille, mutta myös kokeneille kotiäidille suositellaan yksinkertaista hilloa päärynöistä talvella kaikkiin muihin ruoanvalmistusvaihtoehtoihin. Sen etuna on, että päärynät ja sokeri murskataan lihamyllyssä, koska on mahdollista käsitellä valtava määrä hedelmiä, säästää aikaa ja saada sileä homogeeninen massa myös valmistuksen alkuvaiheessa.
ainesosat:
- päärynät - 850 g;
- sokeri - 450 g;
- sitruunamehu - 40 ml.
valmistelu
- Päärynät ja sokeri, kulkevat lihamyllyn läpi.
- Talvella päärynöistä tehty helmi on yksinkertainen resepti, jossa valmistetta kypsennetään 40 minuuttia, täynnä mehua ja leviää tölkkejä.
Villi päärynä jam
Päärynähillo talvella voidaan keittää eri hedelmälajikkeista. Ei ainoastaan maukkaita, vaan myös hyödyllisiä herkkuja, jotka osoittautuvat sopimattomiksi päärynä-villieläinten syömiseksi. Sen hedelmille on ominaista pektiinipitoisuus, joka kypsentämisprosessissa auttaa saavuttamaan halutun tiheyden ja lopullisessa muodossaan - toimii luonnollisena keinona ruoansulatuskanavan häiriöille.
ainesosat:
- villi päärynä - 1, 5 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- vesi - 150 ml.
valmistelu
- Päärynästä poistetaan siemenet ja leikataan ohuiksi levyiksi.
- Kaada sokereita ja jätä 4 tuntia.
- Lisätään vettä, sekoitetaan ja keitetään seosta keskilämmöllä 45 minuuttia.
- Talvella olevista luonnonvaraisten päärynöiden helmi on yksinkertainen resepti, jossa massa pyöritetään steriileihin purkkeihin ja kääritään kunnes jäähdytetään.
Sitrushedelmien päärynät
Hienostuneita leivontaan kannustimia kannustetaan voimakkaasti tekemään päärynätukos sitruunalla . Citrus-komponentti lisää tuoreuden hilloa, herkkää makua ja miellyttävää jälkimakuista, ja sen lisääntynyt happamuus mahdollistaa päärynäpalmun säilyttävän alkuperäisen värin ja aktivoi pektiinituotannon, joka vaikuttaa tuotteen tiheyteen.
ainesosat:
- päärynät - 1,5 kg;
- sokeri - 650 g;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
- Sitruunan kuori, kuori viipaleisiin ja ripottele sokerin kanssa.
- Lisää kuorittuja päärynäviipaleita ja laita ne uuniin.
- Keitä, sekoittaen noin tunnin.
- Poista levystä ja varoita 3 tuntia.
- Palaa tulipaloon ja keitä vielä 20 minuuttia.
- Levitä paksua hilloa päärynöistä steriileissä astioissa ja lähetä varastointiin.
Gem omenoista ja päärynöistä
Voit monipuolistaa päärynätukoksen valmistelua erilaisilla marjoilla ja hedelmillä. Yksinkertaisin ja mielenkiintoisin jälkiruoka saadaan omenoiden yhteydessä. Jälkimmäinen, laimenna päärynöiden sokerisuus, täyttää ihon miellyttävän makean ja hapan maku, hedelmäinen aromi ja toimii erinomaisena hyytelöivänä ainesosana.
ainesosat:
- päärynät - 900 g;
- omenat - 700 g;
- sitruunamehu - 40 ml;
- sokeri - 800 g;
- kardemumma - 5 g.
valmistelu
- Kuori hedelmät kuoresta ja siemenistä.
- Omenat grillataan suurella raastimella ja leikkaa päärynät viipaleiksi.
- Lisää sitruunamehua, sokeria ja laita pieni tulipalo.
- Kiehumisen jälkeen kaada kardemumma.
- Keitä 30 minuuttia, levitä steriileihin astioihin, rullaa ja kääri, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Gem päärynältä gelatiinilla
Päärynä hillo gelatiinilla on elävä esimerkki ekstravagantisesta, houkuttelevasta ja hyödyllisestä hoidosta. Hyytelöimisaineen avulla voit nopeasti saavuttaa haluamasi tiheyden vähentämällä sekä kypsennysaikaa että sokerin määrää, mikä johtaa herkkaan, luonnolliseen ja matalalämpöiseen aihioon.
ainesosat:
- päärynät - 800 g;
- sokeri - 450 g;
- vesi 50 ml;
- gelatiini - 10 g;
- sitruunamehu - 20 g;
- voi - 30 g.
valmistelu
- Kaada gelatiini kylmällä vedellä ja jätä 15 minuuttia.
