Ihmeita talvisalaatteja voidaan valmistaa sellaisista hyödyllisistä hedelmistä kuin munakoiso. Tehdään varauksen kerralla: termi "talvipalahedelmät munakoisot" ymmärretään sekä kotitekoisesta säilyketeollisuudesta valmistetuista salaateista että talvella valmistetuista tiheistä ja runsasta salaatista tuoreista munakoisotuotteista, joita myydään lähes kaikissa supermarketeissa.
Ensin annamme sadonkorjuuta varten talven myöhempää munakoisasalaattia valmistettaessa. Talvella avausveneen avaamisen jälkeen sinun tarvitsee vain lisätä tuoreita suolattuja vihanneksia salaatille, ehkä sipulia ja valkosipulia, kaataa öljyä (hyvin tai majoneesia) ja sekoita.
Winter-salaatti, paprikat ja tomaatit munakoisot
ainesosat:
- munakoiso;
- paprikat;
- tomaatit kypsä syksy tiheä;
- kuuma chili paprikat;
- valkosipuli;
- kasviöljy;
- etikka 5-9%;
- tavallinen suola.
valmistelu
Leikattu munakoiso pyöreät paista kasviöljyssä ja suolattu. Toisessa pannulla, paista paprikat leikataan lyhyiksi nauhoiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi tai viipaleiksi. Jauhota valkosipulia ja kuumaa pippuria. Laitamme näin valmistetut tuotteet kerroksittain steriloiduissa lasipurkkeissa, joiden kapasiteetti on enintään 1 litra. Täytä jokainen etikkahapon purkki - litran pullo kaadetaan 1 krs. lusikka. Suljemme kannet ja asetamme purkit altaaseen vedellä, steriloidaan kiehuva vesi lantiossa 20-30 minuutin ajan. Käännymme ja käännämme purkit, peitämme vanhan peiton, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Talvi munakoisasalaattia vihanneksia
ainesosat:
- munakoiso ;
- sipulit;
- porkkanat;
- selleri (varret);
- kasviöljy;
- tomaattimehu (tai tomaattipastaa, ilman säilöntäaineita, laimennettu);
- suola;
- etikka 5-9%.
valmistelu
Sipuli puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi, porkkanoiksi - hienonnettu olki ja selleri varret - pienet palat. Sekoita vihannekset, kevyesti paista öljyllä ja protushim melkein valmiiksi. Lisää tomaatti mehu ja protushim vielä 5 minuuttia.
Munakoisoa erikseen paista kasviöljyssä.
Yhdistämme munakoisoja muiden muhennettujen vihannesten kanssa ja panemme ne steriloituihin purkkeihin. Lisää etikkaa (1 rkl per 1 litran purkki), peitä kannet, pastöroidaan (kuten edellisessä reseptissä on kuvattu). Rullaamme purkkeja ja käännämme ne.
Hot mausteinen talvisalaatti tuoreilla munakoisoilla, riisi, suolattu inkivääri, fenkoli ja paprika Pan-Aasian tyyliin
ainesosat:
- munakoiso - 1-2 kappaletta;
- pippuri makea punainen - 1-2 kpl;
- valmis keitetty riisi ;
- fenkolihedelmä - 1 kpl;
- sipulit (edullisesti punainen) - 1 kpl;
- inkivääri (valmiiksi viipaloitu) marinoitua juurta;
- kuuma pippuri;
- seesamiöljy;
- sitruuna;
- valkosipuli;
- soijakastike;
- Tuoreet vihannekset.
valmistelu
Leikkaa munakoisoja lyhyissä ohuissa nauhoissa (brusochkami) kylmällä vedellä kulhossa 10 minuuttia, sitten tyhjennä vesi (tämä on saada myrkyllisen maustetun naudan karkea maku). Kypsennä munakoisoa 5 minuutin ajan vesipannulla ja hävitä se siivilällä.
Keitettyä munakoisoa ja viipaloidut vihannekset salaattikulhoon. Lisää marinoitua juurta inkivääriä, hienonnettua pippuria, valkosipulia, vihreitä.
Käytämme kaikki sitruunamehun ja seesamiöljyn seoksesta valmistettua kastiketta. Odottakaamme vähintään 40 minuuttia ja mieluummin tunnin tai kaksi - anna vihannekset hyvin masturboida. Kun ajattelet tarpeeksi, lisää keitetty riisi ja sekoita. Tarjoile tätä salaattia liha- ja kalaruokien kanssa. Valkosipuli, kuuma pippuri ja inkivääri hyvin lämpimällä kylmällä säällä, niin sanotusti, sisältä.