Gem on herkullinen hyytelömäinen massa, joka on valmistettu hedelmistä ja marjoista. Toisin kuin hillolla, se on yhtenäinen johdonmukaisuus. Nyt me kerromme, kuinka tehdä hillon monivärisellä vähällä vaivalla.
Oranssi hillo monivärisessä
ainesosat:
- appelsiinit - 4 kpl;
- sitruuna - puoli;
- sokeri - määrä on ilmoitettu alla olevasta reseptistä.
valmistelu
Oranssi leikataan puoliksi ja poista se irti. Teemme samoin sitruunalla. Leikkaa kuori ohuiksi nauhoiksi. Jäljellä olevat appelsiinit leikkaa myös kuori, mutta emme tarvitse sitä - laita se sivuun. Oranssi liha leikataan kahdeksaan osaan, ja jokainen niistä jaetaan 2-3 osaan. Joten tee puoli sitruuna. Jäätelön valmistaminen ei ole katkeraa, on toivottavaa poistaa kaikki valkoiset kalvot. Taita valmiit hedelmät kattilassa ja kaada se veteen. Tarvitaan niin paljon, että palat ovat täysin vedessä. Nyt jätämme varalle yhden päivän. Tämän jälkeen poistamme kaikki appelsiinit vedestä ja punnitsemme ne. Sokeripitoisuutta tarvitaan niin paljon kuin appelsiinien paino.
Joten aloitamme appelsiiniharmon valmistuksen multivarquetissa siirtämällä ainesosat monivärikerän kulhoon, käynnistämällä "Leivonta" -tilan ja valmistuksen jälkeen valmistaudumme 30 minuuttia. Tänä aikana, yleensä hedelmiä keitetään, ja hilloa appelsiineja multivarquet on valmis. Mutta jos haluat saada täysin homogeenisen massan, sinun täytyy päihittää kaiken tehosekoittajan kanssa ja levittää sen sitten steriileihin purkkeihin.
Omenauhan resepti monivariateissa
ainesosat:
- hapan omenat - 800 g;
- sokeri - 500 g;
- vesi 250 ml.
valmistelu
Pese omenat, ohuesti kuori ihoa. Laitoimme sen monivärinen kontti ja täytä se vedellä. Käynnistä "höyrytys" ja keitä iho 10 minuuttia, poista kuori ja purista ja jätä liemi kattilaan. Omenat, kuoritut, leikattu pieniksi paloiksi. Laitoimme ne keittämiseen ja lisätään sokeria. "Sammutus" -tilassa kypsennämme omenat 2 tuntia. Tämän jälkeen kytke "Leivonta" -tilaan 1 tunti kiehuvaksi syntynyt omenamehu. No, tässä on omenamehukasvu valmis! Haluttaessa voit sekoittaa sen homogeenisempaan massaan.
Sitruunamehusta monivärisessä
ainesosat:
- sitruunat - 5 kpl;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
Minun sitruunat, kuivatut ja ohuet leikkaavat kuoria. Leikkaamme sen oljella. Ja sitruunoista purista mehua. Kaikki ainesosat on sijoitettu monivärisen pannuun, ja kaikki ryppyjä asetetaan harsosuojattuun pussiin ja lähetetään myös pannulle, koska ne ovat erinomainen pektiinilähde, joka vain antaa hyytelöön hyytelömäisen koostumuksen. Kytke "Leivonta" -tilaan ja keitä 2 tuntia. Tänä aikana sisältö kiehuu kahdesti. Kun olet päässyt ruoanlaittoon, ota laukku pois ja aseta se tiiviiksi, jotta lasilevy palautuu tukokseen. Kaada sokeri, kytke "Quenching" -tilaan ja keitä vielä 20 minuuttia. Pisara valmistetusta sitruunamehusta , joka asetetaan levylle, ei saa levitä.