- Kuoritut päärynät leikataan viipaleiksi, sekoitetaan sokerin ja mashin kanssa.
- Sekoita 7 minuuttia matalalla lämmöllä.
- Lisää mehu, voita, vielä kerran mureita, kaada gelatiiniin ja sekoita.
- Kaada tuhkaa steriileihin purkkeihin, kääritään ja kääritään.
Grush-inkiväärihillo
Päärynätukku inkivääriin - toinen virkistävä, tuoksuva, vitamiiniherkku. Tämä maaginen juure ei vain lisää makean aihion makua ja tuoksua, vaan myös nostaa sen arvoa käyttökelpoisen tuotteen roolissa, koska aineet, jotka muodostavat koostumuksen, vahvistavat koskemattomuutta ja ovat kylmänkestäviä lääkkeitä.
ainesosat:
- päärynät - 1,5 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- inkivääri - 50 g;
- sitruunamehu - 60 ml;
- kanelitavut - 2 kpl.
valmistelu
- Kuorittuja ja leikattuja päärynöitä, jotka on sekoitettu sokerilla ja sitruunamehulla.
- Laita liesi ja keitä, sekoittaen, 20 minuuttia.
- Lisää inkivääriä levyt, kanelupulloja ja hauduta 15 minuuttia.
- Poista kaneluputket, massihiiret.
- Paista hillo vielä 3 minuuttia, levitä se tölkkien päälle, rullaa se ja kääri se, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Päärynä sokeri sokeri - resepti
Gem päärynöistä ilman sokeria - apua ihmisille, jotka johtavat terveelliseen elämäntapaan. Tällainen valmiste ei ole vain maukas, vähän kalori- nen ja hyödyllinen, mutta myös pitkällä lämpökäsittelyllä hankitun paksun sakeuden, jonka aikana hedelmä vaipuu nesteessä 40 minuuttia, mikä riittää pehmentämään ja kiehua.
ainesosat:
- päärynät - 900 g;
- vesi 250 ml.
valmistelu
- Kuorittuja kuorittuja päärynöitä, kaada vettä ja keitä 40 minuuttia alhaisessa lämpötilassa.
- Puhdista ja palaa uuniin 5 minuuttia.
- Kaada steriiliin tölkkeihin ja rullalle.
Gem päärynöistä leipäkoneessa
Smekalistye rakastajat ovat oppineet käyttämään kaikkia kotitalouskoneita omaan hyväkseen. Niinpä yksikkö, joka on tarkoitettu leivän leivontaan, ei ole sen arvoista valmistaa hillosta päärynöistä kanelia. Erityisesti koska hermeettinen kuppi säilyttää ihanteellisesti suosittu itämainen mausteen aromi, kun taas hellävaraisessa tilassa "Gem" huolehditaan puutarhan päärynöiden juicinessista.
ainesosat:
- päärynät - 1,5 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- jauhettu kaneli - 10 g;
- sitruunahappo - 5 g.
valmistelu
- Aseta viipaloidut päärynät leipomopakkaukseen, sekoita sokeriin, sitruunahappoon ja kaneliin.
- Käynnistä Gem-ohjelma 80 minuuttia.
- Valmis hilloa päärynöistä, kanelia sisältävässä pakkauksessa steriileissä astioissa, kääritään ja kääritään, kunnes se jäähtyy.
Gem päärynöistä monivärisessä
Jos haluat herkutuksen, on helppoa kypsää päärynätukos monivaiheisella tarroilla . Moderni gadget pitää kaikki tarvittavat vitamiinit, saavuttaa tarvittavan tiheyden ja päästää ruoanlaittoon useissa lähestymistavoissa. Sinun tarvitsee vain ladata tarvittavia osia kulhoon, aseta "Quenching" -tilaan 50 minuuttia ja odota työviestin päättymistä.
ainesosat:
- päärynät - 2,5 kg;
- sokeri - 2,5 kg;
- vesi - 500 ml;
- sitruunamehu - 60 ml.
valmistelu
- Peitä viipaloidut päärynät monivärisen astian kulhoon.
- Lisää vettä, sokeria ja sitruunamehua.
- Aseta "Quenching" -tilaksi 50 minuuttia.